與徐國璽，一同吃茶去

文　季筱箐

與徐國璽，一同吃茶去

文季筱箐

我對茶的最初印象還停留在遙遠的童年時期。當時家中老太爺還健在，他有個習慣，每日晨起第一件事必是捧著心愛的紫砂壺，呷幾口熱茶，然后外出散步。當時年少的我總是對這個紫砂壺充滿好奇，總是忍不住趁著老太爺出門偷喝幾口，然后學著老太爺品茶的模樣，搖頭晃腦的思考一番。我記得當時只有苦澀溢滿我的味蕾，年少無知的我卻是怎么苦思冥想也品不出這茶的美味的。

一

話題扯遠了，這是徐國璽老師寫的《且坐·吃茶》、《吃茶·美學》這兩本書擺在我面前時所觸發的關于我的一點童年回憶.我從前一直在想，我們這一代與祖輩相比，總是少了些什么。至于少了哪些東西，我一直在苦苦追尋。現在看完這兩本書，加上有了今昔的對比，我似乎找到了一點答案。

我們這一代人生活在一個經濟飛速增長的黃金期，生活富足而安逸，無時不刻的處在一種“快餐”文化中。而對于中國的傳統文化，比如說中國茶文化，我們卻知之甚少甚至一無所知，或者潛意識里想到茶第一反應居然會是“日本茶道”。歸根結底，不是社會太“快”，不是我們沒有時間，是我們靜不下來，缺乏思考和判斷力，是我們沉溺于外來文化而忽視傳統文化。

《且坐·吃茶》、《吃茶·美學》這2冊書是徐國璽老師傾力打造的一本關于茶文化的書籍。這本書不僅是對歷史的品味，還有老師自己的感悟，對茶文化有著重大意義。對于我們這些新一代的品茶“菜鳥”來說，這本書全面而又詳盡，研讀的過程中，我們對中國的茶文化理解起來也更加如魚得水。此外，書中還向我們展現了吃茶的美學，一茶一坐一世界，一味一品一人生。跟隨著徐老師的視角，我們仿佛在享受一次愉悅的吃茶之旅。

慶幸這個社會還有徐國璽老師這樣的“明白人”，徐國璽老師的這兩本書，真正的給我們帶來了“思考”，帶來了傳承。我們應該嘗試著讓自己靜下來，慢慢研究這本書，慢慢品讀這本書中所凝結的“智慧”。

二

我始終覺得“茶”有一種特別的氣質，而這種氣質與人杰地靈的蘇州、與秀外慧中的蘇州人自帶的氣質十分契合。眾所周知，蘇州盛產碧螺春，擁有這樣優質的茶資源，蘇州人一定也是會“品茶”的，如此一來，必能從徐國璽老師《且坐·吃茶》、《吃茶·美學》這兩冊書中找到共鳴。

現代蘇州： 徐老師，請問是什么讓你萌生了寫這本書的想法呢？

徐國璽（以下簡稱“徐”）：2005年我在隨著妻子前往美國推展“中華花藝”時，看見漢廷頓花園博物館正在興建中國境外最大的中國庭園“流芳園”?；▓@中建造數座茶亭、茶屋、茶軒、茗室等數座雅屋，當時便生起要將中國文化的瑰寶，茶文化、茶道、香道、書道、壺藝等真實義，傳至美國的意念，一并將中國歷史上的茶香分享海外華僑的心愿。

現代蘇州：那么您寫這本書的目的是什么呢？

徐：本書的目的，只為在中國茶文化的沃土里，種一棵種苗的心愿。茶席蘊涵有大時代性的思想，創造新文化的未來作為理想。得道、方能契入“圣人的心”做大事、行大步、生大愛，“借茶入道”飲茶時體悟究竟自我的生命，生命以服務眾人作為大道。茶文化內容總富具有甚深的意涵，如博愛，分享，智慧，平和、“一味”都是茶的精神，我自知才疏學淺、拙愚，個人是無法承擔此重責大任，十五年來屢屢心灰時就會有人來告訴我，要“當仁不讓”啊!覺得你所講的茶很有意義等等的話來鼓勵我，心中又再生起“舍我其誰”之念。中華茶席藝術概念，系引用歷代茶界前輩，與諸家的經驗，并將平日上課的文稿匯編成為書的內容。

現代蘇州：您能給我們簡單概述一下這本書的主要內容嗎？

徐：這本書以宋代生活四藝“點茶、插花、焚香、掛書”等作為主要藝術的理論與實踐概念。我擷取前歷史博物館館長黃永川先生的中國古典文化藝術美學的思想，及中華茶藝里精深而博大的內涵，發展成“中華茶席藝術概論”。此外我自己多年的吃茶經驗也在書中做了分享，主要講述了何為吃茶，吃茶的歷史以及吃茶的過程、步驟、細節等等，讓品茶之人能了解到其中的門道，享受吃茶。其中我還介紹了在臺灣的吃茶故事，讓大家看到吃茶的美學，一茶一坐一世界，一味一品一人生。

現代蘇州：我們看到您書中有大量的關于茶席藝術的理論，那么您這些理論基礎都源自于哪里呢？

徐：我習花藝七年之久，深感中華花藝深入中國歷史典籍，并有系統的、次第的形成二百八十個基本花型。亦受黃教授教學情操、及高尚人格的影響，一并將其導入茶席藝術形成茶、香、花一派相承的理論。茶學與茶藝技術，是向陸羽茶藝中心蔡榮章老師學習，蔡老師智慧極高、謙和有禮，創“無我茶會”并弘揚廣傳國際間，弟子無數，茶藝著作等身。

茶席禮法源自《禮記》、《論語》、《百丈清規》等作為依據。禪法擷取自于臨濟宗與天臺宗的心要，師承法鼓山圣嚴法師、中臺禪寺惟覺法師、佛光山星云法師，并受到華梵大學曉云法師與生命電視臺海濤法師及凈耀法師等生命情操的影響。將有關中國思想史，老子、莊子、孔孟思想、與周易的精要，直至宋明理學及近代茶學總成為《茶的藝術世界》用來一窺茶席美學堂奧的一角。

TIPS

徐國璽先生的茶道美學摘要

▲茶文化人文美學篇

①仕女檀櫻倚扇論人文美學

②茶席美學形成人文內涵

③中國歷代茶席服裝淺談

▲茶席空間美學氛圍篇

①茶席四藝美學宗趣篇

②茶席八式空間理論篇

▲茶學本藝與節氣篇

①春來紫荀縣縣香談本藝

②二十四節氣與茶文化

▲茶席花藝與應用篇

①茶室春暖花正放談花道

②茶席空間里的六種花藝