有機肥ZH—2在黃瓜上的應用效果研究

李婷婷 張野 何鐵光 何永群 韋彩會 曾向陽 王瑾 胡鈞銘 李琴

摘 要 為了驗證木薯加工廢棄物轉化有機肥產品在黃瓜上的應用效果，本試驗共設計4個不同的處理，分別是不施肥（處理1）、國產無機復混肥（處理2）、有機肥ZH-2（處理3）及有機肥ZH-2+國產無機復混肥（處理4），通過田間栽培試驗研究不同施肥處理對黃瓜的農藝性狀、品質、產量及經濟效益的影響。結果表明：施有機肥ZH-2處理3、處理4的品質較高，其還原糖較處理1、處理2分別提高7.18%～19.75%和2.21%～14.20%；維生素C含量較處理1、處理2分別提高8.96%～9.65%和4.34%～5.01%；干物質比率分別為1.26%、1.25%，與處理1相比差異極顯著。處理2、3、4的黃瓜產量分別比處理1增產121.62%、98.07%、150.29%，均極顯著高于處理1。綜合農藝性狀、品質、產量及經濟效益，最優的施肥處理是有機肥ZH-2+國產無機復混肥（處理4）。

關鍵字 木薯加工廢棄物 ；有機肥 ；黃瓜 ；施肥處理。

中圖分類號 S147.2 Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.04.003

Application Effect Test of Organic Fertilizer ZH-2 on Cucumber

LI Tingting ZHANG Ye HE Tieguang HE Yongqun

WEI Caihui ZENG Xiangyang WANG Jin HU Junming LI Qin

（Agricultural Resources and Environmental Research Institute， Guangxi Academy

of Agricultural Sciences， Nanning，Guangxi 530007）

Abstract In order to verify the application effect of cassava processing waste into organic fertilizer products on cucumber. The experiments were designed with 4 different treatments， namely， no fertilization （treatment 1）， domestic inorganic compound fertilizer （treatment 2）， organic fertilizer ZH-2 （treatment 3） and organic fertilizer ZH-2+domestic inorganic compound fertilizer （treatment 4）. The effect of different fertilization treatments on the agronomic characters， quality and yield of cucumber was studied by field experiment. The results showed that the quality of treatment 3 and treatment 4 were higher. The reducing sugar of treatment 3 and 4 than treatment 1， treatment 2 increased respectively 7.18%～19.75% and 2.21% ～14.20%. The content of vitamin C in treatment 3 and 4 than treatment 1 and 2 increased respectively 8.96%～9.65% and 4.34%～5.01%. DM rates were 1.26% and 1.25%. Compared with treatment 1 was significantly different. Cucumber yield of Treatment 2， 3 and 4 increased respectively 121.62%， 98.07%， 150.29%， which were significantly higher than treatment 1. Integrated agronomic characters， quality， yield and economic benefits， the optimal fertilization treatment was organic fertilizer ZH-2+domestic inorganic compound fertilizer （treatment 4）.

Keywords cassava processing wastes ； organic fertilizer ； cucumber ； fertilization treatment

據世界聯合糧農組織（FAO）統計，2013年世界木薯種植面積為2 073.22萬hm2，總產量2.76億t；2013年中國木薯種植面積28.57萬hm2，總產量459.95萬t[1]。木薯深加工包括淀粉、酒精、山梨醇、山梨酸、可降解薄膜、淀粉糖等高附加值產品2 000多種，是中國重要的生物質能源作物。但是，木薯工業化生產后伴有大量的木薯皮、木薯渣、木薯酒精發酵液等廢棄物，僅每年木薯淀粉加工的木薯渣產量有30萬t，加上加工其他產品的木薯渣總計達150萬t[2]。這些廢棄物任意置放或錯放，不僅造成資源浪費，還會污染環境。因此充分利用木薯加工廢棄物資源，通過生物發酵技術將其轉化為有機肥符合農業可持續發展方向。大量試驗證明，有機肥可改善作物品質，提高產量[3-6]。

為了驗證該有機肥對農作物的施用效應，本研究通過在黃瓜栽培上設置不同肥料施用處理，探討該有機肥產品對黃瓜農藝性狀、品質及產量的影響，以期為木薯加工廢棄物轉化有機肥產品大面積推廣奠定良好的基礎。

1 材料與方法

1.1 材料

供試有機肥ZH-2為本課題組配制，既可作育苗基質，也可作有機肥。原料為木薯皮、淀粉渣，產品符合中華人民共和國農業行業標準—有機肥料（NY525-2012）。供試黃瓜品種為廣西農業科學院蔬菜所育成的“桂青一號”。

1.2 方法

1.2.1 試驗設計

試驗地點選定在廣西農業科學院院內基地，土壤類型為第四紀紅色黏土發育的紅黃泥，肥力中等（試驗地土壤常規指標見表1）。

試驗共設4個處理：處理1，對照（CK），不施肥；處理2，國產無機復混肥，養分含量41%，其中N 16%、P2O5 5%、K2O 20%，施用量1 950 kg/hm2，基肥、初花期、黃瓜膨大初期、膨大中期施用量分別占施用總量的20%、30%、30%、20%；處理3，有機肥ZH-2，養分含量N+P2O5+K2O≥5.0%，有機質≥45%，施用量16 000 kg/hm2，于黃瓜定植前7 d作基肥一次性施入；處理4，有機肥ZH-2+國產無機復混肥，ZH-2施用量8 000 kg/hm2，施用方法同處理3，復混肥施用量980 kg/hm2，施用方法同處理2。

采用單株定植，行距60 cm，株距35 cm，60株/區，小區面積13.64 m2，每個處理3次重復，隨機區組排列，黃瓜于2013年4月22日定植，分別在5月24日、5月30日、6月5日、6月11日、6月17日、6月23日進行收獲，整個生育期內田間管理一致。

