基于互聯網大數據的中藥材信息綜合服務平臺建設研究

崔正 吳建姣 吳瓊

摘要：中藥材是中醫的重要載體，中藥材產業一直都是我國傳統優勢產業。隨著中藥材被越來越多的人所認可和接受，中藥材質量問題成了不可忽視的重要問題。本文主要介紹了基于互聯網大數據的中藥材全程可追溯體系，解決中藥材出現的質量問題，試圖打造一個健康完善的中藥材市場。

關鍵詞：中藥材；質量；大數據；可追溯

DOI：10.3969/j.issn.1005-5304.2016.11.003

中圖分類號：R2-05 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5304（2016）11-0008-05

Abstract： Traditional Chinese herbal medicine is the important carrier of TCM. Traditional Chinese medicine industry has always been a traditional superior industry in our country. As traditional Chinese herbal medicine is recognized and accepted by more and more people， quality problems have become a critical problem that cannot be ignored. This article proposed a full traceability system of traditional Chinese herbal medicine based on the Internet big data， with a purpose to solve the quality problems and build a consummate and healthy market of Chinese herbal medicine.

Key words： traditional Chinese herbal medicine； quality； big data； traceability

中藥材作為中藥飲片和中成藥的原料，在養生保健和醫療等方面都有著突出貢獻。隨著社會的發展，醫療模式已經轉變成預防和保健相結合，“回歸自然”和“植物草藥熱”迅速興起，中藥材得到廣泛的關注并走俏國內外市場[1]。隨著社會各界對中醫藥關注度越來越高，中醫藥產業前景光明，但由于產業鏈不完善導致的質量安全問題卻掣肘海內外市場。中藥產業鏈屬于線性增值方式，各節點環環相扣，一個環節出現質量問題就會出現連鎖反應[2]。為此，筆者從產業鏈的角度，基于互聯網大數據，提出中藥材全程可追溯體系的方案，試圖通過全程監控中藥產業流通的各個環節，找出質量問題所在并進行解決，為我國中藥產業帶來新的曙光，也為中醫藥走向全球化提供保障。

1 中藥材流通及質量現狀分析

1.1 中藥材流通現狀

中藥材的主要流通過程包括種植、初加工、倉儲養護、物流4個環節。中藥材目前種植群體以農戶和合作社的形式為主，也存在著部分種植企業。農戶和合作社種植的中藥材采收后一般由藥農直接進行初加工，隨后經多道商戶和市場，最終進入中藥企業或飲片企業。而種植企業一般配套有專門的加工倉儲基地，經過加工后直接供應給用藥企業。當年囤積的過剩藥材部分會保存在藥農手中，部分會進入公共倉儲企業進行保存[3]。政府職能部門監控整個中藥材流通的過程，由于中藥材作為藥物不同于一般的農副產品，在中藥材的管理上，必須按照藥品的相關管理條例嚴格執行。見圖1。

1.2 基于中藥材流通的中藥材質量問題成因分析

通過研究中藥材的流通現狀，分析出我國目前中藥材和飲片的質量問題主要體現在6個方面。

1.2.1 種植階段未按“中藥材生產質量管理規范”（GAP）要求進行種植 目前，我國的中藥材種植還處于初級階段，以藥農分散種植為主，尚未形成大規模集約化種植。散戶種植導致科學種植的觀念難以落實，中藥材種子種苗的繁育仍處于較為落后的“自繁自用”階段，種植水平低、技術落后、缺乏規范統一的質量控制標準。在種植過程中，農藥化肥的使用、土壤的酸堿程度、種植環境溫度的控制、日照時間、栽培方法、采收的時間等因素都會直接影響中藥材的質量[4]。

1.2.2 中藥材產地來源混亂 中藥材具有一地產、全國銷、品種分散等特點。一直以來，醫家都喜歡使用道地藥材，在中醫處方中也可常見許多藥名前會標注“川”“廣”“滇”等字樣，這些標注指的就是藥材的產地。自古以來中醫就有道地藥材之說，道地藥材生長在特定的區域內，自然條件和生態環境有異于其他地區，因生產較為集中，栽培技術、采收加工也都有一定的講究，以致較同種藥材在其他地區所產者品質佳、療效好。不同產地的同一品種中藥材，受多種因素的影響，有效成分的含量存在著很大差異。

1.2.3 初加工不當 中藥材初加工是中藥材種植生產的最后一個環節，也是物流的第一個環節，是中藥材質量控制的重要一環，但由于中藥材種類繁多，缺乏初加工標準，且自然晾曬、土法炕干、硫磺熏蒸等還是目前的初加工常態。很少有相關專業人員從事中藥材初加工，標準缺乏導致初加工標準化程度低，不能嚴格控制中藥材初加工產品質量。

