廣東陽春重陽傳統藥市藥用民族植物學研究

周勁松， 盧碧鈺， 張丹雁， 劉軍民， 王建剛， 王利國， 李潤美， 鄧素堅

( 廣州中醫藥大學 中藥學院， 廣州 510006 )

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廣東陽春重陽傳統藥市藥用民族植物學研究

周勁松*， 盧碧鈺， 張丹雁， 劉軍民， 王建剛， 王利國， 李潤美， 鄧素堅

( 廣州中醫藥大學 中藥學院， 廣州 510006 )

該研究自2013年開始對陽春開展了全面的中藥資源普查工作，在全面了解陽春地區藥用植物資源的基礎上，于2013年和2014年兩次對陽春重陽傳統藥市進行全面跟蹤調查。結果表明：陽春重陽傳統藥市出售的藥物種類豐富，共收集鑒定得出134種藥用植物，隸屬于60科117屬，并對收集到的藥用植物進行編目，包括俗名、學名、藥用部位、用途和用法等。從藥用植物的科、屬分布上來看，其中種類較多的科有大戟科(11種)、蝶形花科(10種)、菊科(10種)、茜草科(9種)、馬鞭草科(6種)、姜科(5種)、防己科(5種)。藥用植物的種類廣泛分布于各科和屬中，而非集中于少數科、屬內。此外，還對陽春重陽傳統藥市所形成的文化基礎、植物應用特色和藥材地域特色進行了分析，在藥市中調查到一批具有當地特色的滋補養生類的藥材，得出陽春當地具有將藥用植物融入日常飲食的習慣。藥市中售賣的藥材功效與當地的自然環境密切聯系，其中尤以治療與嶺南地區濕熱的氣候和瘴癘蟲蛇等特點所引起的常見疾病為主。同時，對陽春藥市的可持續發展提出了意見和建議。

陽春, 重陽, 藥市, 民族植物學, 藥用植物, 文化

嶺南地區地處特殊的地理環境，其所具有的獨特氣候條件，使得傳統草藥在當地人民防病治病中發揮了不可或缺的作用，具有鮮明的地域特色。但近年來隨著嶺南沿海地區經濟的快速發展促使城市化進程明顯加快，當地居民長期積累下來的豐富的藥用民族植物學知識呈現出快速流失之趨勢。陽春重陽藥市，當地又稱“重陽墟”，每年只在農歷九月初九重陽節這天成墟，成為一個相傳有千年歷史的中草藥集市。重陽墟位于陽春市陂面鎮新民村委會前交通便利的過境縣道上，每年重陽節周邊地區的老百姓和商人都會帶著自己平日里收集到的中草藥前來設攤擺賣，從而吸引眾多的尋藥群眾。近年來，重陽墟已發展成為除了擺賣中草藥外，還有農具、農副產品、家具及工藝品等大型集市，但仍以中草藥為主。有關陽春“重陽墟”的由來，目前尚未見詳細的史料記載。相傳高涼太守馮寶與冼夫人結婚之后，因少年到成年長期征戰生活，人到中年還未生育，心情十分焦急。這時從北方來了一位漢族醫生伍壬公，為冼夫人采藥煲湯治好了調理身體，不久便產下了兒子馮仆。后來，伍壬公在漠陽江西岸高崗峒黑石崗下的住宅終老，峒民把他的故居改建為“醫靈廟”，千載流傳拜祭，在醫靈廟附近山坡，也形成了每年一度的重陽墟中草藥集市，同時也交換出售農產品和日用品。

對于我國各地民間藥市的研究，目前主要集中在廣西地區，如陳秀香等(1992)、楊春燕等(2009)、林春蕊等(2010，2012)、梁定仁等(2014)對廣西靖西端午藥市開展的調查；戴斌等(1995)、曹明等(2012)對廣西恭城瑤族端午節傳統藥市開展的調查。此外，湖南瑤族傳統端午藥市(朱如彩等，1996)、云南大理地區藥市(楊曉霞和董曉東，1997、段寶忠、胡建勇，2013、王利等，2013)、云南紅河地區藥市(Lee et al, 2008)、貴州畢節地區端午藥市(楊維澤等，2015)也有報道。以上藥市的成市時間均集中在端午節，而未見有重陽節期間的藥市報道。本研究通過對陽春重陽藥市的民族植物學調查，詳細整理鑒定了藥市中134種常見藥用植物，并通過對該藥市的文化和資源特色進行分析，為其可持續發展提供了基礎資料。

