八木隆裕：堅持手作，永遠不能改變，沒有秘訣

41歲的八木隆裕日前出現在人們的面前時，有人覺得他是時尚圈來的。當他拿出百年鐵槌制作茶筒時，眾人大跌眼鏡，他竟然是位資深匠人。

他是日本開化堂第六代傳人。日本京都開化堂創立于明治8年，是一家手作茶筒百年老鋪。算起來，八木隆裕家世世代代做茶筒，已做了足足141年。

在這個機械化幾乎代替一切的年代，很多手作行業每況愈下，但八木隆裕的家族茶筒生意沒有收縮，反而迎來100多年來最賺錢的時候，有什么秘訣？

沒有秘訣，八木隆裕說，成功來自于堅持手作，這是宗旨，永遠不能改變。他說，“現在人們大多認為物質上的豐富比精神豐富更重要，但未來會慢慢反過來，改變人們的消費心理。今后，人們會對能滿足他們精神需求的東西更加青睞”。

手作工具用了100多年

說到茶筒，每個人家里都有幾個，紙制的、木制的、塑料的……在講究效率、廉價至上的時代，茶筒已成為用過即丟的消耗品。但開化堂的茶筒，丟了不只讓你肉疼，壞了你可能還舍不得扔，要上門修。

在方所，八木隆裕說這不是說笑，“經常有人帶著祖父那個年代買來的茶罐來開化堂修理，那是我們最驕傲的時刻”。

看著閃著金色光澤、平整無痕的銅制茶筒，你就知道開化堂的茶筒已經不僅僅是茶筒，而更像是藝術品。八木隆裕拿出爺爺敲打了50年的槌子，現場示范如何制作手工茶筒。據說開化堂創業時使用的模具一直傳承到今天，有些甚至經過100多年也依然在使用。

別看一個小小的茶筒，從材料到成品有130～140道全手工工序，從開化堂第一代堂主開始便已基本定型。八木隆裕說，開化堂的茶筒乍看是筆直的，摸一摸，卻會發現與蓋子結合部分的罐身做成了弧線形，并微妙地鼓起，這樣一來蓋子和罐體之間就沒有了間隙，密封性因此變得更好。蓋子蓋上后，它就會順滑地借由重力慢慢下沉，直至完全密封。開化堂總是擅長在諸如此類不易被注意到的細節處下苦功。

日前在廣州方所的講座中，八木隆裕還展示了一張日本科研學者在他工作時所進行的腦電波檢測圖片。檢測結果顯示，八木隆裕在工作時，大腦的集中度一直維持在一個非常高的狀態。

“做茶筒可以讓大腦的集中度一直維持很高，手作中有一種說不清楚的精神，這種無法言說的精神十分重要。它已經在開化堂傳承了100多年，而我要做的就是，再過100年，也要讓它繼續流傳下去。”八木隆裕說，他一天可以做10個左右這樣的茶筒，一個茶筒可以用100年。

開化堂曾差點關門大吉

對于手工作坊來說，要經歷141年的風雨不容易。八木隆裕承認，他們家曾經萌生過關掉開化堂，父親說做到他這一代就不要做了。因為當時日本進入泡沫經濟時代，茶筒銷量開始走下坡路。

其實不僅是他父親那一代經營困難，到他爺爺那一輩，開化堂日子也不好過。八木隆裕說，剛開始爺爺只是手工制作茶筒賣，但后來為了生存，也兼賣藥。

茶筒鋪生存維艱，是因為受到工業時代的沖擊。八木隆裕感慨，當時很多機械做的茶筒都比較便宜，但爺爺手工做的茶筒比當時機械做的茶筒要貴100倍。

茶筒定價貴又不好賣，但開化堂卻從沒想過也用機械做茶筒。八木隆裕說，“我爺爺覺得用機械做的東西不好。那時，日本有很多外來的東西，大家都認為很便宜，也很時尚，但他們不知道真正好的東西是怎么樣的。但我爺爺知道手工做的才是好東西，才比較有價值”。

偷師學制茶筒，十年才出師

從爺爺那一代開始，鋪子已經生存維艱。

“我爺爺比較高明，他一點點教給我爸爸，而不是一下子強求我父親來繼承。我爸爸當時想當職業棒球運動員。高中時，每次放學回家，如果要去練習打棒球，都要先完成爺爺分給他的一部分做茶筒的工作。這樣慢慢積累下來，我爸爸就學會了做茶筒的全套技藝，可以出師了。”八木隆裕回憶。

