金華市蠶桑生產的現狀與建議

陳文廣，盧國金，陳樂陽，黃世榮

（金華市蠶桑學會，浙江 金華 321017）

金華市蠶桑生產的現狀與建議

陳文廣，盧國金，陳樂陽，黃世榮

（金華市蠶桑學會，浙江 金華 321017）

金華蠶桑是浙江省浙西南蠶桑基地的重要組成部分。在“十二五”期間，金華蠶桑與全省蠶桑產業發展態勢相同，呈持續快速下降狀態，但也出現了一些金華特色的亮點。展望“十三五”，思考金華蠶桑的定位，把握金華蠶桑的未來，這是我們必須面對的問題。

1“十二五”金華蠶桑特點

1.1蠶桑生產大幅下滑

“十二五”期間，隨著經濟的大幅增長，金華蠶桑生產受勞動力成本上升和產業結構調整及繭絲形勢不佳的影響，蠶繭生產呈快速下滑態勢：桑園面積從2010年的3674 hm2下降到2015年的2485 hm2，下降32.4%；飼養量從2010年的38932張下降到2015年的14739張，下降62.1%；蠶繭產量從2010年的1797 t下降到2015年的700 t，下降61%（圖1），而且此番下跌呈不可逆轉態勢。

圖1　“十二五”期間金華蠶桑發展變化

1.2果桑及資源利用呈增長態勢

據不完全統計，“十二五”期間，果桑從2010年的140 hm2增加到2015年的323.3 hm2（其中連片13.33 hm2以上的果桑采摘園4個）。桑果采摘游在各地興起，武義縣桃溪鎮錦平村和金東區江東鎮雅金村，每年舉辦“桑果節”。另外，桑枝利用、桑園養雞、桑葉茶加工、桑果系列產品生產呈逐漸發展態勢。特別是近年來，桑葉綠茶、桑葉紅茶等在主要產區縣市都有所發展；桑果酒、桑果飲品、桑果醋、桑果酵素、桑果干在試驗開發中。

1.3政策扶持不減

“十二五”期間，各地政府對蠶桑扶持一直不離不棄。如永康市政府辦公室在《楊溪水庫飲用水源保護區農業產業結構調整政策實施辦法（試行）》中，把蠶桑生產作為楊溪水源保護區種植業結構調整扶持發展的主導產業，引導庫區農民種桑養蠶。從2011年起出臺相關配套政策：新品種桑苗按0.6元/株計，市財政補貼0.5元/株，市土特產公司補貼0.1元/株；方格蔟由市土特產公司免費發放給農民；建立蠶桑生產保障體系，鼓勵蠶桑生產，市政府從水資源費中安排一定資金，和蠶繭經營企業（市土特產公司）共同出資100萬元設立蠶桑風險基金，實行蠶繭保護價收購，用于抵御市場風險。武義縣也有相關政策扶持。

1.4技術創新不停步

“十二五”期間，盡管蠶桑生產一直呈下滑態勢，但業務部門開展技術創新，促進科技進步和推廣：一是相繼制定了《果桑生產技術規程》（金華市質量技術監督局于2013年10月發布）、《桑樹生產技術規程》，（金華市質量技術監督局于2015年8月發布）；二是開展了《大10果桑兩種模式高效栽培技術研究》、《果桑標準化栽培關鍵技術研究與示范推廣》等項目研究；三是開展了桑園和果桑園套種桑枝黑木耳、桑園立體養蠶、人工飼料育等試驗。同時，組織大力推廣方格蔟、伐條機、立體條桑育等適用先進技術，推進規模養蠶等。

2“十三五”金華蠶桑的建議

2.1以政策為引導，延緩蠶桑產業衰退

就目前態勢，金華蠶桑生產已呈不可逆轉下降態勢，仍至逐步消亡。各地宜采取適當的措施，延緩其下滑，并盡可能發揮桑樹的生態價值及保護弱勢農民的收入來源，有條件的可開展以小學生為主要對象的體驗式養蠶科普基地建設。

2.2以果桑為重點，進一步推進相關產品開發

金華是全省大面積果桑栽培最早，果桑栽培技術與標準研究最為完整的區域，要進一步發揮優秀，采取適當的措施，合理引導種植果桑發展休閑觀光農業；加大果桑系列產品、桑葉茶、桑葉菜的開發，豐富蠶桑生產的內涵。

2.3以科技創新為手段，為產業發展提供技術支撐

加大技術創新力度，改革現有蠶桑生產模式、勞動效率、土地利用率，探索復合經營模式，使之適應當前及未來形勢。