1.2.2 調查項目

（1）農藝性狀調查：對成熟期黃瓜農藝性狀進行隨機取樣調查，每小區調查10個樣本，分別調查株高、莖粗、葉長、葉寬、瓜長、瓜粗、中心腔、單果重等。株高：用直尺測量基莖至植株自然高度頂端之間的距離；莖粗：用游標卡尺在植株主莖測量，讀數最大的就是莖粗直徑；葉長：用尺子測量植株中部成熟葉片葉柄末端至葉尖的長度；葉寬：用尺子測量植株中部成熟葉片、葉脈中部位置的葉片寬度。

（2）品質：于黃瓜收獲期每期中間取成熟黃瓜果實進行還原糖、維生素C、干物質含量的測定。還原糖測定采用直接滴定法，參照中華人民共和國國家標準GB/T 5009.7-2008，維生素C測定采用2，6-二氛靛酚滴定法，參照中華人民共和國國家標準GB 6195-86；干物質含量采用烘干法。

（3）產量：黃瓜從保果期開始采樣，摘取完熟的黃瓜果實，稱取鮮重。分別統計各小區黃瓜實際產量，折合畝產量。

1.2.3 數據分析

采用Excel 2003和Spss 15.0進行數據統計和顯著性水平檢驗。

2 結果與分析

2.1 木薯加工廢棄物轉化有機肥料對黃瓜農藝性狀的影響

由表2可知，與處理1的黃瓜農藝性狀對比，處理2、3、4的差異都達到極顯著差異水平。其中株高方面，處理2、3、4分別提高30.21%、27.74%、33.05%；莖粗方面，處理2、3、4分別提高22.05%、19.57%、30.16%；葉長方面，處理2、3、4分別提高28.13%、29.69%、33.33%；葉寬方面，處理2、3、4分別提高30.77%、29.12%、34.07%。可見，處理4的農藝性狀表現最好，最有利于提高黃瓜植株的農藝性狀。

由表3可以看出，處理2、3、4黃瓜果實農藝性狀都優于處理1，其中瓜粗、單果重指標都極顯著高于處理1，處理2、4瓜長以及處理4中心腔指標顯著高于處理1。綜合來說，處理4黃瓜果實農藝性狀最好，瓜長、瓜粗、中心腔、單果重較其他處理分別提高6.30%～31.10%、1.96%～21.85%、5.02%～15.91%、0.85%～30.61%。

2.2 木薯加工廢棄物轉化有機肥料對黃瓜品質的影響

有機肥ZH-2對于提高黃瓜品質具有重要的促進作用。由表4可以看出，施有機肥ZH-2處理3、處理4的黃瓜還原糖和維生素C含量較高，其還原糖含量分別為1.93 g/hg、1.84 g/hg，與處理1相比差異極顯著；維生素C含量分別為12.03 mg/hg、11.52 mg/hg，與處理1、處理2相比差異極顯著；其干物質比率分別為1.26%、1.25%，與處理1相比差異極顯著。

2.3 木薯加工廢棄物轉化有機肥料對黃瓜產量的影響

由表5可知，處理2、3、4的黃瓜產量分別比處理1增產121.62%、98.07%、150.29%，均極顯著高于處理1，施肥處理中有機肥ZH-2+國產無機復混肥增產幅度最大，說明其肥效在產量上的表現最好，能夠有效促進黃瓜產量的提高。

2.4 不同處理的經濟效益分析

通過表6可知，不同施肥處理的收入比不施肥處理（對照）均有不同程度的增加，有機肥ZH-2+國產無機復混肥比對照增加18 993.01元，所增收入最高；單施國產無機復混肥和單施有機肥ZH-2的處理比對照分別增加15 484.00元和11 947.35元。有機肥ZH-2+國產無機復混肥的處理4與單施國產無機復混肥的處理2對比，雖然施肥成本增加，但每667 m2所增收入增加3 509.01元。

3 討論與結論

研究結果表明，施肥處理黃瓜的農藝性狀指標、品質和產量均顯著或極顯著優于不施肥處理。有機肥ZH-2+國產無機復混肥搭配施用黃瓜各農藝性狀指標表現最好，原因是有機肥前期供肥緩慢，當進入結瓜后期，葉片中大量養分轉移到瓜條處，速效氮供應不足，導致葉面營養水平大幅下降，而配施復混肥后，復混肥肥效釋放較快，能促進植物早期生長發育[7]。到了植株生長后期，有機肥分解加速，肥力充足，可防止植株早衰。這與張紅梅等[8]研究有機肥無機肥配施能促進黃瓜生長的結論一致。在有機肥ZH-2基礎上配施國產無機復混肥，黃瓜品質表現略次于單施有機肥ZH-2，說明施有機肥有利于改善黃瓜品質，主要原因是因為有機肥中除了黃瓜生長所必需的氮、磷、鉀之外，還含有鈣、鐵等其他元素和活性物質，養分均衡。這與高峻嶺等[9]研究不同有機肥配比能改善蔬菜品質的結論一致。從黃瓜產量指標中可看出，有機肥ZH-2+國產無機復混肥增幅最大，說明該模式能提高作物產量，這與周丹丹等[10]和王立河等[11]研究有機肥與氮肥配施能提高黃瓜產量的結論一致。

綜上所述，有機肥ZH-2+國產無機復混肥最有利于提高黃瓜農藝性狀、品質以及產量，在同等養分情況下，其肥料利用率最高，肥效最好，經濟效益表現最優。因此，利用木薯加工廢棄物研發的新型有機肥料ZH-2產品可以在生產上推廣應用。

參考文獻

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