1.2.4 流通環節偽品、替代品增多 隨著消費者對中醫藥的認識不斷提高，中藥得到越來越多的認可。隨著中藥材的需求量不斷上升，在利益的驅使下，一些中藥材經營者采取各種不法手段，銷售假冒、偽劣藥材。例如，在中藥材種摻入大量非藥用部分，摻入雜質，人為摻假以此充彼，將藥材中的有效成分提取后再進行銷售，甚至出售人工制成的“中藥材”。

1.2.5 缺乏標準配套的倉儲設施，流通環節技術落后 中藥材產地市場交易規模大，中藥材的生產和采收受到季節的限制，因此需要大量倉庫來存放中藥材，以保障市場穩定的供給。然而，目前倉儲設施相對落后，不能保障藥材儲藏所需要的溫度和濕度等條件，導致中藥材發霉、變質，影響藥效。此外，目前國內市場對同一種中藥材沒有規定統一包裝，經營藥材的專業公司多數也未制定相關的包裝標準。有的藥材因包裝物使用不當，造成藥效減弱、發生變化；有的因包裝物潮濕破裂，導致藥材沾有劇毒農藥、高效化肥，或附有蟲卵、霉菌，產生二次污染[5]。

1.2.6 政府監管力度不夠 由于中藥產業涉及到中藥農業、中藥工業、中藥商業三大產業，而且各個產業的參與主體眾多，每個參與主體都擁有若干的產品、技術、工藝流程，這就導致中藥產業的情況相對來說比較復雜。出現政府部門監管主體不明顯，多個部門同時參與的現象。由于部門間缺乏有效溝通，容易出現重復管理和管理空缺，使不法分子有機可乘，中藥產業得不到有效監管。

2 中藥產業鏈現狀分析

我國中藥產業鏈為單鏈線式結構，價值增值也圍繞中藥材加工成中藥飲片和中成藥的過程呈線性（見圖2）。通過產業鏈示意圖可以看出，中藥產業橫跨了農副業、工業和商業三大產業，參與主體眾多，因此中藥產業的情況比較復雜。三大產業發展程度失衡、信息化程度偏低、產業鏈上游優質原材料減少、科技附加值低下、專業技術人才缺乏，這些問題是目前我國中藥產業浮現出來的主要問題。

中藥工業處于現代化程度較高的發展階段，擁有大量資源，相對來說中藥農副業和中藥商業2個環節發展比較落后，存在著無序競爭、價格波動頻繁等問題。由于信息化程度偏低，各個產業之間信息缺乏交流，導致難以形成高效緊密的協作關系。中藥商業直接面對消費者，能夠第一時間內得到消費者的需求信息，并且將需求反饋給上游產業鏈，從而進行資源的有效配置[6]。但是，因為缺乏有效的信息傳遞平臺，導致信息滯后，存在偏差，使消費者需求無法及時反饋，致使產業鏈不能迅速針對消費者需求進行調整[7]。

中藥材的品質直接影響中藥飲片和中成藥的質量和藥效，目前我國中藥產業鏈上游的優質原材料不斷減少，中藥資源儲量和質量均出現下滑趨勢。此外，中藥產業各環節科學技術含量較低，導致整個產業在技術、產品創新方面出現不足，初加工以農戶自行處理為主，加工條件和工藝落后，中藥生產企業新藥研發不能滿足市場需求，新產品推出量低，處方缺乏創新。較低的科技附加值，致使我國中藥在國際市場上的占有率遠遠低于日、韓等國家[8]。

中藥產業的發展需要相關種植、物流、管理、宣傳、研發等各種專業技術人才，但是由于中藥產業目前缺乏技術復合型人才，這在一定程度上制約了中藥產業的發展。

3 基于互聯網大數據的中藥材信息綜合服務平臺

3.1 價值和意義

完善的中藥材質量問題一體化解決方案滿足了不同群體的需求。對普通群眾消費者而言，對中藥材的品質有著越來越高的要求，我國居民消費水平從2005年到2012年有了大幅度提升，消費水平不斷提高推動了醫學模式的改變，使其由治療型向預防型轉變，傳統醫學“治未病”的思想正在得到新的體現，在“回歸自然”的大力倡導下，人們開始注重“綠色”意識，天然藥物正越來越受到人們的重視。中藥材作為特殊的商品，質量問題不容忽視，否則不僅浪費藥品資源，還會給消費者帶來不良反應，甚至危及生命。因此，提升中藥材品質是保障消費者用藥安全的基礎[9]。 從市場角度來看，中藥材產品具備農產品的所有特性，遵循按質論價的原則，在買賣雙方的交易過程中，如果賣方的中藥材品質不高，則無法提高售價，這就要求中藥材種植者在種植、初加工過程中認真按技術要求進行管理操作，嚴格管控中藥材農藥、重金屬及水分等含量，在流通銷售過程中防止摻雜、摻假、污染中藥材等影響中藥材品質的不良行為，以達到提升中藥材品質、提升中藥材售價的目的。

