如何在中國建立可持續盈利的園藝產業鏈

么秋月

中國是園藝大國，而荷蘭在城鄉發展、農業及食品安全領域也一直處于世界領先水平。為進一步加強雙方園藝產業方面的交流，2016年5月12日下午，由荷蘭王國駐華使館農業處組織的中荷園藝論壇于第十八屆中國國際花卉園藝展覽會同期舉辦。本次論壇旨在向大家介紹中荷園藝新品種、新技術、新方式、新理念等，并和業內人士共同探討如何在中國建立可持續發展的和盈利的園藝產業鏈。荷蘭王國駐華使館農業參贊赫馬丁先生主持了本次論壇，中國花卉協會秘書長劉紅女士受邀參加并致辭，來自中荷雙方的多家領軍企業代表參加了本次論壇。本刊編輯部對部分精彩報告進行整理，現刊登如下，與讀者分享。

立足現在，展望未來

潛心鉆研，專注服務

作為荷蘭園藝產業中具有領先水平的家族企業，Priva公司多年來以創新為理念，致力于研發溫室設施園藝方面的自動化控制。Priva公司還利用其良好的專業知識和成熟的硬件、軟件體系，從氣候控制、信息處理、節水灌溉、回收水利用等方面，為種植者提供一體化的解決方案。今年Priva公司還推出了除葉機器人，大大提高了溫室內的工作效率。在園藝領域，各類資源的規劃整合尤為重要，Priva公司也順應潮流，加強對外的合作交流。例如，在上海的崇明島，Priva公司就實地調研，提出了通過添加蓄水層、加熱裝置來改善土壤的解決方案。目前，Priva公司已經通過其專業知識和技術設備為全球100多個國家提出了溫室氣候的解決方案。

剖析原因，對癥下藥

隨著人口數量不斷增長，城市所承載的壓力與日俱增。清新的空氣、健康的食物、寬敞的房子……，在各種需求的驅動下，城市的發展面臨很多的挑戰，例如水、空氣、食物等。但是先進技術出現，會給城市的發展帶來新的動力。

多年來，荷蘭園藝企業一直關注如何降低能源損耗，提高生產效率。企業間也在溫室建造、設備整合、能源利用上展開合作，不斷創新技術和生產模式，并應用到實際生產中。目前，荷蘭開發的溫室循環系統，利用水能、電能、熱能的循環利用，實現溫室的周年生產，還可以為城市提供能量。而樓宇農業、魚菜共生的出現，也為城市園藝的發展帶來新的契機。各個循環系統的共同協調運作是城市未來發展的保證。

目前，中國園藝產業正處于轉型升級期。各園藝企業也開始整合各方資源，延伸服務、做大產業鏈，以可持續發展方式來促進現代溫室園藝的實現。未來，中荷雙方要不斷貼近消費者和客戶的需求，加強交流合作，共同研發園藝產業中的綜合性解決方案。

建立可持續發展并能盈利的生產鏈

可持續發展是現代園藝產業發展的目標，建立可持續發展并能盈利的生產鏈需在環保并節約成本的前提下將園藝作物產量最大化，提高土地的利用率。為此，Ridder HortiMax公司提出以下幾點建議：

應用先進技術設備

目前，園藝產業的生產鏈已經進入專業化時代，而環境自動調控系統、智能物流系統、水肥一體循環利用系統等的協同運作是維持溫室高效運作的關鍵。建造溫室時，這些系統要根據實際情況進行調節。例如，為解決水資源日益短缺問題，Ridder HortiMax采用了無土栽培技術和自動施肥系統，并利用廢水回收系統對溫室廢液進行消毒循環利用（如下圖），實現對水資源高效利用的同時還滿足了環保安全生產條件。

Ridder HortiMax公司還會根據園藝作物習性、溫室類型等因素改變溫室內環境的調控方式，讓作物始終處于適宜的生長環境中，從而提高作物產量。另外，Ridder HortiMax始終以客戶需求為第一導向，以實際情況改造各類溫室設備。2016年，Ridder HortiMax推出了設計簡潔，重量較輕，陰影面積小的電機，更加適合中國薄膜溫室的應用。

提高勞動效率

隨著國內生產園區勞動成本的增長，Ridder HortiMax開發應用了一套完整的勞動力管理系統來完成管理工作。該系統包含了溫室運營業績考核，每平米產量等多種考核方式，能有效提高工作效率。此外，該系統能延伸到包裝生產線、人事、財務等多方面管理并與iPad等電子產品連接，方便現代溫室種植者有效及時的管理溫室。通過良好的管理體系，Ridder HortiMax公司的人員工作效率提升了25%。

培養專業人才

為優化作物生產模式，實現園藝生產鏈的有效連接，我們不僅需要溫室設備，還需要專業的種植者來優化園藝生產中的各個環節。所有的調控系統只是工具，而Ridder HortiMax公司不僅開發工具，還培養專業的園藝師團隊，將溫室內的各調控系統發揮到最佳功效。為保證后續專業化服務的跟進，Ridder HortiMax還對各經銷商進行培訓，得以保證售后維修可以在24 h內到現場解決問題。

