狗肉的吃與不吃

邱宗鋒

狗肉的吃與不吃

邱宗鋒

前段時間與同事談論到狗肉該吃不該吃的問題，感慨與憤懣并存，食者淋漓陳述狗肉的香與補，不食者悲戚扼腕人類的殘忍與野蠻，似乎雙方都無法誠服。我是不吃的，但一時也無法辯駁他們，自己也說不明白為什么不愿意食用狗肉，好像冥冥之中有個聲音告訴我，不能行此饕餮。之后幾天經過仔細梳理，方得出一個略為清晰的思路，竊以為找到了足夠的理由拒絕食用狗肉，忍不住記錄下來，以日后勸服他人。

首先，狗肉是不是人類食物鏈上的一個環節？答案是否定的。人類雖然是整個食物鏈的最上端，即萬物可食，但世界的發展結果表明，人類不是也不能什么都吃，要不然就只有兩種結局：一是全世界的物種就只有人類了；二是人類也由于無物可食而滅亡了。于是才有了人類在植物和動物中選擇了很小一部分作為自身生存的食物，即種植了糧食，也馴養了禽畜。盡管發展的軌跡大相徑庭，全世界的人類種族都沒有馴養狗作為必需的食物，可見狗從一開始就不是作為人類食物鏈上的環節而存在的。然而為什么狗肉最終還是上了人類的餐桌呢？也許既有必然的因素也有偶然的因素：必然的因素應該是狗作為不以食物為存在的家畜無法長期幸免于其它隨時遭受宰殺的食用禽畜中而不被烹制，換句話說，狗的免食權，天理難容！牛、馬、豬、驢、貓，雞、鴨、鵝、魚、蝦，哪一物不可食？狗又豈能獨善？論貢獻，牛、馬巨大；論親和力，貓、雞可比。狗不能吃？沒門！偶然的因素可能是人類不經意地發現，狗肉不但香氣襲人而且滋補提神！如此唾手可得的美味佳肴和功效補品是萬萬不可失之交臂的！

然而，人類社會發展到今天，已經是一個高度文明深度理性的社會，不少哲人先知斷言，人類社會的普世價值為平等和自由的時候，就意味著人類的精神世界已經到達頂點，沒有任何其它的價值觀能超越平等和自由的境界，人類目前能做的只是尋找通往自由和平等的道路和方向。如果拋開這樣的宏大命題，想想一些接地氣的道理，我們也不難看到：既然狗肉不是人類的食物鏈環節，當前人類又處在物資如此豐富的年代，為什么要把狗肉當作必不可少的佳肴呢？我們的古人應該比我們更缺乏食物，但他們也沒有用狗肉代替牛肉、豬肉來滿足人類的營養所需，而是堅持狗肉不登大雅之堂，其實就是不到迫不得已不會殺狗烹食。我們如果為了那一口狗肉之香，大肆煮狗論英雄，甚至置辦相關節日，豈不是連古人不如，還說什么現代文明社會呢？此外，比狗肉香的其它動物皮肉還很多，特別是一些珍稀動物，我們是不是都得嘗嘗鮮呢？難道就因為狗比其它動物更容易捕獲和宰殺？那豈不是赤裸裸的弱肉強食嗎？人類的文明還怎么向前發展呢？

其次，人類的任何一項道德標準的建立都必須經歷一段抗爭與博弈的過程，也就是說，都必須摒棄一定的既得利益。比如現代社會的一夫一妻制，就必須要求以國家法律的形式來捍衛其實施的可能性。如果沒有法律的強制實施，無論如何宣講其體現的平等也是無法順利執行的。拒絕食狗目前來說就是建立一項道德標準，即人類不應該食用食物鏈之外的生物來裹腹之饑。如果說我們的文明社會要求人類不食用野生動物，那么請從不食狗開始。狗肉的焦香都無法拒絕的話，野生動物皮肉的珍貴更是難以抗拒的魔咒。更為淺顯的話來說，就是不吃狗肉，人的身體不會缺乏任何一種必需的營養；吃了狗肉，人也不會百毒不侵長生不老，反而膨脹了人類的貪婪與殘酷，這就離文明的璀璨漸行漸遠了。當然，并不是說不吃狗肉就無比高尚了，而是說在人類一步一步完善自身的道德體系的過程中貢獻了每個個體應有的力量。此外，還可以把抵制狗肉的誘惑看作提高自身修養的一種方式。人的一生碰到的誘惑千千萬萬，愛情的道德讓我們抵制了縱欲的誘惑，事業的道德讓我們抵制了名利的誘惑，家庭的道德讓我們抵制了暴力的誘惑，如果拒食狗肉的道德讓我們抵制了貪婪的誘惑，我們的人格魅力不就錦上添花了嗎？

最后，談談那些禁食狗肉的積極人士半路攔車救狗等引發爭論的問題。不少人質疑這些行為的價值和合理性，認為當前社會還有如此之多的亟待解決的困難和問題，不應該在食狗的問題上浪費太多的社會資源，其實這里存在一定的由于敵意而引發的誤解。任何一個社會都不可能按照先后順序來解決問題，而是同時多種渠道解決多種問題，也就是常說的綜合治理。如果說一個問題未解決之前不能著手解決其它問題，那社會的發展將會是多么的緩慢和落后！那些禁食狗肉的積極人士在努力阻攔人們宰狗烹肴的同時并沒有妨礙其它行業的人繼續為社會的發展貢獻力量，他們的行為所引發的公共管理資源消耗與一個社會捍衛一項道德標準建立時的成本比起來簡直微不足道。如果沒有這些人士的積極行動，社會道德標準的建立需求就無從而來，最終此項道德標準也無法建立。簡而言之，必須有那么一批勇于面對挑戰的人士大膽地與舊道德抗爭，新的道德才能確立和鞏固，人類的文明程度才會越來越高。所以，那些積極人士的行為也許看起來很荒誕、很過激甚至很無理，但是人類在走向文明的道路中最不能缺少的就是他們的執著與堅定，至少，他們的努力絕不是資源的浪費，希望我們每一個人都能理解和支持！

作者單位：廣西大學外國語學院 530004