百歲張學良

◎ 劉丹平

百歲張學良

◎ 劉丹平

飲食養生：常食豆腐煮魚

抗戰期間，張學良被秘密幽禁。隨著戰事吃緊，張學良轉居貴州。此時他開始釣魚，而陪伴他的趙四小姐研制了豆腐煮魚的拿手菜。

專家說，雖然豆腐中的蛋白質也屬于優質蛋白，但缺乏蛋氨酸，而蛋氨酸在魚中含量十分豐富，因此可以提高豆腐蛋白質的質量，起到蛋白質互補的作用。

睡覺養生：花香好入眠

1959年春，張學良被解除嚴加管束，在臺北北投定居。他開辟了兩個蘭圃，從種植到澆水，從施肥到除蟲，無不親力親為。

花香之類的芳香療法屬中醫“聞香治病”的外治法范疇。人睡眠時所聞到的香氣通過鼻腔、口腔、咽腔黏膜和皮膚的吸收達到疏通氣血、調節腦部血液循環的目的。

調氣養生：呼吸吐納練提肛

每天早上，張學良會準時起床去登山。在半小時的登山過程中，他摸索出了一套“大笑養生法”。具體做法是：吐出全身濁氣后再吸入新鮮空氣，稍微提肛，對群山發出笑聲、吼聲，把體內的氣全部吐出去。笑三次之后放松一會兒，讓整個身心完全恢復寧靜。

中醫認為喜可以治悲，又稱笑療，呼吸吐納有助于調氣養神。提肛可固精益腎、提振陽氣。

運動養生：兩種運動相結合

張學良年輕時在德國學習航空駕駛并愛上了網球運動，他常去網球場揮拍擊羽，練得一手很不錯的球藝。

挪威研究人員發現，老年人每周六天天天進行30分鐘的運動，可以活得更長，死亡風險比那些久坐不動的同齡人低40%。

音樂養生：愛聽戲、唱戲

張學良稱得上是“超級京劇戲迷”，早年他常看梅蘭芳等名家的戲。1996年6月，中國京劇院著名老生演員于魁智率京劇藝術大師馬連良之女、著名旦角演員馬小曼等飛抵夏威夷，給張學良將軍送上了一份特殊的壽禮——讓他過了一次有生以來最痛快的戲癮。

中醫認為“脾好音樂，絲竹才聞，脾即磨矣”。現代研究也證實，音樂確能促進消化液的分泌和吸收功能。

（摘自《江南時報》 圖/王建峰）