烘干溫度對(duì)線辣椒種子發(fā)芽的影響

韓璇

摘要：該試驗(yàn)采用不同溫度對(duì)新鮮的線辣椒進(jìn)行烘干處理后取種，研究烘干溫度對(duì)辣椒種子發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率、生活力、活力的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，50℃的處理不利于種子的萌發(fā)，而30℃、40℃的烘干處理對(duì)辣椒種子的萌發(fā)有一定的促進(jìn)作用。經(jīng)綜合分析表明，在辣椒制種中可以選用40℃烘干辣椒后再取種，不僅烘干速度快，且種子的發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率、生活力、活力均高于對(duì)照。

關(guān)鍵詞：烘干溫度；線辣椒；種子發(fā)芽

新疆廣闊的土地面積及得天獨(dú)厚的光熱資源為制干辣椒的規(guī)模化生產(chǎn)提供了有利條件，新疆的線辣椒品質(zhì)上具有色素高，口感好，辣度適中，果形大的特點(diǎn)，深受?chē)?guó)內(nèi)外客商的青睞，具有極強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。1997年新疆制干辣椒生產(chǎn)進(jìn)入一個(gè)新的階段，2000年后開(kāi)始迅速發(fā)展，由年種植面積2-3萬(wàn)畝，發(fā)展到目前年種植面積40萬(wàn)畝，每年需要種子近40噸。

由于辣椒起源于熱帶，生育期較長(zhǎng)，新疆種植的線辣椒果實(shí)紅熟是在9月中旬，如果要采種，則需要等到10月中旬果實(shí)完全生理成熟后再收獲才能得到質(zhì)量較好的種子。但此時(shí)新疆已進(jìn)入深秋，白天溫度尚可，夜溫較低，且清晨都會(huì)有露水，非常不利于辣椒的晾曬，造成辣椒果實(shí)顏色變暗，內(nèi)部種子發(fā)霉，發(fā)芽率下降等問(wèn)題。為解決這些問(wèn)題，一些種子生產(chǎn)商開(kāi)始嘗試?yán)妹藁ā⒂衩椎茸魑锏姆N子烘干設(shè)備將新鮮線辣椒快速烘干后取種，因?yàn)閷?duì)適合辣椒烘干的溫度尚不明確，多采用30℃的保守溫度進(jìn)行烘干處理，烘干效率較低。……