成齡油棕園林下間作生姜栽培技術與效益分析

李煒芳 劉釗 潘登浪 鄒積鑫 李哲 林位夫 曾憲海

摘 要 介紹成齡油棕園林下間作生姜的栽培技術方法，并對間作效益進行分析，分析表明，間作效益的大小需考慮油棕園的蔭蔽度。

關鍵詞 油棕 ；生姜 ；間作 ；栽培技術 ；效益

中圖分類號 S565.9 Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.04.002

Intercropping Technology for Zingiber officinale Rose.

in Adult Oil Palm Plantations and Its Benefits

LI Weifang LIU Zhao PANG Denglang

ZOU Jixin LI Zhe LIN Weifu ZENG Xianhai

（Rubber Research Institute， CATAS， Danzhou， Hainan 571737）

Abstract The technology and methods of intercropping of adult oil palm plantations with ginger cultivation were introduced， and its benefits were analyzed. The results showed that benefits of the intercropping need to consider shading degree of the oil palm plantations.

Keywords oil palm ； Zingiber officinale Rose. ； intercropping ； cultivation technology ； benefits

油棕（Elaeis guineensis Jacq.）是典型的熱帶木本油料作物，屬高大喬木，經濟壽命長達25～30 a，自然壽命可達100 a，其單位面積產油量（CPO）每年可達3.7 t/hm2，是世界上產油率最高的油料作物，被譽為“世界油王”[1]，其在植物油生產中的貢獻率達33.2%。棕油除作為食用油外，還可作為生物柴油的優質原料，承載著食用油安全戰略和化石能源有益補充的重要作用[2-5]。

油棕通常采用等邊三角形種植，種植密度較小，一般為148～158株/hm2，株距8～9 m，行距一般不小于7 m或超過11 m[6]。因此，油棕園林下可利用土地面積較大。根據油棕園林下資源特性開展間作利用，對提高油棕園土地利用率和經濟效益，油棕產業可持續發展，具有重要意義[7]。目前中國主要開展了幼齡油棕園的間作，如菠蘿[8]、木薯和白蕓豆[9]、大豆[10]等研究，對成齡油棕園間作尚未見報道。

生姜（Zingiber officinale Rose.）原產于太平洋群島，又名地辛、百辣云，為姜科多年生草本植物的根莖。其味辛，性溫，具有發汗解表、化痰止咳等作用，是人們日常生活中常用的一種重要調味品、傳統食品、中醫藥材、重要的工業原料和香辛香料[11]，也是中國特產蔬菜和傳統的出口創匯產品，年出口量達50萬t左右，占世界生姜出口總貿易量的70%以上[12]。

生姜屬中光性植物，喜陰，不耐強光，適宜在較陰濕而溫暖的環境下生長[13]，而成齡油棕園（一般5 a左右即可封行）林下較蔭蔽，可間作空間較大且通透性好，非常適宜種植生姜等較耐蔭作物。油棕采用隔行利用的方式，生姜為淺根性作物，種植在油棕樹盤以外，二者在吸收肥水方面無顯著矛盾。同時，種植生姜時施入大量肥水，提高了土壤肥力，不僅可以滿足生姜的生長需要，而且能為油棕大樹生長提供一定的養分，促進了油棕大樹的生長。在成齡油棕園林下間作生姜，利用油棕大樹的遮蔭作用可省去遮蔭這一環節，省工省時，減少投入，在獲得一定的間作收益時，還能減少油棕園控草成本。中國熱帶農業科學院橡膠研究所油棕產業發展課題組進行了成齡油棕園林下生姜的間作，現將其主要栽培技術簡述如下。

1 成齡油棕園林下生姜間作技術

1.1 林地選擇（土質、蔭蔽度、治安、交通）

生姜的根系不發達，在土壤中分布淺，吸水、吸肥能力差，既不耐旱又不耐澇[14]，因此，在成齡油棕園林下選擇間作生姜的地塊除了應為結合當地的自然、經濟和經營條件外，還應綜合考慮與生姜生產密切相關的氣候、地形、土壤、水分及市場供求及治安環境等因素。

氣候方面：生姜喜陰，不耐強光，在選擇種植生姜的地塊，應盡量避開油棕缺株露強光的地段，若林地的邊行無其它作物或設施遮蔭，也應避開，在林地的西側尤其要避開西曬的地段。給生姜生長創造一個蔭蔽的環境。