溫室自動化生產 保障食品安全

“民以食為天，食以安為先”，食品安全一直是備受關注的民生問題。“吃上放心菜、放心果”已成為人們消費的最基本要求。因此，在節約成本，安全生產的同時，提高土地生產率成為未來溫室的發展目標。為此，豪根道公司開發了模塊化軟件，將天然氣、肥料和水等可用資源的利用效率最大化。豪根道公司還開發了一系列設備，例如灌溉系統、氣候控制系統、一體化施肥機等來幫助本地種植者完成氣候調控，實現園藝作物的周年生產。

作為世界園藝自動化的領先者，豪根道公司在世界各地設有多家辦公室，擁有強大的合作伙伴網絡。經過創新研發，豪根道公司將其多年的經驗和專業知識，轉化為適用于世界各地園藝業務的高效、集成、完整的友好型自動化解決方案，提供給客戶。該方案涵括氣候管理、水管理、能源管理和信息管理等方面。而且，豪根道公司還會為所有客戶提供后續的產品建議、培訓和售后服務。

此外，豪根道公司與客戶、合作伙伴、科研院校密切合作，將營銷額的15%應用到創新研發，開發出可以增加作物產量的可持續園藝解決方案。例如，為打開中國市場，豪根道公司聯合中國農業科學院、瓦赫寧根大學在山東地區進行日光溫室改造項目，并研發出投資小、效益高的日光溫室。

創造溫室理想氣候

隨著農業現代化的發展，中國溫室智能化逐步加快。溫室種植者越來越關注溫室中的自動化環境控制系統。其中，在溫室內的小氣候中，如何實現有效增溫、降溫、通風等尤為重要。

目前，中國國內溫室常用的加溫方式為熱水鍋爐加溫系統、供熱機組加溫系統等，方法成熟簡便，使用范圍廣。其他加溫體系如廢物熱源加溫、地熱加溫、太陽能加溫等尚不成熟，難以控制且建設成本較高。溫室內部加溫目前主要采用的是聚乙烯軟管加熱，物流系統軌道加熱和熱風機等。作物種植者根據溫室作物類型會適時調整加溫設備。

目前溫室內的降溫措施主要是降溫制冷機、高壓噴霧和濕簾-風機等。為增加產量，還會在溫室內施加CO2。

總體來說，中國的智能溫室環境調控系統功能健全，但大型溫室中氣候控制不能與作物相隔離，需要按照溫室和作物類型來調節溫室內的環境，創造溫室理想氣候。北京瑞雪環球科技有限公司引進了荷蘭的智能調控系統，在溫室內分上、中、下三部分，分別調控，精準化控制各區域的溫、濕度，節約能源成本的同時，也可以使作物在最佳的氣候條件下更好地生長。公司還與國內科研、推廣單位達成合作關系，建立了試驗、示范基地，從科研、推廣、應用、培訓、服務等方面形成一個健全的園藝產業，使其技術和產品在國內外的市場上具有先進性和可靠性。

提高盆花質量 打造精巧別致花卉公園

盆栽花卉

作為傳統的盆栽花卉企業，楊森海外公司以消費者的體驗為第一準則，不斷改進種球質量，讓消費者享受和花卉共同成長的過程。而作為新興產業，我國的盆栽花卉雖然種植面積、開發品種、生產數量逐年增多，但花卉質量尚不穩定，嚴重制約我國盆栽花卉的發展。

公園造景

目前，中國的看花賞花群體很多，但中國的造景力求造景的面積以及美觀程度，而忽視了消費者的感官體驗，互動性、娛樂性項目的開發。公園造景應著重小巧精致、錯落有致的設計，利用花卉高度的差異，打造立體景觀，并將不同顏色巧妙搭配，營造大面積的觀賞效果。

發揮團隊優勢推廣先進技術

Delphy公司擁有200多名專家，公司并不生產設備，而是利用其專業的知識儲備，為全球園藝公司、客戶提供有效的技術解決方案。該公司在荷蘭的總部有很多研發基地，所有需要推廣的技術設備都需事先經過基地的驗證，然后根據不同地區的情況加以改進，再推廣到全世界。Delphy公司主要通過與政府、科研院校、園藝企業進行合作，推廣先進技術。

與政府的合作

幫助政府實現園藝農業的可持續發展。例如在荷蘭，朱頂紅的種植對于土壤是有毒害作用的，因此政府需要研發出消除朱頂紅種植中產生毒害的副作用，從而達到不污染環境的目的。Delphy的專家研發出一系列系統方法消除毒害的同時，政府再派出種植戶來公司學習推廣該技術。

與科研院校合作

Delphy公司在荷蘭海牙擁有研發基地，負責推廣各大院校最新的研究成果。

與企業合作

企業會把他們最新的設備放在Delphy公司基地，經過不斷地試驗調試后再投入市場。

Delphy公司也希望可以通過和中國的政府、大學院校、公司企業合作，將先進的荷蘭種植技術引進中國，并根據中國國內現狀進行改進，最終實現生產效率的最大化。