農業產業活力脫貧致富道路

文/本刊記者 呂文錦

農業產業活力脫貧致富道路

文/本刊記者 呂文錦

攝影/毛豆

位于青藏高原東南緣的阿壩金川縣，崇山峻嶺懷抱、千溝萬壑交錯，土地肥沃、光熱充沛，是生產無公害、無污染綠色農產品的凈土。近年來，金川縣立足縣域資源優勢，大力發展生態農業，按照“引進一個企業，帶動一片產業，致富一方百姓”工作思路，引進農業龍頭企業，深化農村體制改革，以放活土地經營權為重點，創新農業經營體系，發展適度規模經營，激發農業產業活力，拓寬增收致富路。

雪梨走出困境

①梨花鬧春 攝影/代永清

九月到金川，正是收獲的季節。路邊、田野、高山河谷，金黃的鴨梨沉淀淀地掛在枝頭，惹人喜愛，望而生津。金川俗稱梨鄉，雪梨種植年代久遠，為歷朝貢品。傳說在唐朝貞觀年間文成公主進藏與松贊干布聯姻，長途跋涉路過金川在此吃了從長安帶來的梨，梨籽在地里萌芽長出梨樹，所結果實其味獨特，自成一品，后來逐年發展，始有金川雪梨。當年紅軍長征過金川時，糧食供給困難，金川老鄉們用一筐筐的雪梨、一包包用雪梨熬的梨膏糖，表達了他們對紅軍的深厚感情。也正因為有了父老鄉親的支持，有了金川的梨樹，紅軍戰士才度過了難關，北上抗日。

花開時節，千樹萬樹梨花開，美了山野，美了村莊。收獲季節，樹上掛滿金黃色大梨，鮮甜的果汁，滋養著一代又一代的金川人。風霜雪雨，寒暑更替，梨花依舊笑春風，然而雪梨卻風光不再。由于枝形老化，老品種的雪梨口感有所下降，

再加上保鮮及運輸等問題，金川雪梨的地位漸漸被其他區域的雪梨取代。由于種植雪梨的經濟效益低，人們也不愿花太多時間在梨樹的管理上，很多梨樹的產量不到100斤。

②收購雪梨

③采梨 攝影/代永清

為重振金川雪梨雄風，讓雪梨再現輝煌，增加老百姓的經濟收入，金川采取多項措施，引進農頭企業增加雪梨產品附加值，實行土地流轉，對雪梨進行品種優化、改造提升，采用先進的生產管理技術、產品營銷手段，建立完善金川雪梨產業發展模式，實現雪梨產業振興。

在慶寧鄉慶寧村四川華杏農業科技開發有限公司的會議室，我們看到桌上擺放著包裝精美的華杏牌雪梨膏、雪梨糖等雪梨加工產品。公司董事長、回鄉創業的企業家茍華說，當初家里就是用賣雪梨的錢來供養我進城念書，如果沒有家鄉的雪梨樹就沒有我的今天。近年來，由于經濟效益不高，雪梨價格低廉，農民不愿花時間、精力在梨樹的管理上，很多雪梨成熟后無人采收而爛在枝頭，令人痛心。因為對家鄉的深厚感情，也因為對家鄉土地的了解，茍華選擇了回鄉發展生態農業。按照“民辦、民管、民受益”的原則，以服務社員為宗旨，建立起“公司+合作社+基地”的產業化合作經營模式。目前，合作社已流轉了慶寧村31戶農民的梨樹1850株，由合作社進行統一的日常病蟲害防治、修枝、采收和成果加工。“金川雪梨

由于10多年來疏于管理，樹枝樹形趨于老化，我們通過高接手段，讓梨樹重新發枝條。目前每棵梨樹標準果（個頭大小相當的果實）的產量可達到100斤。通過精細的管理和引入新技術、新品種，我們有信心讓一棵梨樹的產量達四五百斤。”茍華說。目前公司按照標準果每斤0.5元、次果每斤0.3元的保底價付給流轉梨樹的農民。“隨著產量增加，農民的收入也將大大增加。另外，農民還可以在合作社務工領取工資。”茍華說。

