奧群：資本和科技 塑造完美種羊

文｜《農(nóng)經(jīng)》記者 何苗

奧群：資本和科技 塑造完美種羊

文｜《農(nóng)經(jīng)》記者 何苗

從“表型選育”跨越到“譜系選育”，天津奧群牧業(yè)有限公司堅(jiān)持17年引進(jìn)和選育適合商品化的肉羊品種，為肉羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展打開了良好的開端，現(xiàn)在，奧群又準(zhǔn)備在破解肉羊基因密碼上與華大基因合作，邁出堅(jiān)實(shí)一步。

CEO林春建為《農(nóng)經(jīng)》記者介紹種羊選育情況

10月末的天津艷陽高照，柵欄中白得耀眼的羊羔們就如同天上的朵朵白云。飼養(yǎng)員總是拍拍小澳肉嘟嘟的屁股說，它一定會(huì)像它的表哥們一樣受買家歡迎的。小澳是天津奧群牧業(yè)有限公司（以下簡稱奧群）飼養(yǎng)的上萬頭種羊中的一只，是奧群選育的優(yōu)質(zhì)澳洲白種羊。2015年，小澳的一個(gè)表哥在奧群牧業(yè)2015（秋季）肉羊種業(yè)博覽會(huì)的拍賣會(huì)上，以10萬元的高價(jià)被安徽一家養(yǎng)殖企業(yè)買走，創(chuàng)下了最高身價(jià)紀(jì)錄，一時(shí)引起轟動(dòng)。

奧群是從事種羊引進(jìn)和選育的龍頭企業(yè)，自1998年起開始從事國外肉羊良種的引進(jìn)、繁殖、選育與推廣。相比將種羊賣出高價(jià)，奧群掌門人林春建、陳華夫婦更期望通過對羊基因的研究，選育出更加適合中國飼養(yǎng)環(huán)境的商品化羊，從“種子”開始，建立和推廣肉羊產(chǎn)業(yè)的“良繁體系”，推動(dòng)肉羊向全產(chǎn)業(yè)化鏈條方向健康發(fā)展。

奧群的種羊?yàn)樯妒芮嗖A？

內(nèi)蒙古鄂溫克草原上的牧民現(xiàn)在都知道奧群。

自從同鄉(xiāng)瓦蘇榮用奧群的種羊試著與本地綿陽雜交繁殖出了優(yōu)質(zhì)羔羊之后，其他人也開始從奧群那里尋求種羊。原來，奧群主推的選育品種澳洲白種羊雜交出來的小羊，100日齡就能平均長到60斤以上，比雜交前的本地羊同月齡高出了16—20斤。“雜交出的羔子皮厚，耐寒好養(yǎng)活！”瓦蘇榮這樣對《農(nóng)經(jīng)》記者說。

“澳洲白”是奧群自2011年通過國家“948”計(jì)劃，從澳大利亞引進(jìn)的種羊品種， 經(jīng)過多年選育，存欄數(shù)已達(dá)5000多只，奧群擁有了除澳洲本土以外世界上最大的澳洲白綿羊純種種羊群體。

飼養(yǎng)員說，小澳和它的兄弟們有很多優(yōu)點(diǎn)，除了100天月齡就能達(dá)到60斤以上外，粗發(fā)型的小澳在生長過程中不斷掉毛，因此它的重量是真實(shí)的胴體重，不會(huì)在收購時(shí)扣秤。雖

然毛少，但小澳的板皮卻比一般的羊厚，加上健壯的身材，在北方寒冷的冬天里依然可以健康的成長。顯然，“澳洲白”身上的優(yōu)勢更加在于，作為父本，可以將身上這些適于生存和肉羊交易的基因傳承下去。同時(shí)，根據(jù)奧群多年記錄的數(shù)據(jù)來看，“澳洲白”作為父本與本地綿羊雜交后，后代繁殖率能提高110%以上。

顯然，奧群之所以有這樣明確的數(shù)字，依靠的不僅是可靠而優(yōu)質(zhì)的進(jìn)貨源，更依靠的是經(jīng)過多年的選育工作后穩(wěn)定的種羊基因。林春建說，“陳華引進(jìn)的不止是澳洲白種羊本身，也把這只羊的譜系引進(jìn)來，為以后的科技化選育打下基礎(chǔ)。”