地形方面：在考慮交通、基礎設施、生態環境條件等方面后，盡量選擇地勢平緩，坡度小于10°且較完整成片的土地，生姜為澆根系植物，較大的坡度容易受雨水沖刷而露出根系。

土壤方面：選擇土質疏松，排水良好，土層深厚，富含腐殖質的平地或緩坡地，以砂壤土、粘壤土或者壤土為好，砂壤土最佳[15]。因生姜忌連作，應選擇未種植過生姜且無病源的地塊。

水分方面：盡可能靠近水源，最好安裝有灌溉設備，以保障生姜和油棕生長所需的灌溉用水。

市場供求方面：生姜的價格有時波動較大，應結合當地的種植環境與市場需求，定好種植規模。

治安條件方面：應選擇有人看管，方便出入的地方。

1.2 林地備耕

在成齡油棕園林下間作生姜，應采取隔行利用的方法，保證隔行有油棕的壓青溝，以利于油棕生產階段產生的枯花枯果枯葉及林地雜草處理后用于油棕的壓青及日常的施肥管理。

對選擇的種植行，應在定植前一個月，對油棕園林下行間的灌木、雜草及油棕種子，葉片等進行清理，填平原油棕行間壓青溝，若原有壓青溝已被填滿，還應將原壓青溝里的填充物適當遷移至隔行壓青溝里并壓實。需對行間地塊進行翻耕，行間翻耕動土區與兩邊的油棕樹頭距離至少150 cm以上，以防傷油棕根系。機耕深度25～35 cm為宜；建議結合備耕整地過程混施足量的農家肥及磷肥作為基肥，一般每平方米施入優質廄肥7.5～10 kg，過磷酸鈣7.5～10 kg。

1.3 生姜選種

在選擇生姜品種時，首先應選擇公眾較青睞的品種，如海南本地小黃姜，盡管其產量較低，但其以較獨特的風味獲得當地人們的喜愛，其銷量與價格都相對比較穩定。其次應對選擇的品種進行挑選姜種，應選擇姜塊肥大豐滿、皮色光亮、肉質新鮮、不干縮、不腐爛、未受凍、質地硬、無病蟲害的健康姜塊[15]。

1.4 生姜定植

1.4.1 間作帶的起畦

油棕種植一般采用等邊三角形種植模式，株距8～9 m，行距7～11 m，生姜間作區應距離兩邊的油棕樹頭150 cm，采用起畦方式定植，畦寬80 cm，畦間寬50 cm，畦溝深40 cm，每個間作區可起畦3～6個。

1.4.2 定植時期

生姜除冬季外都可以栽植，但一般于2～4月栽植為好，此時氣溫上升，姜開始萌芽，并且生姜定植與收獲期可同油棕的主要采果修葉期相錯開，可以不影響油棕的生產管理。

1.4.3 定植方法

生姜定植可淺溝栽植或挖穴栽植，每塊種姜留1個壯芽，芽不宜過長，不能無芽，以芽基部初見根的突起為宜，即芽長約0.5 cm為宜。生姜定植株距為25 cm，行距為30 cm，每畦可種植2行。栽后立即蓋厚約4～5 cm的泥土，不宜太厚，若天氣較旱，需在定植前澆透底水。

1.5 管理

1.5.1 補苗

栽植后1個月內應及時進行查苗、補苗、確保全苗。

1.5.2 澆水

生姜喜濕潤，怕旱怕澇，一般在種植前澆透一次底水，待姜苗70%出土后再澆水，澆水量不宜過多，最好采用微噴灌溉，盡可能保持姜田地面濕潤。夏季應在早晚天氣涼爽時灌水，避免中午時分澆水，可結合中耕培土，用稻草、油棕枯葉、雜草等覆蓋姜行畦面，對防旱保墑有良好效果。

1.5.3 除草

在生姜幼苗期，雨水多，土壤通透性差，雜草長勢旺，應及時進行噴施除草劑并進行中耕操作，中耕深度約10 cm。中耕次數不宜過多，以免傷根系。

1.5.4 施肥

油棕生長的區域降水較多，為防止養分流失，生姜的施肥應采取勤施少量的方式。待苗齊后，用人畜糞水澆灌一次，當苗長出2個分枝時，施復合肥225 kg/hm2。立秋后，結合培土追施尿素150 kg/hm2，復合肥150 kg/hm2。施于生姜的根系部位。

