食在初秋，邂逅海鮮盛宴

李佳楠

初秋時(shí)節(jié)，

在這秋高氣爽之際，

千萬(wàn)別以為我們挑剔的味蕾就此會(huì)小歇。

琳瑯滿目，活色生香的海鮮正挑逗著我們，

抵擋不住誘惑的舌尖，

又將開啟一場(chǎng)海鮮盛宴。

蠔門盛宴正當(dāng)時(shí)

夏末初秋，海邊已有些冷意，但是美味海鮮還是要繼續(xù)。生蠔一直被定義為性感的美食，或許是傳說(shuō)中的功效給食客的初印象，抑或是它本身的鮮美極度有活力?？傊镌镏?，補(bǔ)腎養(yǎng)身，安神利眠，生蠔充當(dāng)著滋補(bǔ)的角色。來(lái)自北京JW萬(wàn)豪酒店CRU扒房就為生蠔愛好者推出了最值得期待的福利，來(lái)自不同海域的優(yōu)質(zhì)生蠔在CRU扒房廚師完美的烹飪手法下，碰撞出無(wú)與倫比的絕妙味道。澳大利亞進(jìn)口塔斯馬尼亞生蠔可以領(lǐng)略甜味與咸味的完美融合，入口清脆美味。更有肉質(zhì)緊實(shí)的法國(guó)進(jìn)口芬迪克萊爾生蠔，可以體驗(yàn)生蠔的極致美味。蠔味的鮮濃與淡淡的乳香，跟隨飽滿豐盈的蠔肉一起滑入口腔，恰到好處的在口中呈現(xiàn)細(xì)膩而富有層次感的食味。對(duì)于鐘情于熟食的蠔客，無(wú)論是醬料混搭還是單一味道，總能邂逅一款專屬于你的蠔。

地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)華貿(mào)中心建國(guó)路83號(hào)北京JW萬(wàn)豪酒店2層CRU扒房

電話：010-59088530

任性狂歡，唯有海鮮天堂

據(jù)說(shuō)秋風(fēng)一起，蟹蝦貝螺便迎來(lái)了一年中最是肥美滑嫩的好光景，俘獲著每個(gè)老饕們的芳心。尤其是到了月光皎潔的夜晚，擺脫身邊的俗務(wù)，喝著小酒，將鮮爽甜美的海鮮全吃進(jìn)肚子里，享受美味和風(fēng)雅。

北京中國(guó)大飯店咖啡苑在每周五會(huì)推出特別的星期五海陸盛宴。特色是泰國(guó)老虎蟹，其肉質(zhì)鮮美，肉厚似龍蝦，蟹黃尤其香。而且看似堅(jiān)硬的虎皮紋蟹殼其實(shí)只需要一把剪刀輕輕一剪便能品嘗美味了。其次還有鮮嫩的鮑魚，鮑魚被人們稱為“海鮮的耳朵”，素有“一口鮑魚一口金”的說(shuō)法，這里的鮑魚肉質(zhì)柔嫩細(xì)化，滋味極其鮮美而不膩，秋吃鮑魚可以起到滋陰補(bǔ)陽(yáng)的效果。三文魚也是這里不能錯(cuò)過(guò)的，秋季是每年三文魚最肥美的時(shí)節(jié)，三文魚富含有利心血管的不飽和脂肪酸而被奉為營(yíng)養(yǎng)美食。所以在這里無(wú)論吃全腩后切三文魚刺身，還是半腩三文魚壽司，都可以毫不顧忌，盡情享受大快朵頤的美味。

地址：北京朝陽(yáng)區(qū)建國(guó)門外大街一號(hào)（國(guó)貿(mào)中心）北京中國(guó)大飯店咖啡苑

電話：010-65055838

除了北京中國(guó)大飯店，北京嘉里大酒店的嘉品餐廳同樣帶來(lái)了令人愉悅的海鮮盛宴，嘉品餐廳提供每周日早午餐。其中各色冷海鮮是這里的特色，法國(guó)的法鵝肝、澳洲龍蝦，新鮮的貝類和海螺，此外還融合了多種日式海鮮料理可以選擇，這里各種壽司、手卷、刺身等正宗的日式料理不僅來(lái)自現(xiàn)場(chǎng)制作，而且新鮮的海鮮食材都是純手工處理，不用于傳統(tǒng)自助，即點(diǎn)即做保證口感。另外一定要品嘗這里的海鮮燒烤，繁多的海鮮美食以噴香的燒烤醬汁令人垂涎欲滴。

地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)光華路1號(hào)北京嘉里大酒店嘉品餐廳

電話：010-85652466

吃貨控，海鮮與牛排共舞

考究的擺盤，細(xì)膩的口味，頂級(jí)牛排加豐盛的海鮮，絕對(duì)是吃貨的一大享受。來(lái)自北京東隅酒店的全日餐廳Feast推出了海鮮牛排之夜。其中兩人共享的大份牛排及海鮮是肉食者的最愛，細(xì)嫩的肉質(zhì)以及豐富原味的牛排，其濃烈的口感在入口的那一刻便在舌尖融化開來(lái)。搭配私人定制的專屬波士頓龍蝦，可以選擇用奶油芝士或香草黃油來(lái)香焗。此外還提供一系列經(jīng)典而又層出不窮的海鮮主菜，例如烤金紅魚配燴番茄及煙熏紅椒粉、炸大蝦配法香，檸檬，水瓜柳及烤番茄和龍蝦面配烤番茄及意大利香菜等。不僅滿足食客們的胃口，也給人們帶來(lái)無(wú)限的分享樂趣。

地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)酒仙橋路22號(hào)東隅酒店2樓Feast餐廳

電話：010-84149820

中西結(jié)合的海鮮藝術(shù)

在景色迷人的皇家花園中，雍容華貴的宮殿附近，靜謐的昆明湖畔邊享受美食，光想想這般情景便再美好不過(guò)。漫步在北京頤和安縵酒店，“御膳”兩字映入眼簾，這里就是當(dāng)年王公大臣來(lái)覲見慈禧太后時(shí)等待及存放頂戴花翎的場(chǎng)所，現(xiàn)在變成了Naoki直樹懷石料理餐廳，這里的美食結(jié)合了法國(guó)大餐的烹飪技巧和日本料理的精美藝術(shù)。如今提供了多種多樣的中西結(jié)合的海鮮美食，包括日本牡丹蝦、海膽、藍(lán)鰭金槍魚腩、三文魚腩和墨魚在內(nèi)的刺身拼盤，以及大蝦天婦羅美味的炸物，還有香草烤澳洲鮑魚和澳洲龍蝦仔等精選主菜。這是西式和中式的美味海鮮的經(jīng)典結(jié)合，感受皇家宜人空氣，靜靜享受貴族完美的空間。

地址：北京頤和園宮門前街1號(hào)北京頤和安縵Naoki直樹懷石料理餐廳

電話：010-59879999