從醫藥企業需求的角度來看，原材料質量下降會直接影響企業的產品質量，原材料供應不穩定也會影響醫藥企業的正常生產。

從國家角度而言，中藥材品質問題引發國際市場對我國中藥材行業的制裁。由于我國中藥材的品質不達標，在中藥材種植、初加工、有效成分測定、毒理、藥效檢測、質量檢測、包裝貯存等方面尚難以符合國際通行的標準，得不到國際認可，國際上發達國家對中藥材有效成分、硫含量、衛生學等檢驗均有較為嚴格的標準，設置各種技術性貿易措施，使我國中藥材出口遭遇重重阻礙。中藥材只有具備過硬的品質才能得到國內、國際市場的認可。大力提高中藥材的品質，加強對中藥材加工和銷售市場的監管力度能夠有效提升中藥材在國際上的影響力，創造民族品牌[10]。

3.2 中藥材信息綜合服務平臺設計構思

中藥材互聯網信息綜合服務平臺的建設基于互聯網大數據，通過對中藥材流通過程中各個環節進行有效追蹤并進行信息采集，從而實現中藥材相關信息發布、中藥材品質認證和電子商務等功能[11]。系統主要以中藥材產業鏈的“初加工”和物流倉儲環節中“包裝和封口”為突破口，全程采集從種植到流通進入藥企的全程信息[12]。未來我們將把信息采集逐步延伸到產業鏈的各個環節，實現中藥材產業鏈的整體提升。實現“中藥材可追溯”，實現中藥材流通體系標準化、國際化，達到中藥材品質全面提升，確保百姓吃到放心藥。見圖3。

從產業鏈角度來看，該平臺能夠采集并分析中藥材整個流通過程涉及三大產業的絕大部分信息。并且通過平臺發布中藥材相關信息，例如供需情況、種植條件、采收時間、種植標準等，改變目前中藥產業信息化程度低的現象，有效解決種植不規范、產地來源混亂等問題。中藥材流通全程可追溯，生產初加工地點、產品品相等信息有據可循，為中藥材品質認證體系提供了依據，從而保證為產業鏈下游提供優質原料。以互聯網為基礎，利用數字化的信息和網絡交互性實現線上交易[13]。

從流通角度來看，在初加工環節，通過使用先進的中藥材干燥機或者條件允許的情況下建立一體化的中藥材初加工基地，來解決初加工環節出現的加工方式落后標準不規范出現的質量問題。一鍵式智能干燥機能夠自動采集藥材信息，并將數據傳輸給綜合服務平臺，單位體積烘干量大，烘干成色好，減少有效成分的流失[14-15]。通過應用現代化的烘干技術，摒棄傳統落后的初加工方式，能夠有效解決初加工環節存在的水分含量不達標、硫含量超標和人工操作不當造成的品質差異等難題。新型的中藥材干燥機除了能夠大大改善中藥材初加工的質量外，還能節約人力資源，解放更多的勞動力。

在物流倉儲環節，基于防偽封口和標準化的包裝，嚴格執行包裝標準，采用食品級包裝材料、完善包裝標識信息、應用防偽封口技術，改變中藥材流通中由于包裝破損造成的二次污染和缺乏防偽技術導致的人為摻雜摻假行為等現狀。并在包裝上應用二維碼，基于服務平臺直接向消費者展示中藥材的產地、加工地等信息[16-17]。

4 結語

中藥材產業是我國的傳統行業，中藥材因資源豐富、歷史悠久、療效獨特而被全世界所認同，但是由于流通環節管理落后和產業鏈中出現的問題直接影響了中藥材的質量和在世界市場上的競爭力水平。為了取得更好的發展，我們應該充分利用大數據時代帶來的便利，建立健全監督管理機制，實現信息化、規范化管理，線上線下充分結合，為中藥材市場的持續發展打下堅實的基礎，進一步將中國傳統優勢產業推向全球市場。

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