還有音樂和美食不可辜負

曹怡寧

很難得的半天放松時間，沒有作業。我開了客廳里的唱片機，拿起圍裙，穿上，系好。

從冰箱冷藏室里拿出解凍好的五花肉，肥瘦均勻，放在竹制案板上。陽光從窗子里探進來瞧，客廳里奏著慢板。要是時光此刻停住，多好。

切肉的時候，電飯煲正冒著熱氣，熱騰騰的水汽裹挾著滿滿的稻米的芳香，讓人感到格外地寫意。那種舒適感就像是撲進了金黃色的谷堆，稻米摩挲著臉頰，或者又像黃昏時，赤足踏進被太陽曬了一天的海水。唱片機里放的是肖邦24首前奏曲的一號作品。每天在學校里重復著機械的鈴聲，讓人頭腦發脹，這會兒的鋼琴聲便成了最好的治療。筍干靜靜地泡在白瓷碗里，微微的黃，襯出了亮晶晶的釉色。

鍋里熱水燒開，把切成小塊的五花肉焯水過濾。然后另起爐灶，鍋里油燒到五六成熱的時候放蔥姜爆香，再把肉下鍋煎。奇妙的美拉德反應讓肉逐漸變得焦黃，并散發出煎烤的香。此時正好可以拿老抽混著醬油膏吊色。差不多的時候，再倒些酒下去，沒過肉塊也好，再把泡好的筍干投下鍋，遇熱酒一揮發香氣都能酥到肉里去。

醬色的湯汁咕嘟咕嘟地冒泡，曲子已經放到第三首了，四四拍的快板，興奮得像是這翻滾的湯汁。

差不多收了汁，澆點蜂蜜增亮，盛在小砂煲里，撒蔥花，誘人得很。

一碗白米飯，一碗筍干燒肉，伴著客廳里正轉得自得其樂的唱片機。肉是晶亮亮肥顫顫的，糯而香甜，筍干浸透了肉湯的鮮美，又不失清爽，就著新米煮成的白米飯，嚼得出麥芽糖的微甜。第九首前奏曲在屋里緩慢地流淌忽而又有幾絲小波瀾。外頭的陽光正是最熱烈的時候，照得樓底下那幾棵常青樹泛著綠油油的光。

蘇軾寫寧可食無肉，不可居無竹，那竹肉并煮，秋風里吃倒也別有一番意趣吧。

“如果有天我們湮沒在人潮中，庸碌一生，那是因為我們沒有努力活得豐盛。”

偷得浮生半日閑，說到底，該來的還是躲不掉，比如那說起來總讓人有些畏懼的高考。但高考之外還有生活，還有美食和音樂啊。我懂得了去愛太陽的光芒，愛麥子和稻谷的香味，愛油鍋里裊裊升起的煙氣，愛空氣里跳躍的音符以及不再懼怕未來的時光中歲月不經意間涂抹在我面孔上的每一條皺紋。

我真正懂得了如何熱愛生活，擁抱這個世界。

（指導教師：曹耀華/編輯：王冠婷）

評點：王冠婷

作者把一道“筍干燒肉”的做菜過程貫穿全文，同時配之以悠閑的音樂，這樣放松的時刻與備戰高考時的繁忙枯燥相對比，表現出細膩有感的生活情趣。文章精細刻畫了享受美食和音樂的感受，盡管有面臨高考的壓力，但是仍然不能丟棄對于眼前生活的熱愛，同時還有對更美好細致生活的向往和追求，品味和境界全出。