番茄炒牛肉

張豪杰

星期天，媽媽上街買了半斤牛肉和三個番茄，要給我做我最喜歡吃的番茄炒牛肉。

媽媽用鋒利的菜刀開始了嫻熟的切番茄工序，一刀、兩刀……每一刀都是按照黃金比例切割的，每一刀都那么沉穩，能聽到番茄破裂和刀落的聲音。一會兒，三個番茄切完了，看看番茄，色紅皮薄，這可是星級廚師的刀工。切牛肉也是如此，不過得更加小心。微紅的肉新鮮柔軟，很有彈性。

接下來開始炒菜了，我在旁邊當下手。媽媽把油放入鍋中的那一刻，油香四溢，放入蔥花時，“噼噼啪啪”一陣亂響，油花四濺，驚心動魄。媽媽把番茄和牛肉倒進鍋，鍋里立刻響起了誘人的“滋滋”聲。隨著媽媽鏟刀的飛舞，番茄和牛肉在鍋中融合，那叫一個香！我雙眼發光，只顧著咽口水，卻無法用詞語來形容，真想連鍋帶菜一口吞了。

對了，番茄牛肉拌在寬面條里吃，味道更好哦！

指導老師：周青紅