為了保證鮮果的銷售，華杏公司投資建設的冷鏈物流中心目前能保證兩個村的雪梨及其他生態水果保鮮。“合同銷售鮮果、殘次果進行雪梨膏加工，以確保農戶利益，打造雪梨種植、采收、加工、預冷、冷鏈運輸全產業鏈。”茍華說，公司2015年生產雪梨膏1.5萬斤，收入達到22.5萬元，每戶社員分紅1419元。在第十六屆綠博會上，華杏牌土法熬制的雪梨膏榮獲金獎。

油用牡丹 攝影/毛豆

油用牡丹基地建設 攝影/毛豆

將油用牡丹種滿河谷荒山

隨著人們的健康意識加強，木本油越來越受到青睞，特別是牡丹油。據了解，以牡丹籽仁為原料經壓榨、精制等工藝而成的金黃色透明油狀液體，不飽和脂肪酸含量高達92%以上，其中α-亞麻酸占42%，多項指標超過被稱為液體黃金的橄欖油。金川是四川牡丹的原產地之一，作為土生土長的金川人，茍華不僅看到了油用牡丹所蘊含的巨大商機，也找到了一條帶領鄉親們脫貧致富之路。“油用牡丹全身都是寶，花蕊可以用來制作花蕊茶，現在市面上牡丹花蕊茶賣到了一萬多元一斤，花瓣可以做面膜，根還是制作六味地黃丸的主要原料。”茍華介紹說。為了在金川種植油用牡丹，茍華帶領團隊前往山東荷澤等地進行考察，并把荷澤牡丹和四川牡丹進行比較，他最終選擇在金川種植四川牡丹。“比起山東荷澤牡丹，四川牡丹顏色多樣，紅的、粉的、白的，盛開的時候非常好看。”說起牡丹的栽培，茍華對本土生長的牡丹情有獨鐘，“我曾帶一個北京的博士到金川看牡丹，他很驚嘆我們金川的山上竟然生長有六七十年的牡丹樹。這說明，金川這塊土地適宜種植牡丹。我懷疑山東的牡丹會不會是文成公主進藏后，由唐朝官員從藏區帶回漢地的呢。”他開玩笑地說。雖是一句玩笑話，卻也可以看出他對本地牡丹情有獨鐘，而這份鐘情也為下一步走好生態旅游的大棋埋下了伏筆。

“油用牡丹耐干旱，特別好種，育苗后60年都不需要培植，我們將育好的苗發給農民，他們自己就可以栽種，而且種了牡丹的地里還可以套種甜櫻桃。經專家測算，種植油用牡丹和櫻桃一畝地收益可達萬元。”茍華說。由于油用牡丹的種植推廣才剛開始，許多農民害怕承擔風險，茍華方面就提出了能保障農民利益的合作方案：農民將土地流轉給公司，土地流轉費按每畝1000元計算，由合作社成員在公司指導下對牡丹、甜櫻桃進行日常管理，公司按每畝600元支付勞務費。后五年，如果套種的櫻桃結果，土地的收益將增加，農民可以用土地及附著物入股，和公司續簽入股合同，成為公司的股東，參與利潤分成，合作社與農戶按4：6分紅。目前慶寧村已有225戶農民的157畝土地參與流轉。“他們是公司的225名股東。”茍華說。

金川縣委、縣政府也十分重視木本油料項目的建設，據金川縣林業部門相關人員介紹：“‘十三五’期間全縣規劃將油用牡丹產業打造成縣內新型優勢產業，并作為林農創業創富的重要平臺。”目前，金川縣已經編制完成《金川縣油用牡丹產業發展項目五年（2016—2020年）發展規

