喝什么湯能給身體打底子

文/董彤

喝什么湯能給身體打底子

文/董彤

一說到給身體打底子，首先會想到的是吃肉。

的確，很多動物類食物在中醫里也是入藥的，比如羊肉、阿膠、骨髓、胎盤等，而且多用來補陰。所謂陰和血，相當于蓋樓房時的鋼筋水泥，鋼筋水泥如果是豆腐渣，大樓就不堅固。人體也一樣，身體要好，首先是不能陰虛。給身體打底子，說白了就是保證身體的基礎物質，這就需要補陰的藥物。

廣東人在夏天也會喝湯，湯里有一種用生地燉龍骨，就是中藥的生地和豬脊骨一起燉。因為廣東天氣熱，人從本能上感到了炎熱對身體的耗損，甚至是自覺地選擇并傳承下這種補陰的辦法。生地本身就是補陰的，豬脊骨有骨髓，骨髓在中醫里也屬補陰的。楊絳先生今年已經105歲了，她唯一的養生秘訣就是每天喝棒骨木耳湯，棒骨也是有骨髓的，木耳入腎經，是補陰的，都是在給身體打底子。

無論是生地龍骨湯還是木耳棒骨湯，平時當家常湯來喝就可以，夏天的時候可以盡量用生地，因為熟地比生地溫一些，而且補陰的力量大一些，更適合秋冬；生地是有一點涼性的，更適合夏天。一般情況下，一個三口之家熬湯，生熟地各10克，或者生地20克，配脊骨3斤就可以了。