水蒸氣蒸餾法提取橘皮中檸檬烯的工藝條件研究

□馬丹　譚磊

（荊楚理工學院　湖北　荊門　448000）

水蒸氣蒸餾法提取橘皮中檸檬烯的工藝條件研究

□馬丹譚磊

（荊楚理工學院湖北荊門448000）

以廢棄的橘皮為主要原料，采用單因素和正交試驗方法，利用水蒸氣蒸餾法提取檸檬烯結合旋光度測定法，以檸檬烯含量為指標，探究最佳的工藝條件。實驗結果表明，最佳的工藝參數(shù)為：添加劑為氯化鈉，添加量為0.5%，提取時間為50min，最佳物料比為1：4。

橘皮；檸檬烯；提取工藝；水蒸汽蒸餾法

本文DOI：10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2016.04.051

橘皮中橘皮精油的主要成分為檸檬烯，它作為一種重要的天然產(chǎn)物廣應用在食品香精農(nóng)藥助劑殺菌劑清洗劑及醫(yī)藥等領域中。許多證據(jù)支持檸檬烯在癌癥預防和治療中有作用，尤其是膽結石的治療方面有很大的成效。橘皮精油提取的主要方法有壓榨法、溶劑浸提法、水蒸氣蒸餾法等，但通常由于橘皮中可能有痕量的農(nóng)藥殘留采用前兩種方法提取的油的品質(zhì)受到影響，而采用水蒸氣蒸餾法提取的精油則可有效避免農(nóng)藥殘留的問題。

本研究以廢棄的橘皮為主要原料，利用水蒸氣蒸餾法對其進行提取，采用單因素和正交試驗的研究方法對提取工藝進行優(yōu)化，以旋光度測定法測定檸檬烯得率。

1　材料與方法

1.1材料與設備

橘皮（湖北荊門漳河），氯化鈉、氯化銨、硫酸鈉、碳酸鈣、二氯甲烷均為分析純。電熱恒溫水浴鍋（B-220，上海亞榮生化儀器廠）、電子分析天平（上海上天精密儀器有限公司）、自動旋光儀（WZZ-1s型、上海物理光學儀器廠）。

1.2試驗方法