鴉片戰爭前后桂東南地區的資本主義手工業

● 凌崇征 凌宏斌

鴉片戰爭前后桂東南地區的資本主義手工業

● 凌崇征 凌宏斌

桂東南地區的資本主義手工業，發端于清朝初年。地方史志資料記載，清康熙、乾隆年間，廣西的手工業生產繼續得到發展，而在桂東南地區一些家庭手工業作坊中，已有雇工現象出現。坊主及其家人仍然直接參與生產勞動，同時又從社會上雇用幫工，以提高生產能力，適應不斷增長的市場需求。

到了19世紀中葉鴉片戰爭前后，桂東南地區手工業的發展已具有相當的規模和水平。盡管生產手段仍然是落后的原始手工操作，但業主廣泛雇用工人進行生產勞動，雇工的人數少則幾人，多的成百上千。生產的產品主要不是為了供業主本身享用，而是為了在市場上銷售，從中獲取利潤。生產的商品化，最終形成了以私有制為基礎的商品經濟。

戎圩面條加工業的傳奇故事

蒼梧縣城戎圩（今梧州市龍圩區）的面條加工業，是桂東南地區商品經濟逐漸形成的一個縮影。

南方人以大米為主食，北方人則喜歡吃面。清初，滿人絡繹南下，受其影響，兩廣人也漸漸喜歡上了面食。早在乾隆、嘉慶年間，戎圩便有人以面條加工為業。到了道光、咸豐年間，戎圩的面條加工業日趨旺盛，較大的面條加工作坊有10多間，如鄺同記、李森記、黃德昌、利泰昌、李裕興、李源和、瑞泰、古今記、馮天興等，都是當時赫赫有名的大商號。這些面條作坊的老板大多是廣東人，本地人經營的比較少。也有本地人和廣東人合股經營的，一般是廣東老板出資本，本地老板負責管理。

戎圩的面條加工作坊，初時一般只有幾個工人，規模較大的有十幾個甚至二三十個工人。全部手工操作，一般是一個人磨麥子，每天可以磨麥子近30公斤；一個人負責打面，每天可以將20多公斤面粉做成面條。較大的面店，每天可以出產面條三五百公斤。

面店的工人大多是來自附近鄉村的農民，少量是圩鎮居民。工資按日計算，當天付給。碰上原料供應不上不開工的日子，老板只管工人兩餐，沒有工資發。盡管工資比較微簿，但是比起農忙時候給地主家幫工的收入略高一些，所以一般來說，面店老板是不愁雇請不到工人的。

蒼梧及其附近各縣均屬水稻地區，不產麥子。戎圩面條業所需的大量麥子，均從桂林、柳州、湖南等地運來。出產的面條，除供應桂東南本地，還遠銷南寧、桂林、柳州及廣州、香港等地。據一些老街坊回憶，清末民初的三四十年間，是戎圩面條加工業的鼎盛時期，圩上的面條加工店數達120多家，日產面條約2.5萬公斤，年產量達900多萬公斤。當時在廣西全省和廣東西部的廣大地區，市場上供應的面條，幾乎清一色全是戎圩出產的。

貴縣龍山的銀礦開采業

貴縣龍山山區銀礦藏量豐富，清嘉慶、道光年間，當地官紳覺得有利可圖，曾雇工開采，還吸引了一些廣東商人前來投資開礦。據民國重修《貴縣志》記載：“北山（此山一名平天山，綿亙縣北龍頭、六班、三岔諸支山焉）之銀礦，蘊藏特厚，為全國巨擘。開采最早，名亦最著?！薄凹螒c二十四年，貴縣知縣蔣慶錫雇工開采龍頭、六班諸山銀礦，耗資數千，所獲甚微。道光年間，知縣黃濟復招商開采三岔礦山，未幾折閱停辦，而礦工云集，無法遣散，遂踞山以私采為業?！?/p>

