大棚葡萄栽培技術

王寶占

摘要：本文對大棚葡萄的栽培技術進行研究，從選種、栽培方法、種植地點的選擇、種植休眠和破眠技術、覆膜管理和后期管理等方面進行闡述，以期能為相關工作提供參考。

關鍵詞：大棚葡萄；栽培技術；管理

中圖分類號： S663.1 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.08.071

隨著國內農業技術的發展和完善，越來越多的農戶開始嘗試大棚葡萄的種植，雖然投入資金較多，但會獲得較高的收益。葡萄在我國南北各地均可栽種，并且地區不同所種植的葡萄品種也不同。本文主要介紹了巨峰系列葡萄的大棚種植技術。

1 大棚葡萄的選種

目前巨峰系列葡萄中種植面積較大的是從國外引進的歐美雜交品種，例如京亞外、滕稔等，其主要的種植地在我國江、浙、滬一帶，后經過國內專家的不斷改良和優化，北方地區也進行了推廣種植。在大棚葡萄選種時必須滿足三個原則，一是結果后的果實質量高；二是成熟期適中，具有較高的銷售價值；三是便于運輸和存儲。在選種過程中除了可以選擇歐美雜交品種外，還可以選擇近幾年我國研究的歐亞雜交品種[1]。

2 栽培方式

對大棚葡萄栽培方式的選擇應該根據栽培需求而定，其中如果選擇早熟或中熟的葡萄品種，則適宜采用保溫大棚進行種植，以催熟為主要方式；而如果選擇高品質葡萄品種，則適宜采用晚熟種植方法，可利用避雨塑料大棚進行種植，降低外界濕度對葡萄的影響，同時減少病蟲害的侵入。

3 種植地點的選擇

大棚葡萄適合于種植在地勢開闊、陽光充足、空氣質量優異的干燥土壤當中，其中以砂質或粘質土壤為宜。大棚的搭建方式以單行小棚、單棟大棚、聯體大棚等方式為主，可采用鋼管或竹簽搭建大棚的主體支架。為了有效降低大棚葡萄種植的投資成本，可選擇單行小棚的方式，這種小棚是在原有的雙十字籬架的基礎上將水泥柱的高度增加到2.8米，并且在水泥柱的兩側使用2.4米長的鋼管或竹簽搭建大棚的拱頂。大棚構架外鋪設的塑料膜寬度為2.5米，保證土壤不會受到外部雨水天氣的影響。

4 休眠和破眠工作

所有葡萄在生長過程中均需要經歷休眠過程，當大棚內的溫度降低到7.2℃的情況下，葡萄的休眠時間可以達到2000小時，這種休眠方式能夠為葡萄的發芽和開花儲存更多的營養物質。南方地區葡萄的休眠時間在1月初～2月初，北方則在12月初～1月中旬，在這一時間段內應該對大棚進行覆膜，從而避開最低氣溫，并利用陽光和塑料膜提升大棚內的溫度。同時，為了有效進行破眠，還可以在冬季來臨時進行剪枝處理，利用濃度為20%的石灰氮液體對植株進行處理，可以將葡萄發芽的時間提前7天。在使用過程中可利用噴涂和刷涂方式，將藥液噴灑在幼株上，這種破眠方式對于葡萄幼株的發育不會造成影響[2]。

5 覆膜管理

首先，對覆蓋的塑料膜進行選擇，塑料膜的厚度、透光性等對大棚葡萄的生長都有著明顯的影響。如在溫度較高、光照時間較長的地區，大棚上的塑料膜老化情況將會惡化，再經過秋季大風襲擾之后很容易產生破損。同時如果塑料膜的使用時間超過2年，大棚的透光性就會受到嚴重的影響，并且保溫性能也有所下降。因此當前國內各地區在種植大棚葡萄時均采用了年年換膜的方式，并且在頂膜覆蓋之后還需要扣上壓膜線。

其次，控制覆膜的保溫和保濕效果，在完成覆膜早期大棚內的溫度不適宜過高，通常溫度應該控制在22℃～25℃，夜間的溫度也不能低于15℃。在夏季時，大棚內外的溫度差應控制在15℃左右。而在秋季時為了提前控制大棚內的溫度，還應該采用雙膜覆蓋的方式，在原有覆膜的基礎上覆蓋草席，或者直接在植株上或根系上進行薄膜覆蓋。這種人工控制溫度方法能夠使葡萄發芽情況更為整齊，但需要注意，在覆膜后如果過度澆灌很容易導致土壤溫度過低，因此在覆膜后要盡量控制灌溉次數和水量，可以采用噴灑的方式來調節土壤濕潤度和空氣濕潤度。

最后，覆膜約一個月以后，種子開始發芽，此時外界的溫度通常在10℃以內，北方地區的溫度更低，而大棚內的溫度則需要保持在20℃左右，不能使棚內溫度過高。如果棚內溫度超過25℃，則必須將覆膜的裙邊掀起通風，降低大棚內的溫度。在覆膜兩個月后，應該有效控制土壤水分，避免葡萄枝葉的多余生長[3]。

6 后期管理

首先，在種植后期時應該在原有覆膜基礎上鋪設反光膜，將大棚內的光照強度控制在30%左右，有效促進植物的光合作用；其次，要根據葡萄植株的生長情況提供營養元素，其中枝葉生長過盛時需要在花前期噴灑磷酸二氫鉀、硼酸、硼鋅肥等營養物質。再次，在果實膨大期時則需要噴灑磷鉀肥，促進植株的生長發育；最后，要注意冬季剪枝，以葡萄藤當中長度稍大的作為主枝進行修剪，每平方米內僅保留4～5條結果分枝即可。

7 結語

大棚葡萄種植是一種投資較大、收益較大的農業種植項目，其優勢在于不受冬季氣溫的影響，利用大棚對植物所需生長溫度進行調節，并可以控制光照、土壤水分以及空氣濕度，進而有效地保證各季節內均能夠種植葡萄。但需要注意的是，要根據不同季節和葡萄不同生長階段進行相應的管理，重點在于溫度控制、破眠、修枝等。

參考文獻

[1]項春清，何井龍.吉林西部地區大棚葡萄栽培技術[J].吉林蔬菜，2012（11）：16-17.

[2]陳偉立，王濤.溫嶺水泥竹木混合式連棟大棚葡萄栽培技術[J].農業工程技術（溫室園藝），2010（07）：34-36.

[3]杜永華，姜林虎.大棚葡萄栽培技術優化措施研究[J].現代農村科技，2014（04）：39-40.