日本對蝦與藍子魚混養試驗

林海城，符致德，張光超

（1.海南漁科技術服務有限公司，海南　?？凇?70203；2.海南省海洋與漁業科學院，海南　?？凇?70203；3.海南省昌江南疆生物技術有限公司，海南　三亞　572000）

日本對蝦與藍子魚混養試驗

林海城1，3，符致德2，張光超1

（1.海南漁科技術服務有限公司，海南?？?70203；2.海南省海洋與漁業科學院，海南?？?70203；3.海南省昌江南疆生物技術有限公司，海南三亞572000）

日本對蝦學名日本囊對蝦，俗稱花蝦、沙蝦、竹節蝦，其肉質鮮嫩，營養豐富，適宜在鹽度較高地區養殖，且耐干露能力強，適合以鮮活蝦出售。近年來，該蝦在國內以高位池精養和工廠化養殖為主。目前，對日本對蝦的研究主要集中在人工育苗及養殖[1-2]、營養飼料[3]以及病害防治技術等方面[4-5]，但對其和魚類混養的研究[6]較少。近年來由于日本對蝦養殖病害頻發，降低了廣大對蝦養殖戶的養殖積極性，對海南省日本對蝦養殖業也造成不利影響。為探索日本對蝦健康養殖的技術，利用魚、蝦對空間水質、餌料的合理利用，筆者于2014年開展了日本對蝦和藍子魚混養試驗。結果表明，這種養殖方式既可以控制青苔的生長[7]，又可以穩定水質，是一種值得推廣的增產增效養殖模式。現將試驗過程和結果簡單介紹給大家，希望能對相關從業者有所幫助。

1　試驗條件

1.1養殖池塘狀況

試驗池塘選擇在海南省昌江南疆生物技術有限公司黃流對蝦養殖基地，為經改造好的正方形高位池 A#、B#、C#、D#共 4口，每口池面積約 2×667 m2，均為水泥護坡，池底都鋪有白色薄膜，設有中央排污系統，排灌方便，不漏水，其中A#為對照組。抽取海邊砂濾井海水，鹽度約為30。各池分別配備4 臺0.75 kW葉輪式增氧機。該區海水水質良好，污染少，交通便利。

1.2放苗前的準備

放苗前首先用水洗法排除污物，隨后對池底進行曝曬至干裂，再人工搬去池底污物，翻耕塘底，曝曬10 d。進水蓋過池底20 cm，每667 m2用漂粉精3.5～5.0 kg清塘消毒，7 d后注水至水深1.2 m左右，再施生物肥水素3 kg+氨基酸培藻膏2 kg/667 m2，每天1次，連續施用3次。隨后根據當地的水質情況，可以適當追肥，為蝦苗入池后提供適口而豐富的天然餌料。

2　養殖試驗

2.1蝦苗選擇與放養

日本對蝦蝦苗來自海南省海南某水產育苗公司，經營養強化后，體長在1.0～1.2 cm，規格整齊，體質健壯，彈跳力強。查看親蝦檢驗報告和蝦苗生產記錄，確保蝦苗達到SPE標準和無疫病要求。

2014年8月1日放苗，蝦苗體長約10.5 mm，放苗密度為6萬尾/667 m2。放苗時水深1.1 m，30 d內逐漸加水到1.4 m深以上。設4臺功率為0.75 kW的水車式增氧機增氧，投喂豐年蟲幼體和粵海牌草蝦人工配合飼料。

2.2魚苗選擇與放養

藍子魚魚苗購買于海南某水產養殖公司，規格為平均體長為3.5 cm，體態勻稱，體色鮮艷、無黑身、體表完整無損傷、無寄生蟲。魚苗投放的時間為2014年8月5日，用100×10-6的福爾馬林淡水藥浴3～5 min進行魚體消毒，然后轉移到池塘中和蝦混養。四個池塘投放魚苗和蝦苗的數量、比例和成本見表1。

表1　各池塘魚苗和蝦苗的投入數量、比例和成本

2.3養殖管理

日木對蝦在養殖前期以浮游生物為食[8]，因此放苗之前要提前7 d培水。蝦苗入池后開始投喂豐年蟲幼體，3 d后開始投喂經浸泡發酵的人工配合飼料，確保池水有豐富的浮游生物，30 d后選用相應口徑的人工配合飼料全池潑灑。由于日本對蝦具有晝伏夜行的習性[6，9]，因此一般在夜晚進行投喂，每日投喂4次，日投餌量一般在前期投蝦體質量的15%～20%，中期投蝦體質量的8%～15%，后期投蝦體質量的4%～8%。投餌2 h后檢查蝦的攝食情況及生長情況，根據攝食情況適當調節投喂數量。魚苗不喂料。