了解一頭羊的譜系，就能通過科研手段對這頭羊進(jìn)行基因評(píng)估，進(jìn)而選育。 在不斷的選育、風(fēng)土馴化后，將某一種最適合本土要求的種羊基因穩(wěn)定下來。

林春建前幾個(gè)月剛剛從美國回來，擔(dān)任奧群的新任CEO。在美國工作和生活了28年，若不是為了陳華和他們的肉羊事業(yè)，他斷然不會(huì)放棄已經(jīng)穩(wěn)定和一帆風(fēng)順的生活軌道。

“我回來不僅是因?yàn)閻矍槔玻　绷执航ㄐΦ溃耙彩且驗(yàn)殛惾A和她想做的肉羊事業(yè)真的是一片藍(lán)海。”林春建在畜牧業(yè)、種植業(yè)從業(yè)多年，反芻動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)出身的他，從科研到管理崗位都曾涉及，對國內(nèi)的畜牧行業(yè)研究和市場也非常關(guān)注。“如果說，奧群做的是牛或者蛋雞行業(yè)，我一定不會(huì)放棄已有的生活，因?yàn)檫@兩個(gè)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)很成熟，開拓的空間很小。”林春建說，“但肉羊產(chǎn)業(yè)不同，這個(gè)產(chǎn)業(yè)還處在落后狀態(tài)，需要有人跟陳華一起開拓這條路，走出第一步。”

奧群公司種羊育繁基地

種羊有多重要？

奧群把等待雜交的羊做出標(biāo)記，用于辨別。

幾乎沒人相信，種羊能上升到國家“糧食安全”和“基因安全”的層面，但這的確是真的。

從國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)來看，截至2014年底，我國羊肉產(chǎn)量為428.21萬噸，羊存欄量30314.93萬頭。毋庸置疑，我國已然是肉羊的養(yǎng)殖大國和生產(chǎn)大國。但生產(chǎn)大國的背后，很多人卻不愿提及，就如我國豬、雞行業(yè)配套系種畜禽基本被國外育種企業(yè)壟斷，羊，也不例外。“如果有一天，國外的企業(yè)不再給我們引進(jìn)種羊了，會(huì)發(fā)生什么？”林春建說。

一直以來，我國大部分養(yǎng)殖企業(yè)都是以從國外引進(jìn)種羊雜交繁殖，幾代之后羊群退化后就會(huì)再從國外引進(jìn)種羊，再繁殖，再退化……“肉羊的品質(zhì)，40%看基因，”林春建說，“如果我們沒有優(yōu)化，沒有母本升級(jí)，最后，我們總是要受制于國外。”

另外，我國更是羊肉消費(fèi)大國。一直以來，肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，產(chǎn)業(yè)鏈松散且極不規(guī)范，飼養(yǎng)企業(yè)和農(nóng)戶長期處在薄利狀態(tài)，受市場波動(dòng)影響較大。

據(jù)了解，2005年以來，居民消費(fèi)水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的變化使得羊肉消費(fèi)呈現(xiàn)穩(wěn)步增長勢頭，尤其是高端羊肉（羔羊肉）消費(fèi)。在這種趨勢下，羊肉價(jià)格平穩(wěn)上漲，與2005年相比，2011年羊肉批發(fā)價(jià)格漲幅達(dá)到110%。但從2015年開始，肉羊價(jià)格就不斷下降，截至2016年8月的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，肉羊價(jià)格已經(jīng)下降到2006年以來的最低值。同時(shí)，在農(nóng)業(yè)政策、市場、環(huán)境因素的影響下，集約化已經(jīng)成為了未來肉羊養(yǎng)殖的趨勢。然而，并非所有的羊都能在波動(dòng)的市場和有限的養(yǎng)殖條件下給農(nóng)戶帶來穩(wěn)定的收益。

