高職院校旅游管理專業一體化實踐教學體系探索與研究

閆淑玲

高職院校中間的旅游管理專業其中所要求的職業技術型人才的培養，一定是要從旅游專業課程以及整個高職院校教師隊伍建設和實訓基地的整體建設進行一體化建設才能夠切實有力的加強實踐教學體系的完整建設。

引言

高職院校整個旅游管理專業的人才其中最為主要的目標就是，為了不斷適應和發展我國目前的旅游行業市場管理，我國目前的旅游管理市場是基于整個旅游向導業務，相關的旅游管理法律法規等進行的具備有扎實的旅游管理知識理論，擁有完整的旅游管理技能。只有這樣的人才能夠適應當前我國的酒店服務管理業務，以及相關旅游經營等業務。所以對于這一方面人才的培養很大程度上是需要前期實踐教學的，扎實有效的實踐教學將影響旅游管理人才的整個的高低。

我國目前的高職院校管理專業在進行實踐教學時往往存在下面幾個方面的問題，因為課程有些安排不太合理，導致學生在進行實踐教學的時候往往只注重書本理論的掌握，而對于實際操作卻往往能力非常差。一旦在突然進入相關的實際中的旅游管理崗位以后，對于實際中的動手操作卻非常差。而且其中很多的一些旅游專業的教師，很多都是剛剛從學校出來的老師，這一類的老師擁有很多的相關專業從業證，但是這一些證并不能夠代表這一類教師具備有強大的實際操作能力。高職院校中旅游管理專業很多的實踐教學的基本設施并不是很完備。

一、旅游課程上實踐教學結合

高職院校旅游管理專業中間的理論和實踐教學兩者之間比例嚴重失調，很多的高職院校的旅游管理專業往往只注重理論課程的教學，實踐教學卻往往很少。兩者之間課程的比例實踐教學只有不到三分之一。但是根據國際中的職教相關規定，如果有相應的專業模塊教學，應知教學只能夠找到整個課程時間和安排的三分之一，其余的三分之二應該是屬于實踐教學的時間。只有這樣才能夠充分保證學生在高職院校的時候就具備有相關的技能技術，這樣就能夠最大限度的加快學生上崗以后快速上手的時間。對于相關證件例如導游證等應該讓學生就在學校其中完成。

二、加快實踐教學教師的師資建設

保證實踐教學質量中最為重要的就是要擁有一支具備有體系合理，教師師資素質良好的實踐教學教師隊伍。實踐教學的良好實施其中最重要的就是要加強雙師資型隊伍的建設。第一點就是學校對于教師要加強不斷去優秀的學校進行學習交流的機會，充分支持教師去相關的旅游企業進行學習和鍛煉。讓教師在擁有完整的旅游管理理論知識的基礎上能夠和自己的實踐結合起來，不斷地更新自己的知識和實踐能力。充分體會整個旅游行業中的變化。第二點就是對于一些擁有豐富從業經歷的專業性人才，應該要大力的引進。第三點就是最好引進優秀的企業旅游管理人才來為學生進行講課。這樣能夠讓學生不斷地擴展自己的眼界，充分的學習到最好最新的旅游管理技術和經驗。只有不斷地更新自己的技能才能夠不被淘汰。

三、加強學校內部實踐教學教師建設

對于高職院校中的形體練習房、多媒體教師、餐廳客房酒吧以及導游模擬，旅游電子商務教室，只要打造為學生盡力建設一個具備有高度仿真的旅游管理職業化環境，最終能夠大力提升學生的整個實際動手操作能力。主要是利用實踐教室進行整個學生的專業化方面的實際訓練，這樣能夠使得學生在學校期間就能夠受到最好的實際正規化的旅游管理系統操作。這樣能夠最大限度的讓學生體會到旅游企業的相關制度以及企業的氛圍。通過進行學校內部的實踐教室進行虛擬的學生培訓，這也是學生提前在學校進行實習的前奏。這樣不僅僅能夠減少學生在學校和企業之間不斷的奔波的辛苦，也更加能夠讓學生對于以后的工作有一個清晰的認識。大大節約了教學經費的開支。

