食管癌患者該如何“食”

何勤思

食管癌是消化系統(tǒng)常見(jiàn)的惡性腫瘤，隨著環(huán)境、不良的飲食習(xí)慣、遺傳等因素的影響，其發(fā)病率和病死率越來(lái)越高，我國(guó)是世界上食管癌高發(fā)地區(qū)之一。在治療階段配合有效的飲食調(diào)養(yǎng)對(duì)食管癌患者的恢復(fù)大有裨益。

食管癌患者術(shù)后飲食

在食管癌術(shù)后1周左右為手術(shù)的創(chuàng)傷恢復(fù)期，在此階段消化功能較差，一般為鼻飼飲食，給予水、牛奶、豆?jié){、米湯、菜汁、果汁等無(wú)刺激的流質(zhì)食物，保證機(jī)體的能量需要，注意應(yīng)取半臥位，飲食的溫度適度、速度要慢且勻速。

術(shù)后10天左右便可經(jīng)口進(jìn)食，飲食以無(wú)渣半流質(zhì)飲食為主，魚湯、雞湯、稀飯及營(yíng)養(yǎng)液等，此期進(jìn)食應(yīng)少量多餐，禁忌大口飲食，以免引起吻合口瘺等并發(fā)癥。

食管癌術(shù)后2周左右，飲食就可以調(diào)整為普通飲食。此階段患者進(jìn)食后應(yīng)少量飲水，沖洗食管，清除食管內(nèi)的食物殘?jiān)詰?yīng)少食多餐一段時(shí)間，并且進(jìn)食后要進(jìn)行適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)，不能馬上平臥，這樣有利于所進(jìn)食物的消化吸收，預(yù)防反酸、嘔吐等。

食管癌患者放療后飲食

中醫(yī)認(rèn)為放射線始終是一種火熱陽(yáng)毒，可以傷陰耗氣，灼傷津液，損傷脾胃運(yùn)化，影響氣血生化，可有針對(duì)性地選擇應(yīng)用具有益氣健脾、養(yǎng)陰補(bǔ)液、補(bǔ)氣養(yǎng)血的食品，例如山藥、百合、黑芝麻、蓮子、紅棗、芡實(shí)、桑椹等，有助于患者順利完成綜合治療方案、減輕放療帶來(lái)的痛楚、提高治療率和生存率、改善生存質(zhì)量。

食管癌患者康復(fù)期飲食

食管癌康復(fù)期間，應(yīng)禁食辛辣刺激性的飲食，如辣椒、生蔥、姜、蒜等。同時(shí)也禁食霉變、腐爛變質(zhì)的飲食，少食熏烤及腌制的飲食，禁煙酒。另外，強(qiáng)調(diào)不能食用過(guò)熱過(guò)硬、過(guò)于粗糙等不易消化的飲食。患者可以用粥膳調(diào)理，黃芪山藥粥、大棗銀耳粥等，適當(dāng)多進(jìn)食酸奶、蛋類、豆制品等飲食。食欲不振的患者，可食用新鮮山楂、鮮石榴，也可以橘皮、生姜等配餐飲食，以增進(jìn)患者食欲。

總之，飲食調(diào)養(yǎng)對(duì)食管癌患者來(lái)說(shuō)是一件很重要的事，只有做到合理飲食，講究科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配，才能改善患者的生活質(zhì)量，提高患者機(jī)體免疫力，增強(qiáng)患者體質(zhì)，預(yù)防腫瘤復(fù)發(fā)，延長(zhǎng)患者的生命。