中國獸藥大會禽業發展論壇——禽業專家齊聚畜牧大省蓉城

○本刊/方穎

中國獸藥大會禽業發展論壇——禽業專家齊聚畜牧大省蓉城

○本刊/方穎

由中國獸醫藥品監察所、中國獸藥協會主辦的第六屆中國獸藥大會于9月18-20日在成都舉辦，包括獸醫微生物學與生物制品學學術論壇、中獸藥論壇、獸用生物制品論壇、禽業發展論壇共10個專場舉辦活動，展示獸醫科技、成果轉化、企業管理、傳統網絡與互聯網時代下的市場營銷與服務、家禽產業健康發展等領域的研究和報告。

中國獸藥大會禽業發展論壇于9月19日在成都劉家花園酒店召開，來自全國各地家禽養殖公司、動保公司、環境工程設備企業和成都農職院部分畢業班同學160多名代表參加本次論壇，論壇由北京德青源農業科技股份有限公司的李曉華研究員、四川大學生命科學院王紅寧教授等7名嘉賓圍繞大型農牧企業養殖管理、環境控制、疫病防控、生物制品等投入品品質控制、健康養殖、動物福利等逐一做匯報。獸藥應用殘留超標、耐藥性產生等問題和質疑聲不斷，致使家禽養殖遭遇瓶頸，面臨許多亟待解決的問題，今天在畜牧大省——成都召開以“健康養殖，促進養殖業可持續發展”為主題的禽業發展論壇，正逢其時，非常必要。她相信，在行業同仁的共同努力下，家禽產業必將邁入一個快速、健康、穩定的新階段。

論壇現場

耿玉亭副秘書長

乾元浩生物股份有限公司總經理丁向東代表承辦單位向各位來賓致歡迎辭

中國獸藥協會常務副秘書長耿玉亭蒞臨會議并致辭：禽業是畜牧業的重要組成部分，產銷量經濟收益占畜牧行業的半壁江山，養殖量占據世界第一，是廣大消費者主要消費肉制品，同時也是有利于人體健康的美食之一。耿玉亭副秘書長在致辭中提到，近十幾年來，圍繞家禽養殖環境、疫病流行、

丁向東總經理

1　規模化蛋雞場的疫病防控

李曉華研究員

北京德青源農業科技股份有限公司是北京最大的蛋雞養殖企業，占北京市場品牌雞蛋50%的份額。隨著養殖年限的增長，雞群面臨的各種疫病威脅也隨之加重，單純靠疫苗的免疫預防和藥物治療很難做到有效的保護，只有采取合適的生物安全措施，控制傳染源，切斷傳播途徑，同時做好疫苗免疫、營養保健等工作，才能確保雞群的安全。

北京德青源農業科技股份有限公司獸醫總監、國家蛋品工程中心副主任李曉華研究員就《規模化蛋雞場疫病防控策略》提出健康養殖、疫病防控的四個關鍵控制點：

1）養殖區域內外的生物安全措施：分區飼養；舍內外定期清掃、消毒；消毒要列到日程。

2）優選健康雞苗及疫病防控措施：雞苗不僅要健康，而且要健壯；雞苗的種源檢測達標、飼料飲水安全、飼養環境凈化、接種疫苗免疫。

3）疫苗免疫保護：優質疫苗選擇要正確，制定免疫程序要到位，蛋雞免疫操作要得當，免疫隊伍必須百分百通過考核。

4）藥物保健預防及抗生素替代方案的選擇。

北京德青源農業科技股份有限公司集種雞、商品雞養殖、品牌蛋營銷為一體的生態農業，產業分布在北京、河北、河南、山東、安徽、貴州、西藏，截至2016年底，北京德青源農業科技股份有限公司在建的蛋雞籠位將過千萬。

2　雞感染沙門氏菌不容忽視

沙門氏菌是一種重要的人畜共患病原菌，調查表明，我國部分雞場雞白痢沙門氏菌抗體陽性率在0%～33%之間，分離出腸炎沙門氏菌、雞白痢沙門氏菌。種雞感染沙門氏菌可經蛋垂直傳播和水平傳播，雛雞雞沙門氏菌的發病率10%～100%，經濟損失嚴重。資料顯示，2010年，美國3000多人因為食用感染沙門氏菌的雞蛋而發病。

王紅寧教授

四川大學生命科學院王紅寧教授針對沙門氏菌做《蛋、種雞沙門氏菌的凈化研究》的報告，報告中詳細指出要把蛋、種雞沙門氏菌作為重點任務開展研究，并強調了目前蛋、種雞沙門氏菌凈化應重點關注：

