辣椒栽培技術

羅芳麗

摘 要：辣椒從明代傳入我國以來，就受到了我國人民的喜愛，而隨著近年來我國人民生活水平的提升，對于辣椒的需求量也在逐漸加大。在本文中，將就辣椒高產栽培技術進行一定的研究與分析。

關鍵詞：辣椒；高產；栽培技術

辣椒在我國已經具有了較為悠久的種植歷史，在我國的很多地區都有種植，是我國現今重要的經濟作物類型之一。而隨著我國人民生活水平的提升，人們對于辣椒的需求越來越大。為了能夠更好的為市場供應辣椒、提升當地農民的收入，就需要我們能夠對辣椒的高產栽培技術進行掌握。

一、辣椒栽培技術意義

辣椒作為人們最為喜歡的一種蔬菜，日常生活頻繁使用在菜肴中，辣椒中含有豐富的營養、藥用價值，人們對于辣椒的需求量正在逐步增加。人們對于辣味的可接受層度表現在食物品嘗中，因此農業種植者在進行辣椒種植也需要根據辣椒辣的程度進行選擇性耕種。我國辣椒種植行業在應對市場進行著產業鏈上面的調整，怎樣種植更加符合市場供應需求的辣椒是種植的關鍵。增強辣椒栽培技術可以滿足廣大農民對于辣椒栽培的需求，進而增加農民的經濟收益。

二、適宜辣椒生長的環境條件

辣椒是一種喜濕耐旱的植物，最適宜的生長溫度為20～30℃，一旦生長環境溫度低于12℃，或是高于30℃，辣椒很難發芽，并且在整體生長過程中，辣椒在幼苗期對溫度的要求更高一些。辣椒喜光，所接受的日照時長在12～16小時為宜，針對不同品種的辣椒，在種植時需要適當調整光照條件，但是一般情況下，無論光照如何，只要處于適宜的溫度和土壤中，辣椒都會正常生長。并且辣椒具有一定的耐旱性，但是由于其根系入土較淺，也需要避免長時間的缺水，盡量在排水良好的土壤上進行種植。其對土壤要求不高，但是由于其生長過程中需要吸收大量的養分，因此，應選取有機質較多、保水保肥的沙壤土進行栽培。

三、辣椒栽培

辣椒對于生長環境的要求十分嚴格，辣椒喜歡溫暖的環境，在生長過程中最害怕寒冷。在辣椒種植過程中，應該對于辣椒的種植進行全方面的關注。

1.辣椒品種的選擇

在進行辣椒品種的選擇中應該符合生長環境，注重辣椒對于藥品的抗藥性。進行辣椒品種選擇是種植辣椒的根本要求，辣椒種子的好壞將直接影響農業種植者一年的經濟收益。育苗作為辣椒可否豐收的重要過程，在外部環境溫度較低的情況下進行育苗效果最為理想。在進行育苗過程中對于育苗土壤的使用更為重要，可以降低在辣椒生長過程中感染病的傳播。對于苗床進行科學性管理，注意苗床的溫度、水分等外部因素，適當的溫度可以讓辣椒苗進行快速的生長，將苗床的溫度控制在合理的范圍內，防治出現高溫或者低溫對于辣椒苗的影響。水分是辣椒苗生長的最主要營養成分，在水分進行蒸發過程中及時進行水分供給，防治辣椒苗因為缺水引起的死亡，影響植物進行光合作用。

2.科學育苗

在栽培辣椒時，培育人員首先應選擇合適的苗床，要求苗床未曾種植過茄科作物，地理位置相對開闊，環境干燥并臨近水源，同時要求苗床的土壤具有豐富的有機質，能夠保水保肥。在選擇好苗床后，培育人員需要對土地進行翻整，并在土壤中按照一定比例摻入腐熟有機肥、草木灰、過磷酸鈣等物質，腐熟后，以1～2cm的厚度均勻撒在苗床上，使其與苗床土壤相融合。

曬后的種子經溫水浸泡半日后，進行消毒播種。播種方式主要有兩種，一種是直接將辣椒種子撒在苗床上，另一種是利用營養缽，將種子點播到缽上，一般每個營養缽可以播種2～3粒辣椒種。播種后，需要將種子用消毒后的營養土覆蓋并適量澆水，厚度一般在1～2cm，滲水深度至土壤下10～15cm即可。在實際播種之前，需要先對辣椒種曬兩天左右的時間，并做好苗床的管理工作，在水分、煉苗以及溫度方面需要進行多方位的分析與監測，尤其是在中午溫度提升的時刻，更是需要做好溫度的檢測，避免出現燒苗情況，而如果經過檢測發現溫度較高，則可以將地溝保持1/3水位，以此保證水分在高溫狀態下蒸發后也能夠得到及時的補充。

3.合理進行移植，科學性施肥

在辣椒進行育苗后期，合理時間進行辣椒苗的移植尤為重要。辣椒苗合理的進行移植可以將辣椒的生長期與供應期進行相對應的延遲，在進行土壤選擇時，不要使用種植過茄科性作物的土壤，不要選擇地勢較為洼的土壤，方便進行水分的灌溉。在進行播種過程中，適當使用化肥增加土壤營養成分，在科學的范圍內保障辣椒苗的快速生長，增加辣椒苗對于疾病的抵抗。

4.適當的剪枝，預防病蟲害

每年的不同時期貴州省貴定縣農村工作局都會幫助辣椒種植者進行科學性的辣椒剪枝。植株在高溫情況下會生長出不必要的側枝，影響辣椒對于通風透光等條件的要求，影響辣椒的產量。在栽種過程中增加對于病蟲害的預防，不同病蟲害在辣椒上的反應情況也會有所不同。從環保角度而言，在進行辣椒選種過程中就應選擇抗病性能較好的辣椒品種。當辣椒出現病蟲害現象初期就應及時進行處理，將病蟲害對于辣椒植株的影響降到最低。定期對辣椒進行檢查與預防，將有病蟲害的植株進行及時清理，可有效降低病菌的傳播。

四、結語

本文對于辣椒栽培技術進行了全面性分析，在進行耕種過程中的步驟進行詳細說明，在進行病蟲害方面預防提出相對應的建議。目前，辣椒市場的需求量相當巨大，增加辣椒的年產量，促進辣椒栽培技術水平提升，是滿足市場發展需求的重要保障。在進行辣椒栽培過程中，相關部門可以定期對辣椒種植進行問題解答，幫助種植戶對于辣椒種植獲取多種種植措施，保證辣椒種植產量的增長。

參考文獻：

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