高產優質花菇栽培技術

張玲霞

摘要：通過選擇優良品種、培養料選擇與配制、菌棒制作工藝及生產管理四個花菇生長的重要環節，詳細闡述在適應當地氣候條件下花菇優質高產栽培技術。

關鍵詞：高產；花菇；栽培技術

一、選擇優良品種

品種選擇是花菇栽培的首要條件。最好選擇適于春栽的即中低溫型品種；選擇菌肉特厚、蓋面鱗片多的品種；注意選擇冬菇率高，子實體易在秋冬季分化和生長的品種；選擇優質高產的品種。

二、花菇培養料選擇與配制

花菇培養料配方是根據花菇本身的化學組成和營養代謝機制，并參照各地可利用的資源的營養成份科學配制的。按照本地實際情況，保證配方的碳、氮比在20：1。其中：雜木屑78.45%、麩皮15%、玉米粉5%、花菇寶0.05%、石膏粉1.5%，水適量。

三、花菇菌棒制作工藝

1、選袋

一般需要耐高壓的聚乙烯、低壓聚乙烯或耐熱聚丙烯等塑料袋，規格為15 cm×55 cm×0.04 cm，一端封口。

2、拌料

一是過篩，把養料木屑、麥麩等用2-3目的鐵絲篩過篩，剔除雜質，避免刺破塑料袋。二是混合，將篩選出的養料與石膏粉、過磷酸鈣攪拌均勻，加入硫酸鎂、豐優素與水的溶液中混合。三是攪拌，加水量一般為1：1.1-1.2，含水量55%-57%，人工需來回拌3-4次，用機械攪拌需5 min，拌勻后，pH調整為6.5左右，馬上裝袋。

3、裝袋

一種是人工裝袋，二是用機器裝袋。裝料方法是，把薄膜袋口張開，用手把養料塞進袋內。當裝料達1/3處，讓料落實并壓實，當裝至滿袋時再進行壓實，排除袋內空隙，再填充至足量，袋頭留薄膜6 cm，轉入扎口。

4、滅菌

裝料后要立即進行滅菌。……