1　研究地區概況

陽春，意取“漠水之陽，四季如春”，位于廣東省西南部，地處云霧山脈，天露山脈的中段與河尾山的八甲大山之間，漠陽江中上游。地形以山地丘陵為主，漠陽江北南縱貫全市，為狹長的河谷盆地和小平原。全市總面積4 037.8 km2，是廣東省面積第二大的市(縣)，總人口114.9萬。 陽春市至今已有1 774 a歷史，是廣東古來文明之地。戰國為百越池；秦始皇二十六年(公元前221年)陽春地屬南海郡；三國吳赤烏元年(公元238年)設置莫陽縣，為陽春地建縣之始；南朝梁普通四年(523年)撤銷莫陽縣，改設陽春郡并置陽春縣，這是以“陽春”名建縣之始；1949年建國后沿襲縣制，分別隸屬廣東省粵中地區專員公署(署治江門)、廣東省粵西行政區(署治湛江)、江門市；1994年撤縣設市，屬陽江市直管至今。陽春植物資源豐富，森林覆蓋率達64.7%。區內的最高峰鵝凰嶂海拔1 337.6 m，為廣東大陸西南沿海的第一座屏障，其中山嶺密集，溝谷縱橫，山澗瀑布眾多，孕育了豐富植物的植物種類。據統計，鵝凰嶂自然保護區有維管束植物210科754屬1 580種，其中包括杜鵑紅山茶(Camelliaazalea)、虎顏花(Tigridiopalmamagnifica)及豬血木(Euryodendronexcelsum)等多種陽春特有植物及國家保護的珍稀瀕危植物(王發國等，2003)。

2　研究方法

2.1 文獻研究

通過文獻查閱陽春地區的歷史、文化、地理、特產及資源等方面的背景資料，包括地方志、植物志、草藥手冊、期刊文獻等方面。并對相關資料進行收集和整理，分析該區域的自然、社會、文化及醫藥的發展情況。在全面了解陽春地區情況后開展實地調查研究，以保證高效地完成研究工作。

2.2 民族植物學調查

調查過程中選取民族植物學研究中常用的關鍵人物訪談(key information interview)和參與式觀察(participant observation)等方法，并輔以憑證標本的采集和照片拍攝等手段，調查記錄每種藥用植物的當地名、用途、采集地點、生長年限、藥用部位、制備方法、使用方法、銷售情況等。

2.3 植物學調查及室內分析

作者自2013年開始對陽春開展全面的中藥資源普查工作，曾在陽春市境內陂面鎮、合水鎮、春灣鎮、崗美鎮、河口鎮、潭水鎮、八甲鎮、雙窖鎮、永寧鎮、圭崗鎮、馬水鎮及三甲鎮等地區開展藥用植物資源調查工作，并采集了大量標本。在全面了解陽春地區藥用植物資源的基礎上，于2013年和2014年兩次全面對陂面重陽藥市進行全面跟蹤調查，對藥市中出售的藥用植物進行采訪并記錄。并通過對野外工作及訪談過程中采集的憑證標本進行整理、鑒定及編目，并與相關的文獻資料進行比較分析，總結得出陽春藥市的資源特色、文化基礎及地域特色。

3　研究結果

3.1 藥市的藥用植物資源

陽春地區擁有的豐富植物資源為當地形成具有規模的民間藥市提供了資源保證。當地人民在長期的生活實踐中積累了豐富的利用當地植物防病治病傳統知識和經驗。藥市上的藥用植物種類豐富，在集市調查中，共調查記錄到134種藥用植物，分別隸屬于60科，117屬(詳見表1)。

