讓植物“喝咖啡”掘金600萬

■文/波瀾

讓植物“喝咖啡”掘金600萬

■文/波瀾

本文主人公（右一）

考慮到星巴克是做咖啡的，周詹敏提議大家做一個與咖啡有關的項目。為此，他們還到多家咖啡店考察了一番。星巴克當時剛推行一項活動：前來消費的顧客，都可以自帶容器，向工作人員免費索取咖啡渣，帶回家進行循環利用。

善于鉆研的周詹敏發現，咖啡渣一旦被當作垃圾丟棄、填埋或焚燒，成本高而且不環保。而用于居家生活，咖啡渣則有不少妙用——放進冰箱或更衣室，可除臭去異味；用咖啡渣給寵物洗澡，能祛除虱子；用于清潔廚房工作臺，可消滅頑固污漬；把咖啡渣曬干裝入絲襪中，用來打磨地板，效果比打蠟都光亮……但遺憾的是，前去消費的顧客多是不理家務的商務人士，所以響應活動者廖廖。

這些咖啡渣為什么會有諸多妙用呢？握著一包要來的咖啡渣，周詹敏的好奇心被激發出來。通過咨詢老師和自己研究，她發現，咖啡渣中竟富含抗氧化物、生物堿等植物需要的有機化合物，以及多種微量元素。“除臭、去濕只是它的功能之一，由于咖啡渣里面含有大量的氮化物，還適合當肥料，我用它種植出來的花草葉子嫩綠、花朵嬌艷，比一般肥料強了不知多少倍！”一位歐洲女士在“臉譜”網曬出的圖片文字，令周詹敏看得雙眼放光。

一名95后女生，偶然發現咖啡渣中富含有機養分，決定變廢為寶。她用那些令人頭痛的污染環境的廢物，最終培植出葉綠花紅的咖啡盆栽、賞玩之余還能食用的美味咖啡蘑菇，以及散發著香味的咖啡畫……憑此創意，她竟在兩年間環保掘金600萬！

變廢為寶：創意女生讓植物“喝咖啡”

周詹敏是一名95后成都女孩，在云南大學讀大二時，她就與咖啡渣結緣。2014年初，周詹敏看到一份學校發的通知，號召同學們參加星巴克舉辦的“中國青年領導力大賽”，學校還為參賽者邀請了北大講師進行培訓。聰敏好學的周詹敏也想聽聽名校老師的課，就報了名。

通過初試后，周詹敏與4個校友組成一隊，大家集思廣益：要拿出什么樣的項目參賽，才能打動挑剔的評委們？

周詹敏和隊友們想到用咖啡渣當肥料種植盆栽，并親手試種了一些綠蘿、仙人球等植物。然而令大家失望的是，他們種出的盆栽不僅沒有茁壯成長，反因咖啡渣“燒根”，沒幾天就統統夭折了。

后來通過多次試驗，周詹敏終于找到問題所在——由于咖啡渣中富含有機酸，當作肥料“喂”植物時，一定要控制好量，并且要埋入遠離綠植根部的土壤中，否則就會燒根。最好的辦法，是將咖啡渣與栽培土按一定比例摻好，再將綠植花卉種進去，這樣“喝著咖啡”長大的盆栽每一株都生機盎然。并且因為咖啡渣具有保濕、除蟲、促進植物生長的功效，用其種植的綠植成長期比使用普通肥料縮短很多，兩周時間就能“鮮綠出爐”。周詹敏敲定了參賽項目，這也是他們后來創業的雛形。

為了順利完成比賽，周詹敏和4個伙伴準備了兩個多月。在第一場比賽前，他們無數次修改演講PPT并彩排，時常通宵達旦。直到現在，周詹敏都能想起那些“寂靜陰森”的夜晚，“校園里回蕩的只有風聲和我們大聲背誦演講稿的聲音。我們5個人坐在一起互相鼓舞，大聲說著加油。從校區到昆明市區比賽的路上，疲憊不堪的幾個人在公交車上呼呼大睡，醒來時已到達目的地……”