1.5.5 培土

為給姜根莖生長創造合適生長條件，每次施化肥后建議培土一次，培土的高度（土層的厚度應高于生姜莖部）取決于生姜生長的速度，第一次培土為2～3 cm，第二次10～12 cm，第三次15～20 cm，培土可結合除草、施肥一起進行。

1.5.6 病蟲害防治

生產實踐證明，新開墾油棕地或未種過姜的新油棕地間作生姜未見明顯病害。生姜蟲害主要有猿葉蟲、姜螟、蚜蟲等，一旦發現，要及時用50%敵百蟲600倍液，或者是殺蟲王2 000倍液噴殺。

1.5.7 收獲

一般于2～4月栽植的生姜，10～12月可收獲，此時的植株上部已開始枯黃，姜皮粗糙， 呈木栓化狀，纖維增加，肉質粗硬，辛辣味濃。海南地區可適當延遲收獲在12月。成齡油棕園間作的生姜收獲期應避開油棕果穗采收及葉片修剪期（11月份左右）以方便油棕的栽培管理，建議成齡油棕園間作生姜時期選在2月份左右，收獲期在10月份。

1.5.8 林下間種第二年及其之后的管理

因生姜忌連作，已間作過生姜的行間第二年不得再種生姜，但可以種植其它耐蔭作物。由于在成齡油棕園林下間作生姜，是采取隔行利用的方法，第二年可再利用未間種生姜的行間再進行隔行種植。

1.5.9 成齡油棕園林下間作生姜的注意問題

（1）蔭蔽程度不能太高，應及時對油棕葉片進行修剪以增加透光率，蔭蔽度應在0.6～0.7為好，避免過度蔭蔽而導致生姜莖葉徙長，影響根莖膨大；

（2）生姜的生產與收獲期盡可能與油棕的收果修葉期相錯開，以免影響油棕生產管理；

（3）生姜忌連作，在收獲后可在另一個未間作區再開展間作。

2 成齡油棕園林下間作生姜的經濟效益分析

以蔭蔽度為0.8的成齡油棕園間種海南本地小黃姜為例，林地為砂質磚紅壤，肥力一般，5月20日定植，定植前澆透底水1次，生姜間作區應距離兩邊的油棕樹頭150 cm，采用起畦方式定植，畦寬80 cm，畦間寬50 cm，畦溝深40 cm，每個間作區起畦3個，挖穴法栽植，每塊種姜留1個壯芽，生姜定植株距為25 cm，行距為30 cm，每畦種植2行，栽后立即蓋厚約4～5 cm的泥土，待姜苗70%出土后采用微噴灌溉每周2次，以保持姜田地面濕潤，6月26日撒施熟透牛肥25 000 kg/hm2，當苗長出2個分枝時，施復合肥225 kg/hm2。8月15日結合培土追施尿素150 kg/hm2，復合肥150 kg/hm2。施于生姜的根系部位，每月培土除草一次，12月初收獲嫩姜。一個種植周期每公頃的用工量分別為：整地備苗150個工量，定植澆水50個工量，拔草培土施肥200個工量，采收30個工量，累計用工為430個工量，按照65.0元/個工量計算，人工投入為27 950元；投入尿素150 kg/hm2，以2.5元/kg計，合計375元/hm2，投入復合肥375 kg/hm2，以6.0元/kg計，合計2 250元；投入牛肥25 000 kg/hm2，以0.26元/kg計，合計為6 500元；姜種688 kg/hm2，以10元/kg計，姜種投入為6 880元；水費45 t/hm2，以 3.30元/t計，水費投入148.5元/hm2，地租7 500元/hm2，各項累計投入成本為51 603.5元。采收后獲得生姜7 942 kg/hm2，以當前生姜市場價10元/kg的價格計算，則當年毛收入79 420元/hm2，獲利27 816.5元/hm2。

從分析可知，成齡油棕園林下間作生姜的經濟效益并不高，究其原因可能與成齡油棕園林下過于蔭蔽有關，導致生姜莖葉徙長，影響根莖膨大。但由于其種植技術簡單，管理粗放，且種植生姜后可以減少油棕園控草成本，并為油棕生長提供一定的養分，仍不失為成齡油棕園林下土地利用的一種方式。

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