從藥用植物的科、屬的分布上看，其中種類較多的科有大戟科(11種)、蝶形花科(10種)、菊科(10種)、茜草科(9種)、馬鞭草科(6種)、姜科(5種)、防己科(5種)。有36個科中只有1種藥用植物。藥用植物的種類廣泛分布于各科和屬中，而非集中于少數科、屬內。可見當地藥用植物取材的廣泛性。

3.2 藥市形成的文化基礎

重陽節作為節日一般認為始自先秦。兩個九相會，所以名“重九”；九為陽數，故曰“重陽”。漢代《西京雜記》中已有重陽節飲菊酒、佩茱萸、食蓬餌等節日習俗的記載。重陽節又稱為“茱萸節”，古代還有著九九插茱萸的習俗，其中茱萸即為我國古老的中藥植物吳茱萸(Evodiarutaecarpa)，為健胃劑和鎮痛劑，可用于制酒以養身祛病。此外“九”與“久”同音，民間喜利用諧音以求取吉利，還包含有生命長久、健康長壽的寓意。可見民眾習慣將強身健體與重陽節聯系在一起，而在陽春當地也逐步演化出重陽節擺藥市的習慣。此外，在重陽藥市中幾乎每個鋪頭都有同一種稱為“重陽草”的藥材出售。其由毛麝香(Adenosmaglutinosum)(藥市名：五郎草)和球花毛麝香(A.indianum)(藥市名：地松茶)的干燥全草捆綁在一起組成。當地有重陽節買一把重陽草放在家門口，可使全家身體健康，帶來好運的習俗。可見重陽節擺藥市，具有充足的市場需求。

在前人有報道過的藥市調查中，大部分時間均為端午(陳秀香等，1992；戴斌等，1995；朱如彩等，1996；楊曉霞和董曉東，1997；梁永延等，2008；楊春燕等，2009；林春蕊等，2010；周楊晶，2012；梁定仁等，2014；楊維澤等，2015)。認為這與端午時節正值夏初，氣溫升高，空氣濕潤，各種細菌和蚊蟲孳生，一些季節性的傳染病也較易流行有關，此外，靖西習俗還認為端午前后許多植物的莖葉成熟，根葉肥壯茂盛，藥性較好。而陽春藥市選擇在重陽時節也有其獨特原因。第一，在每年的陰歷五月初四(即端午節前一天)，陽春已有一個傳承千年的高流河墟。據明萬歷縣志載，“高流墟，城西22里，在南在堡牛欄灣(陽春市合水鎮高流河橋邊，距離縣城12公里)， 迴龍寺前， 無鋪戶，每年以農歷五月初四和七月十四日為墟期。”該集市主要買賣鐵、竹、木農具制品。明萬歷十六年(1588)，“高流墟”被載入《陽春縣志》。高流河水也流淌著神奇傳說：開墟之日，浸過高流河水之竹木制品永不生蟲蛀；墟日沐浴過高流河水之小孩不生痱子；高流墟當日下午必下雨；趁高流墟必須連去三年，才能帶來好運；未婚男女相約趁墟，大多能喜結良緣；趁高流墟要早趁早回，下午最后離墟者必死等。這些傳說使高流河墟成為遠近聞名的一大“怪墟”。第二，陽春地處熱帶地區，與端午藥市所在的廣西恭城、云南大理、四川會理、貴州畢節及湖南等地的亞熱帶或溫帶氣候有所差異，其氣候特點為四季不明顯，常年高溫多雨。因此季節對藥材影響不大，但由于氣候濕潤，新鮮藥材難以較長時間儲存，陽春重陽藥市中以干燥后的草藥為主。這是該藥市選擇在重陽這個與生命長久、健康長壽緊密聯系在一起的節日開市的原因之一。

