處處都在的養生之道

□北京市勞動模范、平谷區中醫醫院 徐寅平

處處都在的養生之道

□北京市勞動模范、平谷區中醫醫院 徐寅平

隨著健康觀念的變化和醫學模式的轉變，預防與養生越來越受到普遍關注。我們應該提倡養生生活化，積極主動地把養生方法融入到日常生活的各個方面。養生是人類需要，社會的需要，日常生活處處可以養生，把良好的生活方式當成一種習慣，貫穿生命的全周期，就可以強身健體，防病延年。

一、飲食與養生

自古就有藥食同源之說，人們每天攝入的五谷雜糧蔬菜水果，為我們提供了營養豐富的養生食物。廚房常用的蔥、姜、蒜、花椒、大料、核桃、杏仁、大棗、梨、藕、香菜、蘿卜等，都有調治疾病的功效。飲食既可以養人，也可以傷人；飲食既可以治病，也可以使人得病。

藥、食都有偏性，即“四氣五味”。食物和藥物都具有利與弊的雙重性。“四氣”是寒、熱、溫、涼四種屬性。凡是寒性體質的人，應選擇蔥、姜、蒜、羊肉、鹿肉、韭菜、香菜、核桃、大棗等具有溫熱作用的食物；少食藕、梨、鴨肉等屬性寒涼的食物。凡是熱性體質的人，應選擇具有寒涼屬性的食物如蓮子、百合、藕、綠豆、薏苡仁、西瓜等；少食蔥、姜、蒜、香菜、羊肉、魚肉等。

五味，是指酸、苦、甘、辛、咸五種味道。食物中的五味能養五臟，使五臟之氣充足，以發揮正常的生理功能。

酸入肝：酸味食物具有收斂、固澀的作用，可以用葡萄、山楂等酸味食物來補肝陰，抑制肝火。

苦入心：苦味食物具有清熱、瀉火的作用，可以用蓮子心、苦杏仁、苦瓜等，以清心火，解心煩。

甘入脾：甘味食物有補益脾胃的作用。可以用甘薯、玉米、大棗、桂圓、蜂蜜等甘味食物，以健脾養胃。

辛入肺：辛味食物辛散行氣，具有發散風寒、行氣止痛等作用。可以用蔥、姜等辛味之品來散風寒、宣肺氣以防治風寒感冒，并有調理氣血、疏通經絡的作用。

咸入腎：咸味食物有軟堅散結，滋養腎精作用。可以適量選擇食鹽、海帶、紫菜、海蜇、海參等食用。中醫在調理腎臟的時候，常用淡鹽水送服，以引藥入腎經提高療效。

適當攝入五味對所屬五臟有益，如果五味過偏，就會引起疾病的發生。如：酸味太過容易造成肝氣太旺而克制脾胃；苦味太過容易造成心火太旺而克制肺氣；甘味太過容易造成脾胃過旺而克制腎氣；辛味太過容易造成肺氣過盛而克制肝氣；咸味過多很容易造成腎氣過盛而克制心氣。日常生活中，一定要注意五味調和，避免五味傷五臟。

二、情志與養生

《黃帝內經》：百病皆傷于氣，怒則氣上，喜則氣緩，思則氣結，悲則氣消，恐則氣下。不良的情緒直接導致人體的氣機紊亂，從而傷及人體的內臟。

怒則氣上，怒傷肝：暴怒、狂怒則會引起肝氣上沖，出現頭暈目眩，頭脹頭痛，血壓增高，甚至腦出血等。

喜則氣緩，喜傷心：適度的喜悅情緒可以使氣血暢通，身心放松。若過度狂喜，特別是驚喜，則會使氣血運行紊亂，導致心病的發生，甚至危及生命。

思則氣結，思傷脾：思慮過度，或所思不遂，則會導致氣機郁結，影響脾的消化，出現情緒抑郁，腹脹，食少等。

悲則氣消，悲傷肺：遇傷感之事，則產生悲郁消極情緒，日久消耗肺氣，導致精神抑郁，悲傷哭泣，短氣懶言。

恐則氣下，恐傷腎：凡遇大驚卒恐，則損傷腎氣，出現二便失禁，月經不調，甚至影響生殖功能。

三、睡眠與養生

睡眠對于人體的健康起著非常重要的作用，人的一生，約有三分之一的時間是在睡眠中度過的，這既是生理所需，也是健康的保證。科學合理的睡眠，可以保證睡眠的質量，消除疲勞。

1、睡眠時間：睡眠要與自然界四時陰陽消長的變化相適應，春天宜早起晚睡；夏季宜晚睡早起；秋季宜早睡早起；冬季宜早睡晚起。

2、睡眠宜忌：

（1）睡前避免不良情緒刺激，否則，情緒過激，容易造成臟腑氣血功能的紊亂，導致失眠。

（2）晚飯不宜太晚，避免食用難以消化的食物。否則，“胃不和則臥不安”。

（3）頭枕適宜：頭枕的高度最好以不超過肩到同側的頸的距離為宜。枕芯要松軟，蕎麥皮做枕芯，冬暖夏涼，舒適輕柔。也可以因人而異，選擇藥枕。如有高血壓病，頭暈、頭痛，兩目昏花者，可以選擇決明子枕。經常心煩口渴，口舌生瘡者，可選擇綠豆枕。

3、催眠方法：為了促進睡眠，保證睡眠質量，可以選擇睡前溫水泡腳，足底按摩涌泉穴，手指按壓神門、內關、安眠穴等方法。

四、運動與養生

《呂氏春秋》：“流水不腐，戶樞不蠹”。體育運動歷來就是人們普遍喜愛和重視的健身方法。通過各種運動方式，使人體的氣血暢通，臟腑安和，增強體質，預防疾病，延年益壽。

孫思邈《千金要方》提出：“養性之道，常欲小勞，但莫大疲及強所不能堪耳”。運動方式多種多樣，無論是傳統的健身運動，還是現代體育運動，都要因人制宜，運動有度，量力而行。若運動強度過大，耗傷人體的正氣，影響了臟腑的正常功能，則對健康極為不利。科學適度的運動，則在運動后感到精力充沛，體力增強，飲食、睡眠正常。反之，活動量過大，則會出現疲乏倦怠，心悸氣短，頭暈，食欲不振等不適癥狀。

養生重在知行并重，持之以恒。養生源于生活，始于生活，倡導養生貫穿生命的全周期。