2016年9月生豬市場行情

陳來華

（北京青麥田科技發展有限公司北京100081）

2016年9月生豬市場行情

陳來華

（北京青麥田科技發展有限公司北京100081）

1　生豬市場行情

1.1生豬收購價格變化

9月豬價基本維持穩定，一方面農業部公布的生豬存欄及母豬存欄數據恢復尚需時日；二是全國豬市表現為適重豬源少，出欄體重下降，養殖戶對價格上漲的預期增強；整體看，9月份生豬價格略有下降。養殖戶養殖效益有所回落。

9月份，全國生豬平均收購價格為18.40元/kg，比上月均價下降0.04元/kg，降幅0.22%；與去年同期收購相比，增加0.04元/kg，減幅0.2%（如圖1）。

圖1　全國生豬平均收購價格，按月度，2010-2016年

1.2二元母豬價格

8月國內生豬存欄量出現下降，生豬養殖收益依然維持高位。

9月份，50 kg二元母豬平均銷售價格有所上漲，至1 985元/頭，環比上漲42元/頭；與去年同期相比，價格上漲365元/頭，漲幅22.53%。

2　生豬生產

2.1能繁母豬存欄

農業部4 000個監測點的信息顯示，2016年8月份全國能繁母豬存欄量環比降幅0.6%，同比下降3.40%，絕對數估計在3 717萬頭左右（如圖2）。

圖2　全國能繁母豬存欄量變化，按月度，2010-2016年

2.2生豬存欄

農業部4 000個監測點的信息顯示，2016年8月份全國生豬存欄量環比增加0.20%，同比下降2.8%，絕對數估計在3.84億頭左右（如圖3）。

圖3　全國生豬存欄量變化，按月度，2010-2016年

3　生豬養殖成本要素價格變化及養殖效益

3.1仔豬價格

2016年8月能繁母豬的存欄數為3 717萬頭左右，生豬存欄為3.84億頭左右，生豬存欄量和能繁母豬數量均處于較低水平。

9月份全國仔豬平均交易價格為52.85元/kg，比上月下降1.10元/kg，降幅2.03%；與去年同期相比價格上漲12.55元/kg，漲幅31.14%（如圖4）。

圖4　全國仔豬交易價格變化，按月度，2010-2016年

3.2生豬養殖效益

9月份，豬肉消費市場疲軟，豬肉販對漲價比較抵制。整體看，9月份生豬價格有所下降，仔豬價格下降。養殖戶養殖效益有所下降。

9月份，自繁自育養殖戶9月月均效益為625元/頭，比上月下降18元/頭。購買仔豬養殖戶9月的月均效益為91元/頭，比上月下降200元/頭（如圖5）。

圖5　全國生豬養殖效益變化，按月度，2012-2016年

4　生豬屠宰效益

4.1豬肉價格

9月份，規模以上生豬屠宰企業白條肉出廠均價為25.48元/kg，比上月下降0.50元/kg，降幅1.92%。與去年同期相比，價格上漲了1.71元/kg，漲幅7.19%。

4.2生豬屠宰效益

9月市場消費需求一般，生豬收購價格有所下降。白條肉出廠價與生豬收購價的價差（毛白差）為6.41元/kg，比上月擴大0.26元/kg。屠宰企業9月份的生豬屠宰毛利為88元/頭，比上月增加41元/頭（如圖6，7）。■（編輯：趙曉松）

圖6　2012-2016年規模以上屠宰企業白條肉出廠價與生豬收購價差

圖7　2012-2016年規模以上屠宰企業生豬屠宰效益

10.3969/j.issn.1008-4754.2016.10.008