表 1　廣東陽春重陽傳統藥市藥用植物編目

3.3 藥市藥用植物應用特色

陽春當地具有深厚的中醫藥群眾基礎，也形成了當地獨具特色的將藥用植物融入日常飲食的習慣。陽春街頭隨處可見餐館售賣用藥材加工的老火湯，如巴戟天豬雜湯、苦里蔃牛腩湯、五指毛桃煲雞湯。此外，還有春砂仁蒸排骨等菜式(砂仁Amomumvillosum)。其中“苦李蔃”(長葉凍綠Rhamnuscrenata，“蔃為”廣東地方方言，為根之意)為當地的一種特色藥材，在使用時一定要與牛肉同煲，煲好后牛肉異常鮮嫩，而不能與雞肉同煲，否則會使雞肉苦澀難食。在藥市中售賣的藥材，亦有較多的種類在應用時候需要與食材共同加工使用。如獨腳金(Strigaasiatica)蒸塘鲺治療小兒疳積、十二兩銀(芒毛苣苔Aeschynanthusacuminatus)煲雞肉或豬肉治療風濕關節炎、艾(北艾Artemisiavulgaris之全草)搗爛與雞蛋煎服治療肚痛、雙虎排牙(圓葉南蛇藤Celastruskusanoi之根)煲豬肉治療喉嚨痛、大丹(赪桐Clerodendrumjaponicum)煲豬肉治療苦傷、黃桐木(黃桐Endospermumchinense)與蜜糖或白糖沖服治療肝炎、百日紅(龍船花Ixorachinensis)與豬肉煎服治療痢疾、樹雞屎藤(粗葉木Lasianthuschinensis)煲雞治療風濕腰痛、穿根藤(蔓九節Psychotriaserpens)煲豬腳或雞腳治療風濕關節痛、臭草(蕓香Rutagraveolens)煲鵝用于滋陰補腎等。這些與日常食材同用的藥材也是藥市中銷量最好和需求量最大的種類。

3.4 藥市中藥材的地域特色

藥市中藥材的功效與當地的自然環境密切聯系。其中尤以治療與嶺南地區濕熱的氣候(清熱、跌打、風濕等)和瘴癘蟲蛇(瘡癰腫毒、蛇傷、皮膚病等)等特點所引起的常見疾病為主。如治療感冒的五郎草(毛麝香A.glutinosum)、地松茶(球花毛麝香Adenosmaindianum)、金盞銀盤(鬼針草Bidenspilosa)等；具清熱解毒功效的雞骨草(廣州相思子Abruscantoniensis)、鬼畫符(黑面神Breyniafruticosa)、雷公根(積雪草Centellaasiatica)、狗肝菜(Diclipterachinensis)、地膽頭(地膽草Elephantopusscaber)、黃枝子(梔子Gardeniajasminoides)、白花蛇舌草(Hedyotisdiffusa)等；治療風濕跌打的十二兩銀(芒毛苣苔Aeschynanthusacuminatus)、飛天蠄蟧(桫欏Alsophilaspinulosa)、獨行千里(Capparisacutifolia)、四方寬筋藤(翼莖白粉藤Cissuspteroclada)、丁公藤(Erycibeobtusifolia)、過山風(異形南五味子Kadsuraheteroclita)等；治療瘡癰腫毒的：木豆葉(木豆Cajanuscajan)、紅花艾(益母草Leonurusartemisia)、老鼠拉冬瓜(Melothriaindica)、豨簽草(豨簽Siegesbeckiaorientalis)、瓜子菜(馬齒莧Portulacaoleracea)等；治療蛇傷的尖尾楓(Callicarpalongissima)、大葉雙眼龍(巴豆Crotontiglium)、白花蛇舌草(Hedyotisdiffusa)、半邊蓮(Lobeliachinensis)、紫背金牛(華南遠志Polygalaglomerata)、狐貍尾(貓尾草Urariacrinita)等。

此外，藥市中有一些具有當地特色的滋補養生類藥材，如雞腸風(巴戟天Morindaofficinalis)、牛大力(美麗崖豆藤Millettiaspeciosa)、苦李蔃(長葉凍綠Rhamnuscrenata)、老鼠尾(千金拔Flemingiaphilippinensis)、絞股藍(Gynostemmapentaphyllum)、山稔(桃金娘Rhodomyrtustomentosa)、金櫻子(Rosalaevigata)等，可用于日常泡酒、煲湯或沖茶食用，具有疏經活絡、固精補腎、補虛潤肺、養顏明目等效果。