劃實施意見》。圍繞建設油用牡丹種植示范園、新品種優繁科研基地、特色珍稀植物園、產品研發基地、技術培訓基地、高效農業+旅游觀光示范基地、油用牡丹加工基地七大方案內容，規劃到2020年全縣在荒山、荒坡、核桃、梨樹等經果林下套種油用牡丹20萬畝的目標。

由于十分看好油用牡丹的前景，茍華公司今年花費100多萬元購買牡丹籽進行育苗。“金川縣有荒山荒坡、河谷旱地1000多萬畝，如果把適宜栽種油用牡丹的河谷旱地都種上油用牡丹，那時各色牡丹在河谷盛開，將成為金川獨特景觀，不僅具有觀賞價值，經濟價值也將十分可觀。”茍華說。

攝影/毛豆金川縣產業基地

打造高山中藥材種植加工產業鏈

在卡拉腳鄉瑪目都村，路兩邊平整的土地上已經種滿重樓、白芨等中藥材，山上氣溫較低，有部分土地上已蓋了大棚。“公司在卡拉腳鄉瑪目都村流轉耕地521.8畝，林地2600畝。500多畝耕地全部實現了水肥一體化。”陽光天籟公司總經理屈兵介紹說。金川縣陽光天籟生態農業科技有限公司于2015年成立，充分利用金川得天獨厚的自然氣候生態資源優勢，依托科研院所的技術力量，進行道地中藥材人工栽培及野生撫育。“產業發展是鏈條式的，種下藥材只是完成了鏈條的很小的一部分，后期還有管理、加工、銷售等。”公司董事長屈禮章說。目前，陽光天籟公司的藥材深加工廠正在緊張籌建中。除了藥材基地的藥材，以后還可收購野生藥材和農民自己小范圍種植的藥材進行加工。“像百合這樣的中藥材，鮮貨的價值最高，再加上我們還種植了雪梨、蘋果、青脆李、紅脆李等高原特色水果，這些都需要保鮮，所以我們計劃籌建一個千噸的冷鏈物流中心，以保證長期銷售。”屈禮章說。

“回報桑梓，建功立業”，作為被孝德感召返鄉創業的企業家，屈禮章特別注重對貧困戶的幫扶。公司免費為瑪目都村的3戶貧困戶提供每戶2畝的藥材種苗，根據貧困戶耕地的情況，進行重樓、白芨、百合等藥材種植，免費進行技術培訓及后期服務。公司兜底最低保障三年每畝1.2萬元以上。“我們公司在基地建設中優先考慮貧困戶務工。”屈禮章說。陽光天籟公司招收務工人員的標準，當地流傳“1369”的說法，就是就上到69歲下至13歲，只要有點勞動力的都可以到公司務工，掙到一天七八十元的收入。“實行農業產業化，我們已經購買的大型農用機械設備，務工人員只需要做些簡單的操作就行，所以不只69歲的，有些70多歲的老人也到公司來務工，掙一份收入，減輕家庭的經濟負擔。”屈禮章說。

隨著貧困戶收入的不斷增加，生活水平有了很大的改善，思想觀念也發生了巨大的改變。瑪目都村村民澤郎彭措家流轉了4畝地給公司。“以前這4畝地用來種玉米，每畝地凈利潤只有三四百元，這還是沒有天災人禍的算法，山上野豬多，有時玉米剛成熟就被野豬偷吃了。如今這4畝地流轉給公司，可以得到每畝650元的流傳費用，我們夫妻每年可以有七八個月的時間在公司打工，每個月可以掙到2000多元。剩下的時間還可以外出打工掙錢，不像以前，整天在土地上完全脫不開身。”澤郎彭措說。澤郎彭措有兩個孩子，一個在念高二，一個在念大三。現在人們越來越重視教育，大山深處的農民也不例外。“一年不掙個幾萬元錢，怎么供得起兩個讀書的孩子呢。”澤郎彭措說，他對脫貧致富充滿了信心。（責任編輯/文風 設計/毛艷梅）