袋栽黑木耳發生爛棒如何處理

袋栽黑木耳發生爛棒如何處理

一、發生爛棒的原因

1.菌種選擇不當。錯誤地將在段木上栽培表現良好的菌株，不經過適應性和抗雜菌性試驗，盲目地應用于袋料黑木耳上。由于不同菌種對基質、溫度、濕度、空氣、光照等的適應能力不一樣，若不適應環境，會導致發菌緩慢，引起雜菌感染，發生爛棒。

2.季節安排不當。一是春栽黑木耳接種期安排過遲或秋栽黑木耳接種期安排過早，造成養菌期間超溫，菌絲體內細胞質營養液流出，受到環境因素的影響，表現吐黃水現象。出現吐黃水的栽培袋，袋內其他菌絲被黏液包圍，生理活動受到限制，菌絲逐漸死亡，高溫高濕條件下還會引發各種雜菌感染。二是秋栽黑木耳栽培季節安排過遲或春栽黑木耳接種期安排過早，發菌期間氣溫低于20℃，菌絲生理活性低，發菌緩慢，不能迅速地占領培養料，引起雜菌感染，導致菌棒腐爛。

3.養菌期間管理不當。發菌前期黑木耳菌棒所處的室溫較低，引起個別接種穴菌絲死亡，感染雜菌。發菌后期，當氣溫超過25℃時，沒有及時采取通風降溫措施，發生燒堆悶菌現象。另外，發菌期間通風不良，不能有效地排出培養室內的一氧化碳和其他有害氣體，使菌絲活動受阻、活力下降，引起雜菌感染。

4.耳棚未清理干凈或靠近污染源。生產中使用舊耳棚，在采耳過程中培養基、子實體、已受感染的塑料袋及其他污染物未清理干凈，耳棚未經過消毒，成了雜菌繁殖的培養基；有的耳棚直接靠近污染源或使用了被污染的水，產生雜菌，引起菌棒腐爛，造成經濟損失。……