對目前豬糞尿減排與資源化利用模式評估報告

尹邦才肖和良肖建龍陳遠清

（1湖南省洞口縣水東鎮動物防疫站，湖南洞口 422300；2湖南省洞口縣畜牧水產局，湖南洞口 422300；

3湖南省洞口縣黃橋鎮動物防疫站，湖南洞口 422300；4湖南洞口縣農產品質量安全檢測站，湖南洞口 422300）

對目前豬糞尿減排與資源化利用模式評估報告

尹邦才1肖和良2肖建龍3陳遠清4

（1湖南省洞口縣水東鎮動物防疫站，湖南洞口 422300；2湖南省洞口縣畜牧水產局，湖南洞口 422300；

3湖南省洞口縣黃橋鎮動物防疫站，湖南洞口 422300；4湖南洞口縣農產品質量安全檢測站，湖南洞口 422300）

目前規模化豬場豬糞尿排放污染嚴重。本文通過對湖南洞口縣三級化糞池、三級化糞池+沼氣池、三級化糞池+沼氣池+氧化塘、沼氣發電、微生物發酵床、雨污分離、家庭農場、養殖蚯蚓、有機肥加工廠等豬糞尿減排與資源化利用模式的研究，科學設計豬糞尿減排與資源化利用效果的評估指標，針對性地提出改進措施，以達到糞污達標排放的目的，為縣級畜牧主管部門和規模化豬場糞污治理工作提供參考。

豬糞尿；資源化利用；模式；評估；效果

1 目前規模化豬場豬糞尿排放污染嚴重

1頭活大豬（以120 kg為計算單位），7月齡左右出欄，排糞230 kg，排尿167 kg，糞尿中排放氨氮為1.8 kg，COD為36 kg，其排出有害氣體中還有硫化氫、吲哚、二氧化碳等。1頭種豬年排糞360kg，排尿265kg，糞尿中排放氨氮為6 kg，COD為110 kg。

一方面是部分規模化豬場對環境的污染嚴重，另一方面是農業生產對有機肥的需求無法滿足。據調查，湖南省洞口縣年出欄生豬200萬頭，加上種豬9萬多頭，按計算全縣年產生豬糞便49.2萬噸，排尿35.8萬噸，排放氨氮為4 140噸，COD為81 900噸。因豬場糞污污染糾紛到縣環保局、縣畜牧水產局告狀的每年有30余起，有些問題久拖不決，如養豬專業村洞口鎮德巷村有養豬規模戶148戶，最多年份出欄生豬3.6萬頭，因污染地下水源，問題反映到省、市、縣；處在人口居住區的山門鎮里仁豬場和洞口縣城佳和住宅小區旁肖相俊豬場，因污水排放不暢、臭氣沖天、蒼蠅滿天飛，成為縣人大、政協代表要求解決其污染的提案。洞口縣有旱土面積73萬畝，其中桔園7萬畝；有水田面積58萬畝，林地3 072萬畝。旱土年需有機肥32.3萬噸，7萬畝桔園年需有機肥4萬噸，58萬畝水田年需有機肥26.4萬噸，則農業年需有機肥62.7萬噸以上。現農業實際用有機肥29.4萬噸，僅占有機肥需求的46.9%。其中用豬糞21.3萬噸，占產糞量的43.3%，即豬糞利用率為43.3%，不足50%。農業用化肥95 633噸，其中氮肥42 546噸占化肥的44.5%，磷肥31 988噸占33.4%，鉀肥12 611噸占13.2%。有機肥的利用率提高，可以大大減少化肥的施用量，既節約資金又利用資源。

2 目前豬糞尿減排與資源化利用模式

三級化糞池、三級化糞池+沼氣池、三級化糞池+沼氣池+氧化塘、沼氣發電、微生物發酵床、雨污分離、家庭農場、養殖蚯蚓、有機肥加工廠等豬糞尿減排與資源化利用模式，對防治豬糞尿的環境污染都有作用，但減排效果不一而同，正確評估各種模式的減排效果，就顯得更加重要。雷小文等[1]對我國沼氣、發酵床養豬法、養殖蚯蚓、養殖蠅蛆四種我國現有豬糞資源化處理利用技術方法進行了研究，指出養殖蚯蚓、養殖蠅蛆這兩種方法更符合生態循環農業的發展要求，可更好地延伸養豬產業鏈和發展生態循環農業。

