小食療大健康

土榮華

對癥食療方

蔥湯蛋清飲 豆腐雙花湯

青果蘿卜湯 薄荷煲豬肺

首選食材：蔥

扁桃體炎中醫(yī)學(xué)稱為“乳蛾”、“喉蛾”，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為外感風(fēng)熱毒邪是本病發(fā)生的主要原因。本病急性者多為風(fēng)火熱毒之癥，慢性者多屬陰虧燥熱之候。治療當(dāng)以清火、滋陰、潤燥為基本法則。急性宜食疏風(fēng)清熱、消腫解毒之食物；慢性宜食養(yǎng)陰清熱之食物。

蔥湯蛋清飲

原料：青蔥白4根，飴糖15克，鴨蛋l(fā)～2個。

用法：先將前2味用水2茶杯煎煮1～2沸，撈出蔥白不用，余湯傾于碗中，加入鴨蛋去黃之蛋清，攪勻。分3次溫服。

功效：清熱利咽。適用于急性扁桃體炎。

豆腐雙花湯

原料：金銀花30克，野菊花30克，鮮豆腐200克。

用法：豆腐加清水適量煲湯，再置入銀花、野菊花同煲10分鐘，用食鹽少許調(diào)味，飲湯（豆腐可吃可不吃）。

功效：疏散風(fēng)熱，清熱解毒。適用于急性扁桃體炎。

青果蘿卜湯

原料：白蘿卜250克，青果5克，銀花20克。

用法：將白蘿卜、洗凈切成薄片，青果打碎后與金銀花同裝入紗布袋中。鐵鍋內(nèi)加清水適量，投入蘿卜和紗布包，加食鹽少許，煮至蘿卜軟爛。飲湯。

功效：散風(fēng)清熱，消腫止痛。適用于扁桃體炎。

薄荷煲豬肺

原料：薄荷10克，牛蒡子10克，豬肺200克。

用法：將豬肺切成塊狀，用手?jǐn)D洗去除泡沫，加清水適量煲湯；將起鍋時，把薄荷、牛蒡子下入鍋中煮3～5分鐘，用食鹽少許調(diào)味。飲湯食豬肺，每日4～5次。

功效：疏風(fēng)清熱，解毒利咽。適用于急性扁桃體炎。