學校內部的實際教室的建設應該具備有科技含量較高，并且不僅僅只是運用于教學，開還可以運用于教學和科研方向。這樣不僅僅就只是針對于一般性的技能實踐教學實訓，還可以依托于現代化的高科技計算機設備以及科學技術進行構建多維模擬化的實際教學場景。能夠讓學生有一個生臨其境的完全模擬化環境。這樣能夠讓學生更加充分的進入到場景中去，從而帶入帶其中。通過時時通訊以及科技模擬技術可以彌補某一些硬件方面的缺陷。

四、實施進行旅游方面的認識

通過實習方面的認識進行專業化基礎課程以及專業化課程的練習，練習的重點就是進行學生的理論知識化的教學，從而讓學生對于其有更好的認識。這樣能夠讓學生對于自己所學的專業有一個更好的清晰的認識。也更加能夠讓學生對于自己的工作和專業有更強的歸屬感。主要的實踐方法和方式有可以通過進行相關酒店服務的參觀和實習，旅游景點的旅游和觀察。旅行社的實際實習等來進行實現。進行相關經典案例的分析，并且在課堂上可以進行相關案例的場景重現。除了上面的這一些以外還可以進行野外訓練等，這是為了更好的培養旅游地理學以及旅游資源景點的考察相關技能的培養。

五、校企聯合、校外實訓基地建設

高職院校可以根據自身的條件和相關的一些實訓基地進行就業基地實習協議等的簽訂。還可以和很多的就業單位和企業進行長時間的合作形式。讓學生在不同的時間去這些企業進行不同崗位的相關實習。這樣就能夠讓學生把理論知識和相關實際操作相互結合起來，不斷加強自己的實際動手操作能力。學生的相關實習可以在學生放寒暑假的時候進行，著這樣短時間的培訓可以讓學生第一點通過在旅行社等企業的實習更加了解和認識到相關企業中的工作形式和制度。可以讓學生了解到企業中間的季調工作、人物接待工作還有綜合業務辦理等。第二點可以讓學生在酒店中進行短時間的相關實習工作，這樣有利于學生對于酒店中的各個業務部門的了解，更加了解基層的管理等。第三點在旅游景點進行實習，這樣可以讓學生了解每一個景點的相關自己運營的制度和規則，景點的運營模式，以及景點的滾里方法等。這一些將大大提升學生的眼界并且讓學生了解運營的規律。這一些實習也可以是半年左右，一般是進行輪崗的相關實習。通過這一些輪崗實習可以讓大部分的學生自我展現的舞臺，另外也可以為企業注入新鮮的活力。這樣不僅僅只是學生收益，對于學校對于企業來說也是一個雙贏的局面。企業可以在學校中間選擇優秀的人才來進行培養，而學生也可以去自己喜歡的企業提早的展現自己，提升自己的能力。

六、符合學生的合理教材的編訂

目前來說很多的高職院校的旅游管理專業的相關書籍的實際生活中的很多是脫節的，對于現實中的很多實際是并不適用的。那么這也就讓學生接受的是以往過時的一些知識，對于那些具備有相關才能的教師，學校應該充分的給予鼓勵和支持，讓這些教師積極的去進行學術交流和研討。然后再讓有能力的老師自己去進行書本的編寫，而這一些課本的編寫的主題一定要緊扣住旅游管理專業方向的建設以及實際操作。除了自己學校的老師以外還可以邀請不同的企業的高層管理人員和社會一線技術人員來進行書本的相關建議和修改，讓這一些人才的知識寫進書本中去。通過國家的職業技術標準以及學校的實際情況進行編寫。著重突出實際操作動手能力。不斷的擴展旅游管理專業的實際操作例子和特點，對于其中的旅游專業方面的技能應該考慮整體的把控，不斷的和新知識和新技術進行有機的結合，只有這樣才能夠編寫出具備有新技術新課程的旅游管理專業方向的好教材。而編寫的這一本教程不僅僅只是讓學生去進行學習，對于高職院校知名度更是一個大的提升，可以讓學校和企業的聯系更為親密，進行和旅游社和知名企業取得更為有利的合作關系。不斷的建設好高職院校旅游管理專業實際操作一體化實踐教學是每一名旅游管理教師應該想的問題，也是整個學校應該重視的問題。

（作者單位：河南經貿職業學院）