江南地區傳統元素在茶藝空間中應用研究

余洋

隨著社會的發展，特別是在我國經濟高速發展的今天，城市的生活方式、和休閑需求結構發生了很大的變化。這是后工業時代最直接的呈現方式，同時也促進了江南地區傳統元素在茶藝空間的發展。江南地區傳統元素在茶藝空間的發展最主要的文化便是居住的休閑文化，休閑生活的日常化、休閑設施的完善化、休閑服務的社會化、休閑用品的產業化，以上代表著一個“大眾休閑時代”的到來。休閑在社會和文化生活中從原來的所扮演的“邊緣角色”變成了“時代的主角”之一。在社會多元化發展的同時，很多人開始關注傳統文化給我們帶來的空間變化，在新時代的背景下，需要用傳統元素去改變人們的生活方式，使人們的休閑居住品質得到最大化的提高。

茶藝空間國內外現況

中國傳統的插文化主要體現在中國靜態的休閑文化中。茶文化的清、儉、和的特征成就了中國人的休閑理念。飲茶是是世界三大飲料之一，古代，通過絲綢之路讓世界人民認識了中國的茶葉，并豐富了世界各國的飲茶方式。中國從唐朝開始普及飲茶文化，距今已經有幾千年了，在長期的生活實踐中，逐漸形成獨具民族特色的飲茶文化，深受各階層人民的推崇。茶館作為一個休閑空間，不但是個物質的結構，還是個象征環境、表現符號，有著極強的歷史延續性和時代特征。

茶館或茶室，在日本叫做“喫茶店”， “喫茶店”醒目的霓紅燈招牌不時會映入眼簾，就是在偏僻的小街深巷，“喫茶店”也可謂星羅棋布。在日本這樣一個生活節奏很快的社會里，“喫茶店”能有一席之地是因為它滿足了某種社會需求。“喫茶店”，顧名思義，喝茶的地方。不過在日本這個“顧客即上帝”的國家里，為了招攬來更多的顧客，經營者都把門面裝潢的很漂亮，霓紅燈招牌十分醒目。；店內裝飾一般都比較素雅店內的裝飾也力求活潑，播放爵士音樂。“喫茶店”有大有小，大的在一間大廳里設有上百個座位，小的只有十幾個座位。但是它們的共同點則是整潔、衛生、舒適、提供“日本式”的第一流服務，“喫茶店”也是交易、約會的重要場所。

茶藝空間發展與目的

喝茶的場所有兩種，一種是為弘揚茶文化而創新開發出的注重品茗空間，以展現現代茶藝為主，多以“茶藝館”命名，它可以說完全是一種新生事物。另一種是以茶文化為媒介，透過茶文化與地方文化的和諧映襯來達到弘揚、振興民族文化的目的。這類茶藝館一般是在傳統茶館的基礎上演變而來的，基本上沿用之前的“茶館”、“茶樓”等店名。

現代茶藝館的出現，是偶然也是必然。按照臺灣范增平先生的說法，最早的一家“茶藝館”是在20世紀70年代中期，由管壽齡在臺北開辦的，是經營國畫、陶瓷等藝術品的藝廊。茶藝館是用茶來美化藝術品，讓顧客一邊飲茶，一邊欣賞藝術品，同時中國人的品茗也是種藝術，享受的茶香，與館內陳設的中國傳統書畫、陶瓷帶來的恬靜和寧適相得益彰。

茶藝空間在現代社會中不僅起著一定的精神作用，同時其自身所帶的經濟作用也不可忽視。但是對于現在的茶樓設計卻普遍的存在一些弊端與不足。茶樓本是人們休憩洽談的主要場所，但是設計過程中卻忽視了許多中國的傳統元素。茶藝館室內空間環境設計時要注重自然環境、傳統文化、地域特色、人文風情等元素的融合，設計出具有中國獨有的傳統與時代背景相結合的茶藝空間文化。設計以“傳承歷史文脈，體現時代特征”為原則； 在空間設計中注重從材質機理、典型符號、陳設藝術等各方面體現時代特征、凸顯民族特色、融合自然景觀。所以說傳統文化元素在茶藝空間的應用不僅能滿足居住者使用功能的需求，還可以彰顯中國獨特的傳統文化特征。

首先是茶藝館創辦的目的是為了繼承和弘揚中華民族傳統文化、促進文博、旅游和經貿，也就是說它的性質不是單純的商業性，不是以贏利為主要目的的，主要是為了挖掘，弘揚茶文化。由此可見茶藝館是作為“文化事業”來經營的。其次是主要通過泡茶和飲茶的藝術化來弘揚茶文化，并且率先創造出了一套固定的泡茶程序，并且有專職人員為客人表演茶藝。品味名茶講究環境，福建茶藝館除了泡茶藝術和茶藝表演之外，突顯茶藝館特點的是其具有文化氛圍濃郁的室內陳設，將飲茶的空間也藝術化。

茶藝空間的設計手法

江南風格是基于新中式風格上大量運用具有江南特色的室內裝飾風格。江南水鄉建筑在千百年歷史的沉淀下，漸漸形成了獨特的文化特色。小橋流水、深弄曲巷、粉墻黛瓦中包含了博大精深的文化理念。體現在外在的建筑材料、構造工藝、色彩造型，和內涵的虛與實、環境與空間、時間與文脈等精神層面。作為當代公共空間的茶藝館，它的裝飾風格是隨著人們消費需求的提升以及文化元素的進一步介入更趨于特色化、多元化。

青磚：磚是江南民居廣泛運用的建筑材料。磚可以用在墻面和隔斷的設計中，磚獨特的質感和肌理，簡潔的造型，淡雅的色彩，很容易使人感受到江南的素雅之感。

瓦：“瓦是江南的帽，楚楚然.如片片暗玉點綴屋上。”瓦在茶藝館的空間設計上用作墻面的裝飾，和青磚一起營造出自然淳樸的空間。

竹：江南生活與竹子的關系密切，可以用在家具上，如這桌椅、屏風等，陳設上有竹筒燈，裝飾上有竹簾等。

小橋流水：水是江南水鄉環境的母體與血脈。江南水鄉因水而生，因水而發展”。水也是江南景觀中最基本的物質要素。所以利用小橋流水這一個小縮影景觀來體現江南民居的風景人情。

結論

設計的出發點和最終目的就是為了滿足人的需求，即設計是為人的設計，是在物質和精神上貫徹著以人為本。“以人為本”是當代空間設計的本質要求，室內裝飾風格凸顯地域文化特色，地域元素在滿足空間設計功能的基礎上又可以體現一定的文化內涵，賦予其新的表現方式，對地域文化起到傳承作用，又使其設計具有文化性與時代性。

（作者單位：廣州大學）