功夫不負有心人，周詹敏與隊員們的努力得到了回報。2014年4月，他們最終在層層選拔中脫穎而出，奪得綱領比賽云南賽區第一名，獲得了星巴克提供的5萬元啟動資金。幾個人一合計，決定以此為契機創業。周詹敏擔起帶領整個團隊的重任，而她當時才19歲，是團隊中年齡最小的。

鍥而不舍，咖啡渣里玩出“花樣事業”

2014年5月，周詹敏和伙伴們跑遍大街小巷，與咖啡店、花卉種植基地尋求合作。從做實驗進行咖啡渣配土，到花盆的搭配，再到植物的日常料理和出售，周詹敏和團隊成員都親力親為，不敢有一絲怠惰。

他們從昆明周邊的花卉基地批發植物幼苗，從網上批發花盆，再從當地的咖啡店取渣，然后自行配比實驗，再借用學校的生物科學實驗室做分析檢測。雖然已經成功栽種出“咖啡渣綠植”，但要大批量生產，從控制成本到提高花卉的嬌艷度等，他們還要做進一步的實驗。

因為沒有工作室，很多工作都是在周詹敏和隊員的家里以及宿舍里完成的。直到后來技術和配方成熟，她和4名隊友才拿著比賽的獎金，在昆明市經開區創辦了實體店。周詹敏等人一次就進了1000多盆綠植花卉的幼苗，并一盆盆配上了“特制”的咖啡渣有機土壤，然而由于沒有經驗，銷售成了大問題。

店面的生意不好，他們就運了上百盆“喝咖啡的盆栽”到花鳥市場賣。可周詹敏等人在烈日下苦站一天，向人介紹得口干舌燥，卻沒賣出幾盆，連場地租金都收不回來。“逛花鳥市場的以老年人居多，他們不易接受新生事物，一聽是用咖啡渣養大的花草，有個老奶奶說她最討厭咖啡味兒了，扭頭就走。”周詹敏哭笑不得地說。

“喝咖啡的盆栽”培育工藝復雜，售價略高于普通花卉盆栽，周詹敏和隊友向花卉店推銷時，也經常被一口回絕。無奈之際，周詹敏開動腦筋，調整思路，想到家具店對除甲醛植物的需求，他們決定與家具城談合作。幾個年輕人找到家具城，拿著自己設計的宣傳冊，逐個對家具城的300家商戶進行宣傳推銷。結果，有的人根本不理睬，有的轉身就把圖冊扔了，甚至有人直接把他們趕了出來。周詹敏和同伴們異常沮喪，但自己選擇的方向不能輕易放棄。

晚睡早起、日曬雨淋對他們來說成了家常便飯，原本皮膚光滑白皙的周詹敏被曬得“像根炭”，臉上開始長痘。但她卻反過來鼓勵伙伴們：“總有一天我們會感激今天所吃的苦，做事要有始有終，我們絕不能被困難嚇退！”這個19歲的女孩，有著驚人的執著與堅定。

周詹敏與隊員們每天6點之前起床，準備好后7點從學校出發，坐1個小時的地鐵到達主城，再走半個小時的路，到家具城時正好開始營業。從早上9點到下午5點，幾個人一整天都在家具城里跑上跑下，又累又餓的同時，很多商戶依然冷眼相對，讓他們很受打擊。回到學校天都黑了，5個人累得雙腳如灌鉛，宣傳效果卻始終不好。“這樣不行，我們得另想辦法！”周詹敏對大家說。

第二天，周詹敏跟商城的管理人員軟磨硬泡，并答應談成生意之后與對方分成，總算得到了對方的支持。由商城管理方派人跟周詹敏的團隊一起去推銷“咖啡盆栽”，增加了公信力，成效也立竿見影，家具城的商戶再也不會趕周詹敏他們出去了。