湖羊品種繁殖能力高，非常適合集約化養(yǎng)殖，當(dāng)前，幾乎國內(nèi)集約化養(yǎng)殖廠都在以湖羊作為主要飼養(yǎng)品種。然而，從商品化的角度來看，湖羊體型較為纖細(xì)，生長較慢，出肉率低。“湖羊本身的缺陷是不能通過后天飼養(yǎng)彌補(bǔ)的，如果由于湖羊體型纖細(xì)，生長較慢就過度喂養(yǎng)的話，只會(huì)造成肉和脂肪分離，最后的結(jié)果只會(huì)影響肉質(zhì)和銷量。”林春建說。

“為什么我國人均消費(fèi)羊肉能力世界第一，但肉羊飼養(yǎng)企業(yè)，養(yǎng)羊的農(nóng)戶卻收益這么低？”林春建說，“從需求來看，現(xiàn)在供求之間的口子這么大，但我們養(yǎng)的羊是否是消費(fèi)者愛吃的？如果我們在集約養(yǎng)殖的情況下讓農(nóng)民降低成本，提高肉質(zhì)和產(chǎn)量，是否就能擁有穩(wěn)定的市場和不錯(cuò)的銷路？”

既然一頭羊的好壞40%看基因，想提高肉質(zhì)和產(chǎn)量，就要看基礎(chǔ)母本和父本，引進(jìn)和選育種羊，升級(jí)母本是奧群董事長陳華帶領(lǐng)奧群17年來一直做的事情。

適宜種羊生存的干凈舒適的圈舍

陳華的17年：塑造種羊繁育體系

提起陳華，同樣在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域深耕多年的林春建毫不避諱地夸獎(jiǎng)自己的妻子：“陳華對中國的肉羊事業(yè)是有貢獻(xiàn)的。”

畜牧行業(yè)里的人都知道陳華的養(yǎng)羊史，一位澳洲留學(xué)歸來的海歸，本來可以做一個(gè)白領(lǐng)，從事貿(mào)易工作，卻偏要進(jìn)入羊圈，從零開始……林春建說，陳華17年來做了兩件事，選種和育種。2001年，通過前期工作和資源的積累，陳華從澳大利亞引進(jìn)了“杜泊”羊品種，用來雜交繁殖，調(diào)整國內(nèi)肉羊品種。

杜泊品種與當(dāng)時(shí)我國較為常用的肉羊品種很不一樣。我國當(dāng)時(shí)仍舊以肉毛兼用的養(yǎng)殖方式為主，簡單來說就是一只羊既要提供羊肉還要提供羊毛，因此養(yǎng)殖的主要是半細(xì)毛型羊。“因此，當(dāng)時(shí)陳華的做法引來了很多質(zhì)疑聲，認(rèn)為她引進(jìn)杜泊品種羊是在炒作。”林春建說，“其實(shí)，陳華只不過是用商業(yè)的眼光去看整個(gè)肉羊產(chǎn)業(yè)。杜泊品種可以說是當(dāng)時(shí)世界上最好的粗毛型肉羊，很適合用于以賣肉羊?yàn)橹饕杖氲霓r(nóng)民。”

半細(xì)毛型羊在生長過程中，營養(yǎng)中的一部分被用于羊毛的生長，結(jié)果造成了肉羊體重不足。“但從另一方面來看， 羊毛市場也不景氣，農(nóng)民賣羊毛所賺的錢并不多，因此，養(yǎng)殖肉毛兼用羊的農(nóng)民收益并不高。”林春建說，“同時(shí)，對于內(nèi)蒙古地區(qū)的農(nóng)民來說，半細(xì)毛型羊在冬天很難適應(yīng)草原惡劣天氣。”經(jīng)過幾年的推廣，奧群引進(jìn)并選育的杜泊品種成為了現(xiàn)在國內(nèi)種羊市場內(nèi)接受度高的品種。

從“杜泊”到現(xiàn)在的“澳洲白”，從引進(jìn)到形成一定的體系用于肉羊繁殖商品化，奧群想的不止是交易種羊，林春建和陳華期望繼續(xù)通過科技的力量摸清羊的基因譜系。

