供給側改革帶來產品戰略調整

婁向鵬

今年“兩會”過后，供給側改革成為了國家重大戰略調整，而農業供給側改革又成為了重中之重。改革要求提高農業供給體系質量和效率，使農產品供給數量充足、品種和質量契合消費者需要，真正形成結構合理、保障有力的農產品有效供給。

面對農業供給側改革，我們的農業企業要如何做才能跟得上，成為了農業企業大佬們關注的焦點。供給側改革要求產品要以消費者為中心創新，創新才能贏得消費者，創新才能贏市場。農業企業在產品上要制定什么樣的創新戰略呢？

產品檔次升級是消費者迫切需求

要貨好價高（實），而不是物不美價低廉；要讓消費者喜歡，而不是僅僅實現了安全。隨著人們收入水平的提高，對于產品的需求不僅僅是吃飽，而是吃好，吃的有檔次。因而產品的檔次升級就成為了消費者最迫切的需求。

據觀察分析，我國的農業和食品企業多數還處在低層次競爭上，以產品為例，多數產品是比照競爭對手做出來的，比低不比高，在價格和品質上“貼地飛行”，低得不能再低了，談不到滿足消費者需求，僅僅是滿足了安全指標而已。

未來，中國食品業必須由數量上的高速增長轉變為內涵式的質的提升。產品內容和價值要向高品質和高健康升級，追求貨真料實，那種熱衷于糊弄消費者嗅覺味蕾沒有實在營養的產品已經遭到消費者的唾棄。市場顯示，具有真實內容物和營養的產品比如椰果果粒飲料、低溫乳酸菌飲料、植物蛋白飲品等產品增長顯著。

消費者是識貨的，好產品，一定會有消費者喜歡，好產品一定有消費者為之買單。價格從來不是絕對的問題！高端產品的空缺將會是企業發覺市場的下一片藍海，人參作為一種名貴的中藥材，這種產品走高端市場才能迎合消費者需求，你價格低，有可能引起消費者對于產品貨真價實的質疑，正官莊的人參從來沒有走過低端，一直以來走的都是高端路線，這才真正迎合了消費者需求，成就了它世界第一參的人參品牌。

關注差異化、個性化產品

供給側改革倡導增加稀缺農產品的生產，原來很小眾的農產品，今后有可能會有大的市場，千篇一律的產品要贏得市場有一定難度，有差異，有個性的產品才有競爭力，更容易獲得消費者青睞，才更容易做成品牌，才能賣高價。

我們的國家每年都會研究出許多新的農產品品種，當一面世后，大家都去大面積種植，沒有區別沒有個性，這樣就造成了生產過剩，一出來都是新品種，農業企業一直都在追求的“新”，到頭來其實并不那么“新”，再加上一些小的企業惡性的價格競爭，使得本來也許很好的品種瞬間沒有了消費群體，大面積的生產變得毫無意義。

我國幅員廣闊，生態環境也不同，未來做一些適合當地生態環境的品種，在獨特的環境種出品質最好品種的農產品，再加上獨特的文化和加工，形成個性化，差異化，有特色的產品。

隨著80后、90后逐漸成為市場的消費主體，追求個性，與眾不同的需求越來越強烈，企業可以通過市場調研，將自己未來的產品戰略轉到一些小眾的、個性化上，或許會獲得意想不到的收獲。從“為人民服務”，轉變為“為少數人服務”。

現代人生活越來越精細，需求更復雜更苛刻。大口徑的籠統定位將會給消費者產生模糊印象，甚至沒有印象，傳統產品漸漸成為了冷門產品。在這種背景下，我們必須要舍棄一部分人群，只留給需要的人。而且，能讓少數人喜歡，就已經是了不起的產品了。我身邊的人，多數都接受不了東方樹葉，但也不乏狂熱的粉絲，且消費頻次很高。中國市場如此之大，抓住這一小部分人，足以打下一片天地。

快消化產品才是未來市場的主角

農業供給側改革要求提高農產品的附加值，農產品要經過深加工才會產生更高的附加值，才會使農產品真正的實現高價值，企業要在今后的發展中重視農產品的加工方向，創新加工工藝與產品形式實現農產品真正的高效高收益。

改革也要求農產品要符合消費者需求。隨著人們生活方式、生活觀念等的變化，消費者對產品要求也不斷變化。對于農產品，人們希望吃到綠色健康的產品；對于健康產品，方便化、快消化的產品會讓快節奏生活的人們更加青睞。筆者認為農業產業向著現代化、健康化發展，健康產業向著農業化、快消化、基地化延伸。

農副產品快消化是未來農業企業產品戰略的方向和營銷的關鍵。正官莊、東阿阿膠將需要熬制煲湯食用的名貴補品，改為方便快食的健康食品，一舉占領了大部分的市場。極草含著吃，打破了蟲草的形態，讓消費者食用更加方便，使得青海春天成為“蟲草第一股”。南方黑芝麻，把過去沖調使用的糊，裝進了杯子，改變了產品屬性、渠道、消費場景和人群，成為加班、坐動車的溫暖之選。

農業供給側結構性改革，必須突出一個“變”字。因循守舊，沒有出路；只有創新改變，才能實現改革目標。中國經濟和中國市場已經徹底告別高速增長，還想像過去那樣在巨大的增量市場里混飯吃已經不可能了，農業企業的生存和發展方式必須在改變和升級上做文章，在產品戰略上下功夫，你要不改，國家將改掉你。