世界各國有趣的食俗

馬揚

德國：宴請上陪客自掏腰包

德國人宴請，陪客要自掏腰包。如大學宴請來賓，只有校長不付錢，其他應邀的作陪者都要自己付錢。假如有誰吃完了嘴巴一抹屁股一拍，一走了之，賬單就會送至財務處，從工資里扣除，一點也不含糊。

墨西哥：芒果上面撒辣椒

墨西哥人吃辣椒的水平遠遠超過我國湘貴川人。中國人只是把辣椒當成作料，或者把鮮嫩的海椒當蔬菜吃罷了。而墨西哥人卻把辣椒作為他們的三大基本食品之一，其他兩種基本食品是玉米薄餅和豆泥。墨西哥街上許多賣煮嫩玉米的小攤，玉米上抹一層奶酪式的醬，還得撒上一層紅紅的辣椒末。商店里賣炸土豆片、炒花生，也總有辣的和不辣的兩種，可當地人最愛吃帶辣味的。又香又甜的芒果，一刀切開之后撒上一層辣椒末才吃；甜而脆的紅甘蔗，削皮之后，也要撒辣椒末。

愛斯基摩：串門不敲門進門隨便吃

愛斯基摩人好客，但串門不用敲門，走進去，食物隨便吃。有時，誰家有特色美味，還特地花錢出廣告，愿者可事先打個招呼，前往品嘗鑒賞。

西班牙：香腸與火堆外圈同長

西班牙，每年的1月17日，是莫洛爾幾納地區的“口福節”。每村的人，不分男女老幼，從晚餐開始，每家帶一份自己烹制的食品來到篝火旁交換品嘗；半夜，圍著篝火吃淡米飯，然后喝鰻魚湯、吃鰻魚肉餡餅；凌晨，大家在篝火堆烤香腸。圍火堆一圈有多長，香腸就有多長。天亮，太陽初升，大家一同捧香腸在手上享用，象征美好的生活地久天長。

前南斯拉夫：咖啡苦甜斷姻緣

前南斯拉夫南部地區，如果哪個小伙子看上哪個姑娘，可以直接上門求婚，且會受便餐招待。第三天，男方可以再次上門，如果主人端來的咖啡是甜的，表示求婚成功，愛情甜甜蜜蜜；如咖啡是苦的，表示求婚失敗，小伙子一般不會喝下這杯“失戀的苦酒”。

烏干達：香蕉宴、香蕉啤

烏干達的香蕉大如長瓜，個個都有500克以上。國宴定有香蕉飯。客人光臨，先敬一杯香蕉酒，再品嘗流著糖膠的烤蕉點心。正餐家宴主食就是香蕉飯。這種飯做法十分考究：把香蕉去皮稍蒸，搗成蕉泥，拌以紅豆汁、花生醬、紅燒雞塊或咖哩牛肉等配料。吃完這頓營養豐富、風味獨特的香蕉飯，主人又將客人請到一個裝有香蕉啤酒的大酒壇旁邊，遞上一根近一米長的草管，圍壇坐而對飲，侃侃敘懷，別有情趣。

美國：主隨客便是特色

美國人愛請客，但主隨客便是一大特色。往往在電話里先征求客人意見，以便有針對性地準備。一般晚宴，宴前是糕點、奶酪、點心；宴中只是燒牛排或烤乳豬之類一兩道主菜，傳著讓大家各取所需。再就是面包薄片，自抹黃油奶酪輔助。最后是甜點、水果之類的。至于飲酒更是隨意，不勸酒、不猜拳，“干杯”只是意思意思。