袋栽黑木耳發生爛棒如何處理
1.菌種選擇不當。錯誤地將在段木上栽培表現良好的菌株,不經過適應性和抗雜菌性試驗,盲目地應用于袋料黑木耳上。由于不同菌種對基質、溫度、濕度、空氣、光照等的適應能力不一樣,若不適應環境,會導致發菌緩慢,引起雜菌感染,發生爛棒。
2.季節安排不當。一是春栽黑木耳接種期安排過遲或秋栽黑木耳接種期安排過早,造成養菌期間超溫,菌絲體內細胞質營養液流出,受到環境因素的影響,表現吐黃水現象。出現吐黃水的栽培袋,袋內其他菌絲被黏液包圍,生理活動受到限制,菌絲逐漸死亡,高溫高濕條件下還會引發各種雜菌感染。二是秋栽黑木耳栽培季節安排過遲或春栽黑木耳接種期安排過早,發菌期間氣溫低于20℃,菌絲生理活性低,發菌緩慢,不能迅速地占領培養料,引起雜菌感染,導致菌棒腐爛。
3.養菌期間管理不當。發菌前期黑木耳菌棒所處的室溫較低,引起個別接種穴菌絲死亡,感染雜菌。發菌后期,當氣溫超過25℃時,沒有及時采取通風降溫措施,發生燒堆悶菌現象。另外,發菌期間通風不良,不能有效地排出培養室內的一氧化碳和其他有害氣體,使菌絲活動受阻、活力下降,引起雜菌感染。
4.耳棚未清理干凈或靠近污染源。生產中使用舊耳棚,在采耳過程中培養基、子實體、已受感染的塑料袋及其他污染物未清理干凈,耳棚未經過消毒,成了雜菌繁殖的培養基;有的耳棚直接靠近污染源或使用了被污染的水,產生雜菌,引起菌棒腐爛,造成經濟損失。……