因“喝咖啡長大的”盆栽葉綠花紅、長勢喜人，與家具城的新沙發、柜子、床具等搭配出來，視覺效果極佳，而像蘆薈、吊蘭、虎尾蘭、長春藤之類的綠植，又能有效吸收有害氣體甲醛，漸漸地，賣家具的老板以及前來購置家具的顧客，都來買這種“環保產品”。短短半個月，周詹敏他們就在這個頗具規模的家具城，成功售出近千盆盆栽，盈利5000多元。賺得了人生中的第一筆“巨款”，這群95后開心了好幾天。

2014年7月，周詹敏的團隊推出了百合花、永生花和精油花等新的盆栽花卉，并招募新人擴充隊伍，還為咖啡渣培植土技術申請了專利。然而，就在周詹敏想率團隊大干一場時，隨著畢業季的到來，一切美好戛然而止。

當初與周詹敏一起參賽的幾名老搭檔，多是大四學生，拿到畢業證后，他們面臨繼續創業還是找工作的選擇。最終，4位“元老級”人物都因各種原因離她而去。充滿歡聲笑語的工作室一下冷清了下來。

“一起比賽，一起創業，一起哭過笑過，一起奮斗的伙伴們全都離開了，當時就剩下我和一幫新員工。”周詹敏的話語中帶著隱隱的憂傷。原本負責產品研發、財務、營銷等方面的骨干成員，轉眼間離隊，大家都很難過，整個團隊的工作也一下子陷入了癱瘓。一名新員工曾向周詹敏消極地抱怨：“我感覺咱們已經走到了谷底，快干不下去了。不行就散伙各奔前程吧！”

作為團隊領袖人物，周詹敏為大伙鼓勁：“隊伍散了可以再組，我們的‘環保事業’不能因此而停步，否則也對不起離去的伙伴們那些沒日沒夜的付出啊！”此后，她身兼研發和財務等多項職能，帶著剩下的幾個95后隊友，重新振作起來。在這段艱難歲月里，周詹敏每天只睡四五個小時，加班到深夜，整個人很快就瘦了一圈。

為了一個自力更生的夢想，這些毫無創業經驗的年輕人，用別人休閑娛樂的時間，一次次做分析試驗，配制出適宜不同植物生長的咖啡渣培植土，加上毫無條件的退貨退款方案，為他們贏得了口碑，也賺取了人氣。在互聯網浪潮下開張的天貓店，也讓他們的銷售更加便捷，銷售范圍一下從昆明發展到了全國各地。在眾人的努力下，運營漸漸走入正軌。除家具城外，“咖啡盆栽”還進入了一些集團公司、機關單位，以及眾多普通家庭。漸漸地，不少都市白領和大學生，都以案頭能擺放一盆“喝著咖啡成長”的綠植為榮。

從蘑菇到咖啡畫，95后女孩“綠色創富”600萬元

發展到2014年底，周詹敏通過“招兵買馬”有了10多名員工。根據所學專業不同，周詹敏讓大家分別負責財務管理、市場銷售、產品設計和廣告宣傳等，她則統領全局。年紀輕輕的他們各司其職，將業務打理得井井有條。

事業步入正軌，有了日益豐厚的收益后，周詹敏等人不忘回報社會。從2015年3月起，他們從每個月的盈利中拿出一部分做公益，善款主要捐給自閉癥兒童和孤寡老人。他們的善舉，也為品牌樹立了良好的社會形象。

在咖啡渣盆栽做成熟之后，周詹敏并沒有停滯不前，而是開動腦筋，要讓咖啡渣以有機肥的“身份”登上更廣闊的舞臺。一天吃飯時，她夾著一塊蛋煎蘑菇突發奇想：“在綠植花卉之外，我們能不能推出‘喝咖啡長大的’盆栽蘑菇和蔬菜呢？這樣既能改善家庭和辦公場所的環境，還能讓人們吃上自己親手種植的綠色有機蔬菜，多棒！”

菌棒配方并不復雜，主要就是咖啡渣、米糠、棉籽殼等，難度在于配比和發菌工藝，需要通過一次次實驗來調整。周詹敏找到昆明農科院和菌菇廠，請對方協助做試驗，并支付了不菲的研發費用。每次的實驗結果，周詹敏都要仔細審查，她希望種出來的咖啡蘑菇，在衛生和安全方面都能達到出口標準。

