桌子為何要擦七遍

秦合舫

據說，日本的餐館要求餐桌要擦七遍。關于擦桌子一個廣泛流傳的對比是：老板要求餐桌擦七遍，如果是一個日本雇工，就會一直按七遍堅持擦下去，而如果是一個中國雇工，一開始會堅持擦七遍，但過一段時間之后就會減為六遍，最后或許就淪為得過且過了。

我不知道擦七遍的要求有何科學依據，但可以肯定的是，擦一遍兩遍和擦七遍八遍是有區別的，這種區別的效果短期內可能并不明顯，比如，肉眼觀察到的桌子已經變得干凈了，但若仔細或借助儀器檢測，就可以看到，擦的遍數少，會有一些看不到的污漬遺留下來，這種遺留下來的污漬極少極微，短期來看差別不大，但如果日積月累，就會固化為一種難以清除甚至不可逆轉的積淀，并日漸顯露。這個過程就是在日常的生活中我們也都有體會，道理不難理解。

有人做了一個計算，一天進步0.01或退步0.01，那么一年365天，一年之后的差距是多大呢？其結果超出大部分人的想象，1.01的365次方后是37.8，而0.99的365次方是0.03，這也就意味著，一個在每天看來很小的差距，經過一年的積累之后，差距就會擴大為1000倍。如果把時間拉得更長，如10年、100年，那么即使更細小一點的差距都會積累成巨大的鴻溝。

這就是我們來探究桌子為什么要擦七遍的意義所在，當很多企業和企業家都在為基業長青，成就百年企業而殫精竭慮的時候，就需要考慮是哪些因素在當下看起來并不起眼，但是因為持續積累，最終成為決定企業是否能夠基業長青的基因。……