志書記載過于簡略。1962年出版的《太平天國革命廣西調查資料匯編》記錄的大量口碑材料，則比較詳細而又更為真實地反映了貴縣銀礦開采業的歷史及其重大影響。

1950年代末期，時已70多歲的覃塘老人盧明光曾回憶說：清朝時，有人在平天山、三岔頂開銀礦。初時只有幾十個工人，后來挖得的礦多了，老板就增加投資，多招工人。一個礦區10多個礦窿，往往招幾百上千工人，多的時候達到4000人。聽說石達開也開過礦，在平天山、三岔兩個礦區招了1000多工人。

開礦工人有的是缺吃少穿的本地人，有的是無依無靠的外來人（客家人）。開礦工人多使用鍬或鋤頭，全是手工操作。

2.1.3 二維相關光譜 將人參、紅參、西洋參3種配方顆粒壓片后，在室溫狀態下放置，間隔10～30 min測定紅外光譜并進行基線校正，將獲得的數量足夠的紅外光譜導入清華大學的TD4.2二維分析軟件，即可獲得二維相關紅外光譜圖，并可根據需要選取不同波數范圍進行分析。

另據一位覃塘老人梁大文回憶說，光緒年間，他的伯父入礦山先做零工，后來做固定工。老板按照每天挖礦量付給工人工資，多挖多得，有的人一天最多可得6錢銀子，他伯父一般每天只得3錢銀子。當時礦窿分豎窿和平窿兩種，平窿十幾二十丈，豎窿有的一百幾十丈深。礦窿出水時，工人便用桂林產的大竹筒一級一級抽水。但礦窿崩塌砸死人的事還是經常會發生。因此有人稱礦工是“死了未埋”之人。

煉銀的方法十分簡單，先挖好地爐，燒木炭，用大風箱鼓風。風箱有水桶般大，一丈長，有專人拉風箱。爐溫逐漸升高，含有幾種金屬成份的溶液便從爐底流進爐窩，冷卻凝固后最底層是少量的金，中間是一層厚厚的銀，上層是少量的銅和鐵。銀的含量最多，所以習慣叫銀礦。

貴縣龍山老人楊蔚伯回憶說，他家祖孫三代經營礦業，做礦老板，祖父道光年間開礦，父親光緒年間開礦，他本人是民國初年才開的，一直開到民國十五六年。平天山與三岔口礦有金銀、銅、鋁、錫五種。起初，礦山可以隨便開采，自開自得，不用交稅，也沒有什么頭目和經紀人，管理上比較隨意。到了光緒年間，外地老板來開礦漸漸多了，特別是廣東人來貴縣開辦興華公司以后，大量招工開礦，甚至招收女工和童工。民國初年，有的老板還利用經理、工頭管理礦山。

特別值得一提的是，貴縣龍山盛極一時的采礦業，在歷史上還發揮過“為叢驅雀，為淵驅魚”的獨特作用。平天山銀礦的1000多礦工，按照洪秀全發布的團營令，于1850年七八月間奔赴桂平參加太平天國起義?！短教靽鹛锲鹆x》（人民出版社1975年版）一書和民國《貴縣志》記述了這件重大史事：貴縣龍山礦區的1000多工人接到團營令后，立即整裝出發。這些礦工“盡系游民，人壯力強，孑無家室”。在金田起義之前，已經“結盟拜會”，開展了激烈的反封建斗爭，使“差壯（官兵、團練）不敢入而問焉”。團營路上，他們沖破地主武裝團練的重重阻攔，奔赴金田村，成為太平天軍中一支骨干力量。

除了開采銀礦，貴縣其它方面的資本主義手工業也相當發達。清朝道光年間，廣東商人林庭宣在貴縣縣城開設正泰行，一方面做平碼行的生意，大宗販運谷米、黃豆、花生油下廣東，一方面又從廣東大批采購布匹、洋雜、水火油等洋貨運回貴縣賣。同時派人到賓陽、黎塘開了3間榨坊，就地采購花生，榨出來的油運回貴縣，少量在本地銷售，大部分用船運往梧州、廣州賣。3間榨坊，每間有十條八條油榨，1條油榨雇傭8個工人：頭榨、二榨各1人，幫工2人，曬花生、炒花生各2人。榨坊雇工人數總數達到二三百人，這在當時是個驚人的數字。

