尋 味

※ 黃康連

尋 味

※ 黃康連

當樸實無華的菜頭仔被賦予濃濃的鄉情時，它就散發出幸福的甜香味道，永遠飄蕩在游子的心中。

——題記

每當我看到甜香脆口的菜頭仔時，我就口舌生津，就想起遠在香港的大伯，想起了他溢著淚水的眼睛。

去年暑假，我們全家人去香港看望年邁的大伯。我們提著大包小包由吳川乘車到深圳，過海關，坐火車去香港。車上，我發現家公一個奇怪的行為：他把行李扔在一旁，懷里卻緊緊抱著一袋包裹得嚴嚴實實的東西，像抱著一包金銀珠寶似的。我望著滿臉皺紋、臉色發白的家公，好奇地問：“爸，您暈車，把這包東西放在車上會舒服些。這包是什么東西？這么珍貴？”家公疲憊地說：“這包東西千萬不能丟失，你去到香港就會明白。”

我不語了，我知道暈車的滋味，也不在意他賣關子。一路擁擠，一路顛簸，一身汗水和疲憊，我們終于到了高樓林立、整潔干凈的香港，來到大伯家。

大伯今年81歲，瘦高的身材，稀疏的白發整齊地伏在他的頭上。見到我們，他瘦削的臉上露出異常高興的笑容，像一朵怒放的黃菊花。

他用有些變了音調的家鄉話說：“辛苦了！千里迢迢的來看我！快坐下，喝茶水。”

我們放下大包小包后，他說：“我早就叫你們除了衣服和菜頭仔，其他什么也不要帶來，香港什么都有得買，你們怎么不聽話？”

家公說：“家鄉的沙蟲肥美，就帶了些來。本想帶家雞、海蜇、番薯來，怕您不高興，就不帶來了。這三包菜頭仔是遂溪縣洋青沙古一帶出產的，菜頭仔香甜脆口，最出名，所以我托朋友買來帶給您。”

大伯輕輕撕開一袋菜頭仔，一股帶著泥土氣息的甜香味撲鼻而來，我頓覺口舌生津，饑腸轆轆，疲勞正一點點消失，就想吃菜頭仔餸白粥。

大伯說：“我喜歡吃菜頭仔，除了它甜香脆口、生津開胃外，還有一個重要原因。”于是大伯就說起一段往事。

那是上世紀70年代初，年輕力壯的大伯帶著生產隊的幾位社員，到遂溪縣洋青公社沙古大隊買蔗種。誰料來此購蔗種的人多，得自己到田里斬蔗，然后運回去。大伯他們無奈，只好在生產隊的曬谷場旁住下。幸好帶來了幾斤大米，就借鍋煮了一大盤白粥。斬蔗回來，天已黑，無法買到咸魚青菜，只好點鹽吃白粥了。這時，當地生產隊的隊長端來了一大碟菜頭仔，大家吃得津津有味。嘴里發出“卜卜卜……”的脆響。大家吃得歡，越吃越想吃！那隊長說，沙古泥質松軟，土肥水足，種出的菜頭白胖胖的，甜潤潤的，制成菜頭仔，遠銷到各地。

靠著菜頭仔餸了粥，斬了幾天蔗種，運回吳川，種在江邊埇地，獲得了好收成。

哦，想不到菜頭仔在大伯的人生中有這樣的故事！

我見大伯說得興致勃勃，就好奇地問：“大伯，后來您怎么到了香港？”

大伯說，在生產隊工作幾年后迎來了改革開放的春風，他洗腳上田，去廣州、深圳學做建筑工。由于他聰明能干、吃苦耐勞，學會施工，繪圖設計，被香港一位女青年看中，就結婚去了香港。

大伯繼續說：“因為我的父親去世早，我到廣州、深圳打工后，春耕或秋收時，用牛耕田、扛稻谷等粗重活常常是鄰居八爹、三叔等幫忙做。每當莊稼收成時，許多村民送給咱們家番薯、冬瓜、南瓜、大白菜等，其中最多的是菜頭仔。我們要記住別人的好，要感恩！”

家公說：“大哥說得對！我們要感恩，不能忘本！村民們很關心您！他們常常問起您。”

“我也常常想起村民，八爹啦、三叔啦、六奶啦、狗蛋啦……全部在我的腦海里活動。”大伯嘆了一口氣，眼里溢著一絲淚水，傷感地說：“我有好幾年沒回過家鄉了，人越老就越想念故鄉啊！‘露從今夜白，月是故鄉明’、‘春風又綠江南岸，明月何時照我還？’我做夢都想再回一次家鄉。但家人說我年紀太大了，不想我受長途跋涉之苦，幸好你們來了，幸好你們帶來了菜頭仔。菜頭仔就像村民一樣淳樸、善良。即使吃遍了再多的山珍海味，我也不會忘記菜頭仔！”

“吃菜頭仔餸白粥啦！”伯母端出了一碟菜頭仔炒花生，頓時屋里飄滿了甜香味道，飄滿了濃濃的家鄉味道……