這樣吃飯更健康

于康

吃零食的根本原則

在不影響正餐的前提下，合理選擇，適時、適度、適量進食，必要時限制食用。合理選擇，就是一定要根據自身的情況，不能盲目吃，一定要選擇那些健康食品；適時、適度、適量，就是為了自身的健康，吃零食要做到心中有數，適可而止。

小孩子多吃零食會影響三餐

小孩子多吃零食會造成偏食、厭食甚至營養不良。兒童要遠離膨化食品和不合格的烘烤食品，而應多選擇富含鈣質、蛋白質、膳食纖維的健康零食，如乳制品、水果、全麥食品等。

孕婦怎么吃零食

孕婦選擇零食時水果和乳制品是首選，還可以換著花樣吃些核桃、瓜子、黑芝麻、杏仁、大棗等。

老年人怎樣吃零食

老年人消化功能減弱，應少吃多餐，每天除了三頓正餐外，還應有兩三頓加餐，可以把小零食作為加餐。65歲以上老年人早餐后2～3小時吃一次零食，可以選擇維生素含量高的蘋果、香蕉、橘子、獼猴桃、西瓜等新鮮水果。午飯后小憩一會兒，下午3點左右吃點堅果類的零食是個不錯選擇，如葵花子、南瓜子、花生、核桃仁、松子等，每天不超過20克。

高血壓病患者怎樣吃零食

可以在兩餐之間吃一些含鉀高的零食，例如橙子、蘋果、香蕉、哈密瓜、土豆泥、紅薯條等零食，既可以增加食物種類，又可以置換體內多余的鈉，對血壓控制或許有益。也可以吃一些富含維生素C與抗氧化劑的大棗、獼猴桃、柚子、葡萄干等，還可以吃一些含微量元素與不飽和脂肪酸較多的堅果類零食。

燒烤能不吃就不吃

燒烤攤邊，先不說吃，就是吸入那些煙，都有害。繞著點兒走吧。沒轍。

每日1～2塊黑巧克力有益健康

過去關注黑巧克力預防心血管疾病，近來有證據表明巧克力含有的“原花青素（黃酮類）”具有預防某些惡性腫瘤的潛在功效（如肺癌、乳腺癌、結直腸癌等）。每日一兩塊黑巧克力還是有益的。但肥胖者、糖尿病患者慎用。8歲以下兒童不宜進食，因為巧克力中含有的神經興奮物質易造成孩子情緒不穩。

蜜餞、果脯和水果不一樣

蜜餞和果脯中會加入鹽、糖、色素、香精等，慢病患者如糖尿病患者不宜多吃。喝鮮榨果汁不如直接吃水果營養價值高。

分級選零食，好吃也不胖

我們在平時不但吃正餐，還有可能會去吃一些其他食物，這些食物被稱為零食。對于糖尿病患者，我們可以將正餐分開，分成幾次作為零食來吃，這樣就可以讓血糖的波動更加平穩。

另外談到零食，可能很多人會認為是垃圾食品、不健康食品，實際上，是我們誤解零食了。零食不等于垃圾食品，有一些“零食”對我們的健康也是有益的。比如它可以作為糖尿病病人的加餐食品。

那么如何區分零食的“好”與“壞”？我將零食分為三級。

第一級是“優選級”，為蘋果、香蕉、獼猴桃、堅果類、酸奶食品。第二級是“條件級”，這些食物是魚片、水果干、海苔、威化餅干、巧克力、全麥餅干。吃這些零食時，是要考慮“條件”的。如果您已經體重超標，那么一定要適量選擇“條件級”零食，這些零食可以補充一些營養，但是一定要注意控制量的問題。第三級是“限制級”零食，這些是果脯、糖果、膨化食品、曲奇、腌制食品?！跋拗萍墶绷闶撑紶枃L試可以，多吃無益。

蘋果是良好的零食

蘋果是富含維生素C和鉀等多種營養素的水果。蘋果除了含有維生素C，還有許多與維生素C協同起作用的成分，所以吃蘋果與單吃維生素C片是不一樣的。