桂平紫荊山的燒炭種藍業

著名太平天國史專家羅爾綱在他的《太平天國廣西首義志》一書中說：“（馮云山）離開賜谷村后，至桂平縣城居留友人張永繡家月余。人有談縣北紫荊山者，言其地山深路僻，人入不知處，而燒炭種山窮人聚居其間。云山聞而竊喜曰：‘此吾人創業地也，’乃潛往其地。其志固欲密訪發展大業之基礎，既知有此理想境地，遂不憚勞苦而決心入此活動。時道光二十四年（1844年）間事也?！?/p>

據地方史志資料記載，明代廣西手工業發展很快，桂東南地區生產的“桂管布”好看耐穿，一度成為時尚暢銷兩廣，到了清代嘉慶、道光年間，又有“洋布”通過香港、廣州輸入。這些布匹，大多未經染色。于是乎在兩廣一些地方，用手工操作的染坊便應運而生。染坊所需的主要原料是藍靛，種藍漚制成藍靛賣給染坊，成為當時農民增加收入的重要門路。染坊使用的大量木炭，又催生了燒炭業。正是在這樣的背景下，桂平紫荊山區的種藍、燒炭業和金田新圩的染布業曾經盛極一時。上世紀五六十年代，筆者下鄉工作，曾在紫荊山區看到百多年前留下來的，用三合土做成的漚制藍靛用的靛池和燒木炭用的炭窯，在新圩街頭巷尾還可看到當年染坊使用過的石碾。

據紫荊山老人曾廷記回憶，在清道光初年，紫荊人還多以種田耕山為主，種藍、燒炭只是副業。那時，花蕾村的卡房、蒙沖村的黃泥沖、大沖和深水村的老沖等幾處地方種藍最多，出產的藍靛占整個紫荊山區一半以上。后來新圩有人開靛行，開染坊，藍靛銷路大增，紫荊山種藍、燒炭的人也多了起來。到道光晚年金田起義前，種藍、燒炭的人已經多過種田人。種藍收入比種田多，因此本地和外地的有錢人紛紛在紫荊招工種藍、燒炭。博白縣、陸川縣就來了不少燒炭工，大多是客家人。

另外一位老人賓國才回憶他以前曾聽長輩們講過，在紫荊山，清明前后就開始種藍了。6月收一次，10月收一次。藍割下來后，立即就地用三合土造靛池漚制藍靛。種藍比種田、燒炭都辛苦，大清早出工，天黑收工，斬棘開荒，修筑藍圳（供護理藍田的小路），連一日兩餐都在工地上吃。出工時，兩腳要用布帶纏住，否則會被大頭蚊咬傷。

金田新圩一位老街坊黃珠川曾對筆者說，金田起義前，三江圩還沒有建成，紫荊山出產的藍靛都得挑到新圩賣，上市量一般上千公斤，最多時超過5000公斤。新圩最先開靛行做藍靛買賣的是和卡號，老板是廣東人。后來靛行越開越多，如廣茂興、耀和行，總共有十余家。有的靛行還兼開染坊。當時在金田、江口一帶，用藍靛染成的“大成藍”布，十分時尚，價格昂貴，不是有錢人家是不敢問津的。黃珠川原籍廣東，其曾祖父挾資前來廣西桂平創業，先是在紫荊蒙沖種藍，每年正月以藍籽、石灰、伙食預貸給種藍人，種藍人賣藍后連本帶利還款給貸款人。據黃珠川說，他祖父仍以放貸種藍為業，每年放出的藍籽有好幾百斤，后來積累了足夠的資本，便在新圩開靛行、染坊，直到金田起義太平軍新圩突圍之役，靛行、染坊才被毀于戰火。