4　結論

陽春重陽藥市中售賣的藥用植物種類豐富，具有鮮明的地方資源特色和應用方法。但是其中眾多的藥用植物僅僅限于當時或當地及周邊區域使用，而未見有相關資料記載。因此在了解陽春重陽藥市藥材資源的基礎上，對其中具有較高應用價值的藥用植物開展進一步的科學研究，包括基原鑒定、化學成分提取、有效成分分析、藥理作用研究等方面。從而通過多學科的研究，讓陽春重陽藥市中的民族植物學知識得到科學的證實和認同，為更廣泛的人群提供更好的醫藥服務。

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Ethnobotanical study on medicinal market during the Double Ninth Festival in Yangchun City, West Guangdong

ZHOU Jin-Song*, LU Bi-Yu, ZHANG Dan-Yan, LIU Jun-Min, WANG Jian-Gang,WANG Li-Guo, LI Run-Mei, DENG Su-Jian

(SchoolofChineseMateriaMedica,GuangzhouUniversityofChineseMedicine, Guangzhou 510006, China )

This paper presents the result of a preliminary investigation on medicinal market during the Double Ninth Festival in Yangchun, a tropical city in West Guangdong, China. Based on the approaches of ethnobotany and taxonomy, the medicinal market of the Double Ninth Festival in Yangchun was investigated during 2013-2014 comprehensively. The results showed that Yangchun was an area with rich plant diversity, there were more than 1 580 species wild vascular plants in this area, which belonged to 210 families and 754 genera, most of them had medicinal values. The medicinal plants collected and sold in the medicinal market of the Double Ninth Festival by local people were diverse. More than 134 species of medicinal plants were investigated and recorded, which belong to 60 families and 117 genera. An inventory of medicinal plants which sold in the medicinal market on the Double Ninth Festival in Yangchun was documented in the present paper, including local name, scientific name, part used, application and prepared methods. The number of families containing more than five species was seven, including Euphorbiaceae(11 species), Papilionaceae(10 species), Asteraceae(10 species), Rubiaceae(9 species), Verbenaceae(6 species), Zingiberaceae(5 species), Menispermaceae(5 species). Most medicinal plants belong to various different families, instead of concentrating in a few families. In addition, medicinal plants resources, culture background, character of prepared methods and regional character of medicinal market were analyzed. The medicinal plants used for health-care were widely used in the daily life of the people in Yangchun, such asAmomumvillosum,Rhamnuscrenata,Morindaofficinalis,Millettiaspeciose,Flemingiaphilippinensis,Gynostemmapentaphyllum,Rhodomyrtustomentosa,Rosalaevigataand so on. The medicinal use of medicinal plants were closely related with Yangchun’s natural environment, mostly for diseases which caused by hot and humid climate and mosquito and snake bite. Finally, suggestions for development of medicinal market were also proposed in the paper, more multi-discipline studies should be carried out on medicinal plants with potential values, which may play an important role in more extensive application range.

Yangchun, the Double Ninth Festival, medicinal market, ethnobotany, medical plants, culture

10.11931/guihaia.gxzw201506003

2015-06-02

2015-09-10

國家自然科學基金 (31300274); 國家公益性行業科研專項 (201407002); 廣州中醫藥大學“星火計劃”項目 (XH20140116) [Supported by the National Natural Science Foundation of China (31300274); Special Fund For Scientific Research in the Public Welfare (201407002); Spark Project of GUCM (XH20140116)]。

周勁松(1981-)，男，湖北武漢人，博士，副教授，主要研究方向為藥用植物學和民族植物學，(E-mail)zhoujins@gzucm.edu.cn。

Q949.95

A

1000-3142(2016)09-1126-11

周勁松， 盧碧鈺， 張丹雁， 等. 廣東陽春重陽傳統藥市藥用民族植物學研究 [J]. 廣西植物， 2016， 36(9):1126-1136

ZHOU JS, LU BY, ZHANG DY， et al. Ethnobotanical study on medicinal market during the Double Ninth Festival in Yangchun City, West Guangdong [J]. Guihaia， 2016， 36(9):1126-1136