經過數月的試驗，周詹敏終于得到了理想中的菌棒配方。周詹敏將回收的咖啡渣交由專門的菌菇廠進行消毒、殺菌、發酵，再加入其它天然拌料后“接種”菌絲，制成菌棒。周詹敏為這種產品取名為“喝咖啡的小蘑菇”。這是一個長方體紙盒，沿盒子側面的虛線剪出窗口，在菌棒的塑料膜上劃開“V”形口子，就可以開始種植菌菇了。種植的室溫要求在13℃～26℃，每天噴水，幾天后這個只有30厘米高的“奶黃色小菌包”里，就會鉆出可食用有機平菇。如果顧客不喜歡瓷白光潔的平菇，還可以種猴頭菇、雞腿菇或者金針菇。每根菌棒可以長出六七茬蘑菇。整個操作過程簡單，不需要任何種植技術，辦公室白領們在上班時就可以培育出自己的“咖啡蘑菇”。

很快，寫字樓里的白領就成了貼著“綠色時尚”標簽的“蘑菇盒”的消費主力。咖啡渣循環利用不僅迎合了他們變廢為寶的環保理念，還讓城市人體驗到了種蔬菜的快樂。找準了很多白領綠色健康、自給自足的“樂活”口味，“咖啡蘑菇”的銷量逐月攀升。

“自己種的蘑菇特別放心，我已經想好怎么吃了。我準備把它放在水里燙一燙，蘸點調料，嘗嘗蘑菇原汁原味的口感。其實，還真有點舍不得吃！”“雖然是用咖啡渣種的，不過完全沒有咖啡味。這種有機蘑菇口感非常新鮮、有彈性，和菜場里買的很不一樣。”眾多網友的肯定留言，讓周詹敏興奮不已。在與消費者互動時，她不忘告訴他們種植包內遍布蘑菇菌絲，割去一茬不久又能生出一茬。很多白領將種植包稱為“咖啡花朵”，并把它當禮物送給親朋好友。有孩子的家庭特別喜歡，收獲的快樂是普通的桌面植物無法帶來的，而對咖啡渣的廢物利用，也是對孩子環保理念的培養教育。

種植包收獲多次后，可將整個菌包打碎，用于園藝堆肥。如果顧客無處堆肥，周詹敏會提供回收服務，將咖啡渣集中到市郊送給農民做有機肥。顧客可以得到一個小型的種植杯。后來除昆明外，連上海、杭州、南京等城市的大型咖啡店，也主動向周詹敏提供咖啡渣，提出的條件是要周詹敏自己找車去拉。

周詹敏的“貨源”越發充足，開始多樣化經營，在咖啡渣盆栽、咖啡渣蘑菇之外，他們還定期組織一些活動，比如用咖啡渣作畫。繪畫者只需要先用畫筆畫出輪廓，再用膠水將咖啡渣慢慢填入輪廓中，短短幾分鐘一幅充滿詩意的咖啡畫就誕生了。這些咖啡畫除了擁有一般畫作的美感，還有了咖啡香味，創意十足。另外，周詹敏等人還發明了制作成小包出售的咖啡花肥、咖啡除味劑等。

每喝一杯現磨咖啡，就會產生30克咖啡渣。僅上海一座城市，每年就制造上百萬斤這樣的“褐色垃圾”。大量咖啡渣被丟棄填埋，既污染環境，也浪費資源。過去令人頭疼的城市廢棄物咖啡渣，經過周詹敏的智慧挖掘，一下子身價倍增，甚至被稱為“垃圾變黃金”。到了2016年3月，創業短短兩年時間，周詹敏和搭檔竟從在別人眼中一文不值的咖啡渣中，“環保掘金”600多萬元。而周詹敏的成功經歷，再次印證一個道理：世界上沒有真正的垃圾，只有放錯了地方的寶貝。

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（責編/方堃）

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