蘆筍香菇汁降血脂

汪志錚

根據科學研究，蘆筍和香菇汁混合在一起，能降低血液中對人體健康有害的成分——甘油三酯和總血清膽固醇，并能降低侵害血管的血中低密度脂蛋白，升高保護血管的血中高密度脂蛋白。這對預防高脂血癥、抗動脈粥樣硬化、防治冠心病都有很好的功效。

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇和防癌的作用。日本研究報道，高脂血癥患者如果每天服用3～4個干香菇，其降脂效果超過安妥明幾倍。蘆筍含豐富的甾體皂甙類物質，皂甙可降低血中膽固醇的濃度。

蘆筍香菇汁的配制和服用如下：將蘆筍和香菇按1：1的比例，按中藥煎制方法制成。每100毫升中含有蘆筍2克、香菇2克的濃度。每日早晨空腹服120毫升蘆筍香菇混合液，晚飯后睡覺前服同樣數量，療程1個月。