新疆：蔬菜價格運行平穩

張振強

上周（8月7日-8月12日），前一周（7月31日-8月5日）

蔬菜方面：

根據北園春市場監測的32種大眾蔬菜來看：上周蔬菜價格運行比較平穩，波動不大，32種蔬菜的平均價格是3.14元/公斤，比前一周下降了0.05元，降幅為1.57%；其中，12種蔬菜價格上漲，14種蔬菜價格下降，圓茄子、韭菜、南瓜、大蒜、生姜、西芹6種蔬菜價格持平。與去年同期相比下降了2.03元，降幅為39.26%。

環比7月31日-8月5日，價格上漲幅度較大的有：苦瓜平均價格由1.50元/公斤上漲到1.88元/公斤，上漲了25.33%；西葫蘆由1.32元/公斤上漲到1.60元/公斤，上漲了21.21%；油菜由2.56元/公斤上漲到3.04元/公斤，上漲了18.75%；青椒由2.06元/公斤上漲到2.38元/公斤，上漲了15.53%。

價格下降幅度較大有：菜花平均價格由3.08元/公斤下降到2.24元/公斤，下降了27.27%；西紅柿由2.52元/公斤下降到2.00元/公斤，下降了20.63%；大蔥由2.50元/公斤下降到2.00元/公斤，下降了20.00%；白蘿卜由2.00元/公斤下降到1.70元/公斤，下降了15.00%；西蘭花由5.80元/公斤下降到5.00元/公斤，下降了13.79%。下降的主要原因是：由于菜花、西蘭花換茬期結束，供應持續增加，造成價格大幅下滑；西紅柿、大蔥、白蘿卜逐步進入秋季集中上市期，供應量持續增加，導致價格大幅下降。

預計：隨著油菜、菠菜等葉類蔬菜集中上市期到來，供應量持續增加，后期價格將逐步走低，蔬菜整體價格將呈小幅下降走勢。

肉蛋禽類方面：

上周羊肉價格微幅下降，羊肉平均價格是38.00元/公斤，較前一周下降了1.04%。隨著中秋節臨近，月餅生產廠家開始囤積雞蛋，導致需求量大增，造成雞蛋價格較大幅度上漲，上周雞蛋平均價格是7.38元/公斤，較前一周上漲了8.53%。牛前腿剔骨肉、白條豬、白條雞平均價格每公斤分別是50.00元、24.00元、15.00元，與前一周基本持平。

水產方面：

上周水產（鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、草魚、鯽魚）平均價格是每公斤11.02元，較前一周下降了1.78%。預計后期水產價格將保持平穩運行。