不同收獲時間對旱直播水稻品質影響試驗研究

王彩玲 馬曉蘭 俞宏彪 趙梅娟 朱琳盈

寧夏靈武市農業技術推廣服務中心

不同收獲時間對旱直播水稻品質影響試驗研究

王彩玲 馬曉蘭 俞宏彪 趙梅娟 朱琳盈

寧夏靈武市農業技術推廣服務中心

本文通過設計五種不同收獲期，考察對旱直播水稻品質的影響，結果表明，寧夏引黃灌區旱直播水稻收獲期以9月25日～10月5日時段收割較為適宜，其它時間段早收或晚收整精米率、精米率都有所下降，堊白率、水稻堊白度都有所上升，大米品質將受到較大影響。

收獲時間 旱直播水稻 品質

水稻是寧夏引黃灌區的特色優勢作物。近10年來，由于勞動力成本不斷上漲等因素，水稻旱直播已經取代了旱育稀植栽培方式，在目前水稻生產中占主導地位。但隨之而來的水稻整精米率低、品質下降造成農民賣糧難、直接影響農民增收的問題，已不容忽視。為此，我市技術人員開展了相關水稻品質提升試驗攻關研究。靈武文旨在通過采取不同收獲時期，探討對旱直播栽培水稻品質的影響。

一、試驗材料和方法

1.試驗設計

本試驗采取大區對比設計，試驗共設7個不同收獲期處理，分別為：

處理1：9月10日收割；

處理2：9月15日收割；

處理3：9月20日收割；

處理4：9月25日收割；

處理5：9月30日收割；

處理6：10月5日收割；

處理7：10月10日收割。

2.試驗方法

試驗地面積2.96畝，供試品種為富源四號，畝播量20千克。從9月10日開始進行試驗收獲；每5天設一個收獲期，每處理對角線3點取樣，每點4平方米共計12平方米進行人工收割，收割后采用小型脫粒機及時脫粒、陰干、稱重；統一取樣2千克送寧夏農科院農作物研究所進行品質化驗分析。

3.試驗地基本情況和主要農事操作

試驗地設在靈武市崇興鎮崇興村順天合作社水稻種植基地，前茬作物為蔬菜，土壤肥力中等，土質為粘壤土，灌排條件較好，上年進行機深翻和冬灌，播前用激光平地儀進行平整。試驗各處理施肥水平相同，畝施純氮17千克、磷8千克、鉀4千克。其中：氮肥的40%基施，60%追施，并分苗肥、分蘗肥、穗肥、粒肥四次追施，磷肥和鉀肥一次性基施。播前種子，每百斤種子拌瑞苗青40毫升加高鈣100毫升對水3.5千克進行種子處理，并用膠泥拌種。其它管理措施同大田。

二、試驗結果與分析

表1 不同收獲時間對旱直播水稻品質測定表

以上試驗結果表明，不同收獲期對旱直播水稻品質具有一定影響。水稻整精米率、精米率處理4、5、6較高,平均超高70%、72%，說明9月25日至10月5日時段收割較為適宜，其它時間段早收或晚收整精米率、精米率都有所下降，尤其收獲期太早，稻谷沉積物不充實，下降更明顯；水稻堊白率、水稻堊白度處理4、5、6、7之間無明顯差異，但與處理1、2、3之間差異較大，亦說明9月10～20日時段水稻收獲過早，大米品質將受到較大影響。

三、結論

從本試驗結果分析看，寧夏引黃灌區旱直播水稻收獲期以9月25日至10月5日時間段較為適宜。