夏季護心，多吃白食

眾所周知，藥補不如食補。專家指出，日常生活中有各色各樣的食物，而夏季適當多吃些白色的食物，營養健康又能防治心臟病。

大豆專家介紹，大豆的營養成分中，蛋白質含量可達到大約40%，同時還含有多種人體必需的氨基酸，可提高人體免疫力，增強體質。大豆所含的油脂多為不飽和脂肪酸，還含有豐富的卯磷脂，可幫助乳化血管里的膽固醇，防止血管硬化。

牛奶牛奶是出了名的富鈣食品，其所含的鈣質容易被人體吸收，是人體日常?；钪蝎@取鈣營養的上佳選擇。

燕麥、大麥燕麥、大麥不僅含有近10%的蛋白質，更是我們獲取能量物質——碳水化合物的主要來源。

白蘿卜、菜花等十字科食物白蘿卜、菜花等十字科食物含有芥子油。芥子油味辛辣，可以促進腸蠕動，防止便秘，減少大腸中毒素的自我排解，有利于預防大腸癌。

大蒜大蒜是常用的調味品，也是人們最早用于治療疾病和保持健康的藥物之一，大蒜的生物活性成分是多種有機含硫化合物，總稱蒜素。蒜素能激發人體免疫力，降低血總膽固醇、抑制血小板活性、降低血液黏度，從而預防動脈硬化的發生、發展。

洋蔥、谷物和許多植物的果肉洋蔥、谷物和許多植物的果肉含有槲皮素，這種具有抗氧化作用的植物營養素被證實具有抗病毒、抗腫瘤、保護心血管等許多藥理學作用。（老人報）