科技嫁接種羊繁育 破解基因密碼

當(dāng)前，奧群已經(jīng)有了一套完善的選育體系，一是采用澳大利亞澳洲白育種協(xié)會(huì)國際標(biāo)準(zhǔn)，對種羊表型進(jìn)行評(píng)估選育；二是與ABACUS等育種服務(wù)公司合作，采用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，對每只種羊的性狀進(jìn)行育種值評(píng)估和綜合選擇指數(shù)計(jì)算，進(jìn)行指數(shù)選擇；三是與世界頂級(jí)育種公司AnimalBreedingServices（ABS）合作，聘用其國際化胚胎移植團(tuán)隊(duì)對優(yōu)選出的種羊進(jìn)行快速擴(kuò)繁，加快優(yōu)秀基因的擴(kuò)展速度。

2012年，奧群開始了“基因標(biāo)記輔助選育”工作，為此，奧群從新西蘭引進(jìn)了最先進(jìn)的全自動(dòng)化羊只稱重系統(tǒng)，并與公司自主研發(fā)的物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了羊只稱重?cái)?shù)據(jù)采集

一體化、自動(dòng)化，實(shí)現(xiàn)了基因組選育需要的全程全量的性狀測定數(shù)據(jù)。通過此舉，奧群正式從“表型選育”走到了“譜系選育”。

2016年初，“肉羊育種全基因組測序”項(xiàng)目在奧群正式啟動(dòng)，這是奧群與華大基因在羊的基因測序上做出的一個(gè)革命性的合作。據(jù)了解，“肉羊育種全基因組測序”項(xiàng)目，不再是只針對個(gè)別基因進(jìn)行檢測，而將對綿羊27條染色體上所有DNA序列進(jìn)行檢測。

在未來，通過基因的測序，研究人員有可能在基因階段就能決定這頭羊會(huì)產(chǎn)下怎樣的羔羊。“比如說，我們需要第一代的雜交是怎樣的，第二代的雜交結(jié)果要與第一代有何不同，這些也許都能通過找到基因的密碼來實(shí)現(xiàn)。”林春建說，“過去，我們在表育階段，把一個(gè)品種固定下來要花費(fèi)10年的時(shí)間，但未來可以在更短的時(shí)間里選育我們需要的品種。”

陳華最早引進(jìn)的杜泊品種，已經(jīng)成為了時(shí)下的熱門產(chǎn)品。

資本協(xié)同 “良繁體系”推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

完善的體系換來了客戶對奧群的信任和青睞，2015年，奧群的盈利達(dá)1000萬元，但是今年的盈利不會(huì)很高，因?yàn)閵W群要正式開始推廣良繁體系。

三年前，應(yīng)當(dāng)?shù)卣难垼瑠W群去內(nèi)蒙古海拉爾地區(qū)設(shè)立了制種場，把澳洲純種羊引到當(dāng)?shù)兀纳飘?dāng)?shù)氐娜庋蚱贩N。在此基礎(chǔ)上，奧群將會(huì)在兩年內(nèi)在全國的十個(gè)地區(qū)布局良繁基地，推廣奧群的杜湖（其他本地羊）雜交的二元模式或者杜湖澳雜交的三元模式。

“在我們的基地里，繁育純種羊的同時(shí)，我們把杜泊和湖羊雜交后生成的第一代，出肉率高、身體比較好的母本提供給周邊牧民，”林春建說，“這樣牧民通過較低的價(jià)格或者免費(fèi)獲得一個(gè)更好的母本，用來提高他們的出肉量。”

在甘肅武威，奧群與當(dāng)?shù)氐暮献骰锇橐呀?jīng)開始準(zhǔn)備牧場的經(jīng)營。海拉爾的制種場完全由奧群獨(dú)資，但如果想把良繁體系真正推廣開，必須尋求更多的合作伙伴。“目前，我們都會(huì)尋找當(dāng)?shù)氐暮献骰锇椋献鞯幕A(chǔ)是首先認(rèn)同我們的產(chǎn)業(yè)理念和經(jīng)營理念，然后我們以51%的股份與之合作，”林春建說，“農(nóng)業(yè)的發(fā)展，沒有協(xié)同是不行的。”

在各地建立牧場的基礎(chǔ)上，奧群還將建立一個(gè)研究院，不僅研究制種和繁育，更加在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)、飼料、動(dòng)保等方面進(jìn)行進(jìn)一步的研發(fā)。“必須得有人走出第一步，這第一步由奧群來走，挺好的！”林春建說。