黃酒小鎮：聞著酒香踏酒巷

◇撰文//林文沁

黃酒小鎮：聞著酒香踏酒巷

◇撰文//林文沁

如果說白酒代表激情，啤酒代表休閑，葡萄酒代表浪漫，那么被譽為中華國粹之酒的黃酒則代表著養生和健康。紹興，作為我國黃酒之鄉，擁有著深厚的歷史文化底蘊以及得天獨厚的釀酒條件，紹興的酒，香醇卻不濃烈，輕輕抿上一口，便又讓人欲罷不能。

越城黃酒小鎮位于紹興市越城區的東浦古鎮。東浦，自古就有“水鄉”“酒鄉”“橋鄉”“名士之鄉”的美稱，不僅是浙江省級歷史文化名城，更是紹興黃酒的發祥地。溫情的9月，暖風吹走了夏日的炎熱，何不帶著一顆恬靜的心，深入小鎮，聞著酒香，尋味一段難忘的江南之旅呢？

小鎮足跡

東浦古鎮老街。東浦古鎮老街是黃酒小鎮最核心的區域。潺潺的流水，千姿百態的石板橋，行走在古鎮的老街上，仿若穿越時光隧道，回到了最淳樸的年代，這里沒有城市的高樓大廈，沒有時下最流行的通訊工具，所有的老房子臨河而建，居民們傍河而居。古鎮的老人很多，他們大多花白了頭發，三五成群地圍在一起，用外人聽不懂的紹興話嬉笑聊天，分享著他們認為最簡單的快樂。小橋流水，青瓦白墻，綠樹紅花，再走近，深入到一條條小巷子內，便仿若進入了世外桃源，迷迷糊糊，要轉上好幾圈才能走出這深邃的巷子。

黃酒小鎮展示館。黃酒小鎮展示館位于東浦鎮政府前，總建筑面積達2000平方米，是黃酒小鎮的重要組成部分。展示館共分三層，第一層是酒鄉文化歷史展示，所有展示的物品都代表著東浦鎮1000多年流傳下來的歷史文化，通過古鎮人家、酒鄉風情、古跡遺址、萬古名橋、水鄉溇影、酒鄉傳奇、黃酒與名士、史話東浦、地域東浦等圖文篇章，全面展示古鎮的歷史風貌和風土人情；第二層是黃酒小鎮規劃展示，通過聲、光、電、圖像、三維動畫等相結合的多媒體沙盤，向參觀者詳細介紹黃酒小鎮的宏偉藍圖；第三層是用于貴賓接待的會議中心，是小鎮為參觀訪問和投資洽談而提供的場所。

東浦古鎮老街

黃酒小鎮展示館

黃酒棒冰

東浦鎮

徐錫麟故居。徐錫麟故居位于東浦鎮的孫家溇村，是一幢具有紹興水鄉民居特色的清代建筑，故居坐北朝南，占地面積1100平方米，建筑面積為720平方米，由門屋、大廳、座樓和藏書樓、桐映書屋等組成。從大門進入，便能清晰看到墻上展示的關于徐錫麟的歷史典故，讓參觀者對這位英雄烈士有了更深入的了解。故居內還有一個大花園，種植著各種花花草草，更賦予了故居生機與活力。

自2015年被評為浙江省首批特色小鎮以來，紹興越城黃酒小鎮持續發力，以產業為指導，以東浦古鎮為依托，預計用3年的時間將小鎮規劃為游客中心及配套設施、越秀演藝中心、酒吧街區、特色酒店區、民宿街區、酒坊街區、黃酒歷史文化中心、黃酒產業創意園區、民俗街區、名人文化藝術中心等14個功能區，在展現黃酒之本、黃酒之魄、黃酒之韻的同時，也融入了不少現代的流行元素，更加滿足了游客的需求。

小鎮美食

黃酒是小鎮的靈魂，是小鎮獨特的魅力所在，來到黃酒小鎮，若沒有品嘗特有的黃酒美食，又怎能算是到過了呢？

黃酒奶茶

東浦黃酒。從古至今，東浦的黃酒一直受到人們的青睞。行走在東浦古鎮上，隨處可見酒缸、酒壇等藏酒器皿。東浦的黃酒是純手工制作而成，口味甘醇，酒香濃郁，無論是天熱時冰鎮還是天寒時溫飲，都口感極佳，讓人贊不絕口。

黃酒棒冰。黃酒棒冰是由黃酒、糯米飯、水、奶制品等成分配制而成，在炎熱的夏天，手握一根紹興獨有的黃酒棒冰，一口咬下去，濃濃的奶味配上淡淡的黃酒味，即使是年幼的小朋友也會愛上，加上黃酒棒冰“土豪金”的外表，成為時下極具人氣的“網紅”產品也就不足為怪了。

黃酒奶茶：黃酒奶茶是一種紹興特有的奶茶，將黃酒與奶茶搭配而成，取一杯在手，深吸一口，茶香與酒香交替撲鼻。喝上一口，最先感受到的是香甜，隨之而來的是黃酒的厚重感，兩種口味交替沖擊著你的味蕾，最后在口中升華，不愧是一種美味的享受。

友情提示：黃酒棒冰與黃酒奶茶中只含有微量的黃酒元素，只要品嘗過后漱口或者靜待5分鐘，就完全不影響開車哦。

在悠久的飲食文化中，花卉也在其中增色添香。唐朝以前，食用花卉還只散見于本草學、食學和文學作品中。之后，一些傳類列譜開始出現，例如宋代林洪的《山家清供》、明代高廉的《遵生八箋》、明代戴羲的《養余月令》、清朝曹慈山《養生隨筆》、清朝顧仲的《養小錄·餐芳譜》等。