2.4水質管理

水質調控是日本對蝦養殖成功的關鍵因素之一，該試驗每隔7 d交替使用1次光合細菌和芽孢桿菌等微生物制劑。光合細菌按照5 kg/667 m2施用，芽孢桿菌按照1 kg/667 m2施用。定期檢測池水的溶解氧、總氮、總堿、鹽度、pH值等理化因子。水質調控根據水色變化，池水透明度變大時適當追肥，透明度變小時換水，保持透明度在35～50 cm。平時要注意水體中溶氧量的變化，經常開啟增氧機，保證溶解氧在5 mg/L以上。

2.5日常管理

每天夜間檢查日本對蝦的活動狀況、胃飽滿情況、殘餌量等，定期測定池水的水溫、鹽度、pH值、溶解氧等。每個池子準備一個撈網，發現水面有泡沫等漂浮物及時撈出，防止水質污染。如發現不正常行為的蝦，應及時檢查原因并采取相應措施，發現死或病魚蝦應及時撈起并深埋，并做好隔離防控。此外還要做好每天的生產記錄。

2.6病害防治

2.6.1池水消毒堅持“無病先防、有病早治、以預防為主”的原則，定期進行隨機抽樣檢測，定期對水體進行消毒。日本對蝦常見病有白斑病、腸胃病、黑鰓病、爛鰓病等疾病，其中病毒性白斑病目前尚無有效的治療措施。為防止病害發生，每隔10 d選擇溫和性、刺激性小的消毒藥物（如碘制劑、過硫酸氫鉀等）消毒。水體使用消毒藥物或大量換水后，要使用生物制劑調節水質，重新構建水體中有益微生物的平衡。

2.6.2投喂藥餌蝦苗前期使用免疫增強劑控制病害，每千克飼料拌入免疫多糖3 g+水產多維3 g+乳酸菌液50 mL，每10 d用3～5 d。國慶節前后的病害高發生季節，每千克飼料拌氟苯尼考3 g或大蒜素2 g。整個養殖過程中B#、C#、D#混養池未見青苔發生，而A#單養池前期長滿青苔，經組織4個工人下塘打撈2 d后，加水至1.5 m，用“苔藻雙殺”0.5 kg/667 m2全池潑灑，青苔很快得到控制，但養殖中后期發現池底中間的泥沙（約占1/4塘底面積）發黑、發臭，后期出現“偷死病”，給養殖造成了不小的經濟損失，降低了養殖效益。

3　養殖結果

經過153 d的養殖，2014年12月31日，共收獲日本對蝦1 900 kg，平均規格為103尾/kg，價格為150元/kg，產值28.5萬元；共收獲籃子魚650 kg，平均規格為6.9尾/kg，銷售價格30元/kg，產值1.95萬元；總產值30.45萬元。各池魚、蝦的收獲情況見表2、3，養殖效益見表4。

4　小結

從表2中可以看出日本對蝦與藍子魚混養的池塘養殖成活率高、效益好，產量在250 kg/667 m2以上。說明在如今日本對蝦養殖池前期青苔頻繁發生的情況下，走魚蝦混養是一條很好的出路。

從上述試驗可知，魚蝦混養的池塘始終都沒有青苔發生，而單養日本對蝦的池塘在養殖前期出現青苔暴發的情況，養殖后期池底發黑、發臭，出現“偷死病”。我們認為混養成功的原因在于養殖過程中藍子魚吃掉水體中的青苔等大型藻類，控制了青苔的生長[7]，又穩定水質、改善底質，起到生物防控的目的，取得了較好的經濟效益。

表2　各池塘蝦收獲情況

表3　各池塘魚收獲情況

表4　養殖效益表萬元

[1]劉永勝，安邦超，朱光輝，等．北方地區日本對蝦育苗技術的探討[J]．齊髻漁業，1999，（4）：2-4.

[2]徐友波，張成飛，王君霞，等.日本對蝦池塘高效生態養殖技術[J]．河北漁業，2014，（5）：45-46.

[3]王軍霞，王維娜，王亞斌，等．日本對蝦的營養需求[J]．海洋通報，2003，22（5）:78-85．

[4]李才文，管越強，俞志明．鹽度變化對日本對蝦暴發白斑綜合征病毒病的影響[J]．海洋環境科學，2002，2（4）：6-9．

[5]田德純．日本對蝦熒光極毛桿菌病防治初探[J]．中國水產，2001（2）：57-58．

[6]雷從改，林海城．日本對蝦與青斑混養實驗[J]．水產養殖，2014（8）：1-3．

[7]畢靖紅，許冬梅，房元喧，等.河蟹、鱺魚、細鱗斜領姻混養生態防控青苔效益高[J]．科學養魚，2011（8）：4-5.

[8]徐友波，張成飛，王君霞，等．日本對蝦池塘高效生態養殖技術[J]．河北漁業，2014（5）：45-46.

[9]龐景貴.日本對蝦的養殖技術[J]．海洋信息，1996（3）：4-5.

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.11.005

（2016-05-31）