洞口縣養殖業節能減排工作總結為“二個項目建設五個技術推廣”（即規模豬場糞污治理項目建設、生豬標準化規模養殖場項目建設，微生物發酵床養豬技術、沼氣工程技術、糞污綜合利用新技術、生態養殖技術、蚯蚓養殖技術的推廣），全縣共建立沼氣池7 341個，容積達308 930 m3，干糞堆積池99 360 m3，三級凈化池（或三級沉淀池）209 390 m3，氧化塘31口，面積達529畝，建設生豬發酵床67 200 m2，建立372個無害化處理池（化尸窖），整合國家財政資金投入1.97億元，糞污減排56.8%[2]。

2.1 豬糞尿的沼氣化利用和沼氣發電模式

汪嘉燮[3]研究指出：經過100多年實踐證明，將豬糞尿通過厭氧發酵而產生沼氣，作為農村的燃料能源，沼氣發酵可除去豬糞尿的大部分臭味，并將豬糞尿中的寄生蟲和病原微生物通過厭氧發酵而殺滅，對改善農村生活環境極為有利。

洞口縣結合農村環境衛生整治項目，五年來在山外15個鄉鎮以26個養豬專業村為主的部分農村區域建設農村沼氣工程。共建容積為30或50 m3的沼氣池4 852個，合計容積達到166 600 m3，投入9 790萬元。沼氣池清潔能源，沼液作漁、果、林、菜基地的有機肥，豬場周圍空氣得到凈化，附近居民生活環境得到明顯改善，同時少部分豬場污水排放基本達標，大部分豬場減排50%以上，大大降低了養殖業對環境的影響。

洞口縣4個大型豬場——卲陽天然生態農場、洞口天井種豬擴繁場、洞口大勝豬場和熙麟種豬擴繁場，都建有容積為1 000 m3的沼氣池，安裝日發電500度的50 kW沼氣發電機組，所發電并入洞口電網，國家規定對沼氣新能源每度電成本價1元（發電廠每度電成本價0.36元，國家每度電補貼0.64元）。經調查，洞口天井種豬擴繁場沼氣所發電沒有并入電網，而是自己使用。從2013年2月沼氣發電機組建成以來，到2016年7月共41個月，該場共發電45.84萬度（日平均發電373度，日發電8～9小時），按居民用電每度計價0.6元，計收入27.5萬元，1個發電工人工資（月工資3 000元）12.3萬元，營運維修費3 500元，計成本12.65萬元，純收入14.85萬元，年均純收入4.35萬元。建設1個容積為1 000 m3沼氣發電工程需投入230萬元，其中國家財政投入150萬元，占65.2%，自籌80萬元，占34.8%。為提高冬天沼氣池的溫度而多產沼氣，還安裝了太陽能提溫裝置（圖1）。由此可見沼氣發電工程投入大，收益少，在國家資金投入不足情況下，不可能大范圍推廣。

圖1 安有太陽能提溫裝置的大型沼氣發電工程

2.2 微生物發酵床模式

洞口縣從2009年推廣微生物發酵床養豬技術，在洞口鎮、高沙鎮、又蘭鎮、竹市鎮、醪田鎮、黃橋鎮、山門鎮、巖山鄉、水東鄉等9個鄉鎮推廣，到2013年推廣了128戶，推廣發酵床面積63 500 m2，填充發酵床墊料50 450 m3。推廣發酵床養豬267 046頭，增加的直接經濟效益為2 259萬元[4]。

2.3 家庭農場養殖模式

湖南佳和農牧有限公司2014年開始創建家庭農場養殖模式——25頭母豬、500頭豬、250畝旱土或125畝果園，把豬糞尿容納利用在自家農場內。在邵陽市創建了310家，其中洞口縣有59家。

2.4 養殖蚯蚓模式

利用發酵的雞糞、豬糞、牛羊糞和生活垃圾飼養蚯蚓，然后用蚯蚓養殖畜、禽、魚，既能廢物利用、減少環境污染，又能作為畜禽動物性蛋白飼料，大幅度降低養殖飼料成本。養殖蚯蚓模式，田間、工廠化都可進行，是今后豬糞尿資源化利用的主要模式，可以加大推廣力度。

洞口縣畜牧水產局2015年10月組織洞口縣天興牧業公司肖和忠、士山農業公司羅麗芳、馬口坪豬場王恒萬、興發豬場唐前展、風林特種養殖場肖勁風等到津市蚯蚓企業學習取經，引進日本太平二號蚯蚓（紅蟲）。主要學習怎樣做蚯蚓床、糞便發酵及放養蚯蚓、防逃、收集和加工等技術。設計養殖蚯蚓配方為：豬牛糞60%、雜草30%、垃圾（爛水果）10%；或豬糞、牛糞、雞糞各20%，稻草40%。經過3個多月實踐，基本掌握了蚯蚓養殖技術[5]。