“到了我爺爺把鋪子傳給我爸爸的時候，茶筒生意轉好。當時和我們合作的幾家茶葉商跟我們說：‘只要專心做你的茶筒，保持你的高品質，我們都會幫你消化掉。”他說，雖然父親繼承了開化堂，但由于茶筒的銷量不算好，他不打算再讓兒子學。“上世紀90年代，日本經濟泡沫，當時一直跟我們合作的茶葉店中，突然間有一家不合作了，收入當時減少了1/3，父親就叫我不要做了。”八木隆裕回憶。

“我父親當時不喜歡我做茶筒，不教我，我就看著父親做，偷偷學。”八木隆裕憑著自己的興趣偷師，斷斷續續學了十年才出師。

八木隆裕還偷師一位老師傅，“那個老師傅教我非常認真。因為在他看來，如果教別人學，教會之后可能就跑了，自立門戶。但他覺得我是繼承人，是不可能跑的，所以老師傅教我很認真，也比較嚴肅。”

由于父親起初不讓他繼承開化堂，八木隆裕1997年大學畢業后，在京都的一家免稅店工作，“當時那家免稅店也賣我們家的茶筒，我在那家店做銷售。”

在免稅店工作時，“有個美國游客買了我們家的茶筒，我當時很好奇他們買來干什么，他們說買來裝吃的。那時我就想原來海外也有一些市場，想著是不是也可以將茶筒賣到海外去。”八木隆裕隨后把這一想法告訴了父親。

但一開始他父親并不認同他的想法，八木隆裕說，他父親一直認為只有日本人才會喜歡這個茶筒。

順應時代，產品賣到13個國家

2000年，八木隆裕決定回去繼承開化堂，尋思把家族生意做到海外。但由于海外擴展的成本太高，開化堂一直在觀望。

2001年是個契機，“有對日本夫婦要到美國開小店，想要在店里放一些有日本文化色彩的東西，所以買了我們的茶筒。后來，有個英國茶葉商在這對日本夫婦的小店看到我們的茶筒，邀請我到英國做活動，也買我們的茶筒，這才慢慢開拓了我們的海外市場。”八木隆裕說。

目前，開化堂茶筒銷售到全球13個國家。八木隆裕自豪地說，以前只限于在日本銷售的銅質茶筒，現在擴展了海外市場，目前是開化堂141年來生意最好的時候。

開化堂依然是小作坊，但員工已經從只有兩三個人，變成20個人，其中有10個師傅，還有人負責海外銷售。

到底是什么讓開化堂的茶筒經歷141年還能傳承下來？八木隆裕認為，每一代人做的都是最適合那個時代的選擇。要順應時代，做一些改變，但有一個宗旨是不能變的，就是要堅持手工制作。

但他也對做這行的手工藝人表示了擔憂，“以前的老藝人比較能夠忍耐、堅持，學一門手藝就要幾年。但現在的年輕人很容易放棄，沒有以前那么堅韌，學一兩年就認為自己很厲害，沉不下心”。

【關于開化堂】

開化堂茶筒近千元一個

日本維新開國后不久的明治8年（1875年），文明開化時期的新潮物之一就是來自英國的“錻力”（馬口鐵）。當時，在鐵表面鍍錫的“錻力”是時髦的舶來材料。江戶時代一般用錫制的茶筒或陶壺儲存茶葉，開化堂初代掌門人清輔萌生了用“錻力”這種新型材料做茶筒的想法，遂創立開化堂。

“開化堂的茶筒，正是以其氣密性極其優秀才被眾多茶葉鋪認可。”開化堂第六代傳人八木隆裕介紹。據介紹，目前開化堂茶筒就算是在日本，售價也算相當貴。日本機械做的茶筒一個一般80日元，開化堂做的茶筒一個大概是15000日元（約950元人民幣）。

行銷海外的開化堂茶筒有大批名人擁躉。好萊塢明星格溫妮絲·帕特洛就曾為開化堂茶筒拍下寫真并在博客上介紹；在倫敦時，007電影的制片人曾購買了二三十個作為自用禮品。本刊整理自《南方都市報》