大水面網箱零投喂培育1齡魚種探索

徐雪英，王小林，沈振華，楊建忠

（1.蘇州市水產技術推廣站，江蘇　蘇州　215000；2.江蘇省太湖漁管辦，江蘇　蘇州　215000）

大水面網箱零投喂培育1齡魚種探索

徐雪英1，王小林2，沈振華2，楊建忠2

（1.蘇州市水產技術推廣站，江蘇蘇州215000；2.江蘇省太湖漁管辦，江蘇蘇州215000）

太湖水體富營養化程度加深對沿湖人民生活質量的提高及經濟發展產生了嚴重的負面影響，江蘇省、市各級地方政府投巨資開展了關閉污染企業、農村河道清淤、太湖水體清淤、人工打撈藍藻、放養水葫蘆等工程項目，希望通過這些措施阻隔和切斷太湖藻類生長所需營養鹽的供應鏈，在短時間內扭轉太湖水體富營養化程度加深的局面，歷經數年的努力取得了一定的成效。但治理太湖水體富營養化是一個長期的過程，從權威部門的監測數據來看，太湖藍藻密度仍然在較高的水平。漁業部門在治理太湖水體富營養化進程中積極主張“以漁凈水”的生物治理理念，利用放流魚類攝食和濾食天然水體中的浮游生物和有機質，并通過生物轉化，將集聚在藻體和有機碎屑中的營養元素轉移和固定在魚體中，最終通過漁民捕撈活動將之移出湖體。大規模放流需要大量的魚種，針對這一現實，筆者自2013年起開始探索在太湖天然水體中進行網箱零投喂培育一齡鰱鳙魚種，為太湖大規模放流開辟一條魚種來源的新途徑。現將該方法簡介如下。

1　網箱培育方法

1.1實施地點

選擇風浪較小、具微水流、浮游生物量較高的梅梁湖、竺山湖水域作為項目實施水域。

1.2網箱制作材料和規格

采用網目為1.5 cm的聚乙烯網片制作網箱，網箱規格為10 m×6 m×3 m。每個網箱用6根鍍鋅管樁固定，每兩個網箱設為一組，每10組為一排，排與排之間距離40～100 m。為防止大型漂浮物擠壓和損壞網箱，在網箱區周圍設置網欄保護層。為防止船只誤撞而造成損失，在網欄樁上安裝一定數量的太陽能電子閃爍燈。

1.3放養時間及密度

放養時間為每年的7月份。放養規格大小與所使用的網箱網目相適應，以所放養的夏花魚苗無法逃逸為標準。筆者選用600尾/kg的夏花進行放養，鰱鳙魚夏花比例7∶3，放養密度每箱1萬尾。

1.4日常管理

1.4.1定期進行水質監測委托中國水產科學院院淡水漁業研究中心對養殖區水質的常規參數：濁度、pH值、溶解氧（DO）、總磷（TP）、總氮（TN）、葉綠素、高錳酸鹽指數、氨氮、磷酸鹽、浮游生物密度及種類等指標進行監測分析，同時對魚類腸容物進行鑒定分析，摸清鰱鏞魚種所攝食的浮游生物種類、數量、比例及消化吸收程度。

1.4.2定期測定魚種生長情況每一個月進行一次檢測，檢測情況見表1和圖1。

1.4.3日常維護做好巡查工作，根據太湖的水位變化及時調整網箱的高度。清洗網衣，防止藻類大量附生導致網眼被堵塞。及時打撈死魚防止水質污染，打撈漂浮雜物防止網箱受損。

1.5產出情況

網箱培育魚種于次年1月份進行驗收過秤并就地直接放入太湖。2015年，網箱平均產量為451.76 kg/箱，其中單個網箱平均產鰱魚340.63 kg，鳙魚111.12 kg。見表2。

2　討論

2.1夏花放養時間

夏花放養時間宜早不宜遲。蘇南地區鰱鳙魚夏花放養時間在6—7月。根據筆者的實踐，夏花放養時間越早越好。最佳方案是與育苗場簽訂購銷合同，進行鰱鳙夏花早繁培育，力爭在6月底前完成放養工作。

表1　2015年網箱培育魚種生物學指標均值數據測定表

2.2網箱設置密度

設置網箱密度不宜過高。2013年，試驗性探索設置了10只網箱，由于水流充分、餌料豐富，生長速度快，箱產量高達590 kg。2014年，培育魚種的規模擴大，網箱數量增加到400箱。由于設置密度過高，導致水流趨緩、網箱水體交換不充分，藻類餌料生物量供應相對不足，所培育魚種前期生長速度尚可，但隨著魚種規格的不斷增加，其生長速度明顯減緩。2015年，設置網箱的排間距離從原來的40 m提高到100 m，魚種生長趨于正常，所培育魚種的規格和單箱產量均達到了設計水平。

圖1　網箱培育魚種體質量均值變化趨勢

表2　2015年養殖區網箱鰱鳙魚種產量情況表

2.3網箱網目大小

網箱網目的大小決定放養夏花的規格大小。理論上，網目越小可放養夏花的規格就越小，放養時間就可以大幅度提前。但是，太湖自然水體中藻類生物量巨大，附著的絲狀藻類生長十分迅速，網目偏小極容易在短時間內被堵塞，在無水流和風浪的時候常常會形成一個近似的密閉空間，缺氧浮頭現象隨之出現，嚴重影響魚種的生長速度并極易造成箱內魚種大批死亡。通過3年的試驗篩選，太湖內選用1.6～1.8 cm網目的網箱較為適合。