1）沙門氏菌的檢測方法進行改進和標準化；

2）完善種雞沙門氏菌凈化規程國家行業標準，有效檢測淘汰陽性雞；

3）注重生物安全措施，“鼠不進舍、料不見天、糞不落地、精準消毒”。

3　垂直傳播性疾病，不同病毒、不同防控

李陽博士

山東農業大學崔治中教授實驗室成員李陽博士系統講解禽的主要垂直傳播性病毒，如：禽白血病病毒（ALV）、禽網狀內皮組織增生病毒（REV）、雞傳染性貧血病毒（CIAV）、禽腺病毒（FAV）），而要控制好雞的垂直傳播性疾病。李陽博士提出，選擇潔凈種源和建立潔凈種源是根本，始終貫穿生物安全體系建設是關鍵，安全高效的生物制品則為凈化保駕護航。

不同病毒的防控措施：

ALV：①進口已凈化品系（蛋雞、白羽肉雞）；②自有育種品系/純地方品種。

REV：①預防帶有REV全基因組的重組雞痘病毒野毒株的流行；②控制雞舍蚊子等昆蟲的傳播；③嚴格監控弱毒疫苗中REV污染；④適度考慮疫苗在控制REV中的可行性；⑤與ALV類似，疫苗主要作用是讓種雞產生抗體，雛雞通過母源抗體獲得對REV抵抗力并減少早期的橫向傳播。

CIAV：①CIAV檢測方法成熟，凈化可操作性強，建立高通量檢測技術對REV和CIAV同時檢測和淘汰值得考慮；②需要評估弱毒疫苗的使用范圍和作用，探索滅活疫苗在輔助凈化中的作用；③堅持對弱毒疫苗中CIAV污染的監測非常重要；④高度重視生物安全措施，加強滅鼠等工作，降低CIAV橫向傳播概率。

FADV：①疫苗免疫；②考慮到疫苗污染的可能性（使用檢測無污染的弱毒疫苗）。

4　用生物安全的系統思維指導健康養殖

江慶國副董事長

大連三儀集團副董事長江慶國作了題為《用生物安全的系統思維指導健康養殖》，在報告中談到通過生物獸藥及功能性添加劑構建機體非特異免疫屏障、腸道健康對健康養殖的意義：控制傳染源、切斷傳播途徑、保護易感動物。

江慶國強調，非特異性免疫又稱天然免疫或固有免疫。它和特異性免疫一樣都是人類在漫長進化過程中獲得的一種遺傳特性，但是非特異性免疫是人一生下來就具有，而特異性免疫需要經歷一個過程才能獲得。大連三儀集團副董事長江慶國從三方面講解了非特異性免疫屏障對家禽健康養殖的價值：①相對完整生物安全系統（不是某一項技術）的建立；②遵循生物安全系統建設、構建機體非特異性免疫屏障對健康養殖的價值；③構建非特異免疫屏障對家禽養殖在生產中的應用。

5　高致病性禽流感流行現狀與對策

技術經理谷山

乾元浩生物股份有限公司資深服務經理谷山老師對《高致病性禽流感流行現狀與對策》進行詳細講解，他提到，禽流感的控制首要的是生物安全，其次是飼養管理，疫苗接種是最后一道防線。

6　 SPF種蛋和活禽疫苗外源病毒控制

谷成龍廠長

乾元浩生物股份有限公司北京生物藥廠廠長、高級獸醫師谷成龍對《SPF種蛋和活禽疫苗外源病毒控制》進行詳細闡述，他強調，外源病毒是衡量活疫苗質量的核心標準，SPF種蛋外源病毒的檢測技術及SPF種蛋質量是疫苗生產單位、養殖生產企業選擇最關心的話題，承載疫病防控的重要期待。

7　封閉養殖有風險，雞舍重點要通風

江洪總監

四川晟興牧業機械有限公司總監江洪圍繞規模化養殖企業在封閉養殖過程中對環境控制領域的管理細節及所規避的風險做了詳細介紹。

封閉式雞舍冬天養殖的兩大任務：保溫、通風（增加出風量；增加進風量；噴霧增濕、降塵）。

封閉式雞舍夏天養殖的兩大任務：降溫（隔熱性好；無賊風；通風降溫系統配置合理；加大舍內風的循環面積）、安全。■

茶歇時間大家積極向李老師請教問題

10.3969/j.issn.1008-4754.2016.10.004