郭添福等[6]對蚯蚓資源化處理豬糞技術進行了研究，結果表明：蚯蚓是一種多功能生物資源，以畜禽糞便和有機垃圾為食。利用蚯蚓資源化處理豬糞，既凈化環境、改善土壤，又能作高蛋白飼料，同時其又是一味傳統中藥。

3 科學設計糞污減排評估指標

筆者通過百度檢索，發現糞污減排評估國家還沒有統一標準，也無法確定各種排污模式的排污效果，因此科學設計糞污減排評估指標，指導糞污減排工作，就顯得非常重要。

筆者設計（并報縣畜牧水產局）以年出欄100頭大豬為計算單位，以三級化糞池10 m3為達標，最高權重計40分；沼氣池10 m3為達標，最高權重計40分；氧化塘3畝為達標，最高權重計30分；家庭農場30畝為達標，最高權重計30分；雨污分離排污溝30 m為達標，最高權重計20分（表1）；群眾評議分最高5分，豬場排污滿意加5分，排污不滿意減5分特別是農戶到村、鄉、縣反映或告狀污染嚴重的豬場，都為不滿意之例。

計算公式如下。

化糞池單項計分=[實際完成化糞池/（年出欄/100×10）]×40

沼氣池單項計分=[實際完成沼氣池/（年出欄/100×10）]×40

氧化塘單項計分=[實際氧化塘/（年出欄/100× 3）]×30

家庭農場單項計分=[實際家庭農場/（年出欄/100×30）]×30

糞污減排指數（%）=（化糞池分數＋沼氣池分數＋氧化塘分數＋家庭農場分數＋雨污分離分數＋群眾評議分數）×90/105

2016年8月16－22日洞口縣畜牧水產局組織各鄉鎮動物防疫站對其管轄的存欄50頭以上（年出欄100頭以上）豬場，按照縣局統一糞污減排評估指標，進行糞污減排調查，并進行統計工作（表3）。表2為某豬場糞污減排計分評估情況舉例。

從表3可見：2016年8月共調查1 789個規模化豬場（不含微生物發酵床豬場），減排50%以上豬場計1 130個，占63.2%，減排49%以下659個，占36.8%。這次調查微生物發酵床豬場103個全部算減排（90%以上）達標，較原來128個減少25個發酵床豬場。因此此次共調查規模化豬場1 892個，減排（90%以上）的達標豬場114個，占調查豬場總數的6.0%，減排60%以上豬場計809個，占42.8%，減排50%以上豬場計1 233個，占65.2%，減排49%以下659個，占34.8%。故洞口縣與國家環保部糞污減排90%的任務相差很遠，工作量還很大，糞污減排工作依然任重而道遠。

表1 糞污減排指數計分 （各項最高權重分）設計表

表2 2016年洞口縣部分豬場糞污減排計分評估表

表3 2016年8月洞口縣規模化豬場糞污減排調查統計匯總表

[1]雷小文,蘇州,鐘云平,等.我國豬糞資源化處理利用技術的現狀及展望 [A].見:中國畜牧獸醫學會,中國農業工程學會.生態環境與畜牧業可持續發展學術研討會暨中國畜牧獸醫學會2012年學術年會和第七屆全國畜牧獸醫青年科技工作者學術研討會會議論文集——T05畜牧業減排與廢棄物資源化利用專題 [C].北京:2012. 56-59.

[2]肖岳兵,肖和良.關于節能減排、糞污處理地方政府應做那些工作——以湖南省洞口縣為例[J].豬業科學,2016(6):46-47.

[3]汪嘉燮.豬糞尿的沼氣化利用 [J].豬業科學,2007(11): 67-68.

[4]蒲宏石,徐向榮,許志軍,等.微生物發酵床養豬技術研究與創新[J].中國畜牧獸醫文摘,2015,31(5):87-89.

[5]劉紅軍,尹文生.蚯蚓養殖技術的研究與應用 [J].現代農業科技,2016(1):296-297.

[6]郭添福,蘇州,郭禮榮,等.蚯蚓資源化處理豬糞技術 [J].中國動物保健,2010(7):74-75.

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1673-4645(2016)11-0036-04

2016-08-31