2.4放養夏花魚苗的密度

在太湖水體正常溶氧水平的前提下，決定網箱夏花的放養密度因素有兩個。一是作為餌料來源的浮游生物量大小。夏花放養密度應根據水體中浮游生物量的豐歉來確定，浮游生物量大可適當提高放養密度，反之則應降低放養密度。二是根據太湖放流所需魚種規格來調整放養密度。太湖放流規格一般控制在尾重0.1 kg以上，根據實踐得出太湖放養的密度宜在每箱8 000～10 000尾之間。

2.5鰱鳙魚混養比例

鰱鳙魚在食性上具有差別，混養能夠充分地利用水體中的浮游生物。實踐證明，鰱鳙魚混養網箱的單產高于單獨品種養殖網箱。太湖鰱鳙魚混養比例控制在7∶3～6∶4范圍內較為合適。

2.6網箱套養其他品種

在太湖天然水體中設置網箱，網衣上懸浮物沉淀附著和絲狀藻類附生現象十分嚴重。采取人工清洗網箱的方法勞動強度高，而機械清洗對魚苗的損傷程度高，兩種清洗方法均需投入大量的人力和物力，不經濟也不實惠。我們嘗試通過在網箱中套養一定數量的草魚、團頭魴和鲴魚等辦法，依靠其特有的攝食特性來攝食附生藻類。試驗發現，套養黃尾密鲴的效果最好，套養草魚對附生絲狀藻類的抑制效果并不理想。由于黃尾密鲴的魚種供應途徑單一，最后確定以1齡團頭魴作為網箱套養的首選品種，較好地解決了附生藻類對網箱養殖所產生的負面影響。

3　小結

3.1生態效益明顯

網箱零投喂培育魚種的全過程中不投喂任何外源性餌料，魚類生長所需餌料完全依靠太湖水體中的浮游生物，其生態效益十分明顯。主要表現在以下三個方面：一是與治理太湖污染原理相符合。整個培育魚種的過程就是降低太湖的浮游生物量和轉化固定太湖總氮磷的過程，這與其他治理太湖污染所采取的各項措施想達到的目標是一致的。二是對降低藍藻密度、抑制藍藻暴發有積極作用。魚種培育的季節正好與藍藻生長高峰期相吻合，通過養殖魚類的攝食并消耗水體中的藍藻可以起到明顯的抑制藍藻繁殖生長作用，對防止藍藻暴發具積極作用。從對魚種腸容物檢測可以發現，鰱魚腸容物中的藍藻占浮游植物的數量百分比達97.93%、重量百分比為60.54%。鳙魚的腸容物中藍藻占浮游植物的數量百分比為97.32%、重量百分比為47.51%。鰱鳙魚對藍藻的一次和二次消化率分別可達36% 和60%。結合相關的研究知道，鰱魚增長1 kg能消耗天然餌料18.02 kg，鳙魚增長1 kg消耗天然餌料13.8 kg。以此計算，試驗項目7—12月份間所消耗的藍藻重量約為829 t。值得一提的是，鰱鳙魚所消耗的藍藻是水體中具繁殖能力的活體藍藻，而目前人工打撈的藍藻大部分為漂浮在水面、無繁殖能力的衰老藻體。三是延長了鰱鏞魚對太湖藻類的抑制性攝食時間。太湖每年開捕時間在9月1日，由于鰱鳙魚極易捕撈，在現有的捕撈強度下，一個月的捕撈量可占總存湖量的85%。每年10月份以后太湖里的濾食性魚類急劇減少，而網箱培育的魚種可以確保太湖水體中保持一定數量的濾食性魚類，持續的發揮其濾食抑藻的功能。與市場采購魚種放流相比較，網箱零投喂所培育的鰱鏞魚實現了終身依靠太湖天然餌料生長，延長了放流魚類對太湖藻類繁殖生長的抑制性攝食時間。

3.2經濟效益突出

與池塘培育魚種相比較，網箱零投喂培育魚種省去了在餌料成本、防病成本、增氧成本以及池塘租金成本等方面的投入，因而其培育出的魚種成本較低。據測算，網箱零投喂培育出的魚種成本是池塘培育魚種成本的三分之一。同時，網箱所培育的魚種避免了并塘、運輸、搬運過程所引發的各種機械損傷，成活率更高。由于適應了太湖水體環境，逆河逃逸率相對較低，其生長速度比外源采購魚種更具優勢，對提高太湖漁業總產量具促進作用。如果從治理太湖富營養化的角度來考量，以魚類濾食抑藻與太湖清淤、人工打撈藍藻和種植水葫蘆等措施相比較，其抑藻持續的時間更長，投入成本更低。

3.3社會效益巨大

從為太湖提供放流魚種的角度出發，網箱零投喂培育出的魚種從1月份開始進入太湖攝食生長，至9月份通過捕撈的形式將魚體中積累的營養元素移出湖體。大量的商品魚為沿湖周邊市場提供充足的水產品貨源，由此延伸出休閑業、餐飲業、旅游業、加工業等與商品魚有關的產業鏈，為社會提供廣泛的就業機會，社會效益巨大。

我們認為，太湖實施網箱零投喂培育放流魚種，在經濟效益、生態效益、社會效益等方面實現多贏，是目前生態治理太湖污染最有效的途徑之一，也適合在其他富營養化程度偏高的大水體中推廣應用。

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.11.009

（2016-08-14）