付文閣：農業必須要從產業鏈高度發展

文｜《農經》特約記者 愛霖

付文閣：農業必須要從產業鏈高度發展

文｜《農經》特約記者 愛霖

在資本介入的產業發展中，農企是否能抓住機遇，腳踏實地，利用好資本為產業服務是未來發展的關鍵。

中國農業大學經管學院MBA中心主任 付文閣

在國家經濟結構調整、土地流轉快速推進以及中央強農惠農政策的強力支持下，農業正面臨著前所未有的發展機遇。農業的發展必然引來更多的資本。在資本介入的產業發展中，農企是否能抓住機遇，腳踏實地，利用好資本為產業服務是未來發展的關鍵。

2015年，《農經》雜志聯合中國農業大學經管學院MBA中心共同推出了“中國農業企業排行榜”，獲得了業內的好評。上榜企業覆蓋了從田間到餐桌的整個農業產業鏈，同時，也較為清晰地呈現出了A股市場農業類上市公司的整體實力。今年中國農業大學經管學院MBA中心又將繼續對2016年農業企業發展情況、投資價值做出研究和排名。作為排行榜的研究者和發起者之一，中國農業大學經管學院MBA教育中心主任付文閣教授一直關注中國農業發展進程以及農業領域資本投資動向，對農業發展以及未來資本投資也有自己的看法。

《農經》： 當前，我國農業發展面臨著怎樣的形勢？

付文閣： 現在我國農業發展面臨著兩個難以抵御的風險。一是農產品價格波動過大，忽高忽低的價格波動增加了農產品以及農產品深加工各產業鏈企業的經營風險。

我國農產品價格之所以波動過大，是因為目前我國農業的產業結構特點是規模小且分散，在發展層次上就容易混亂。從農業供給側改革的意義上來講，就是需求端相對穩定，但供給端則極度不平衡、不穩定。從需求層面上來講，既定人口總量前提下，需求波動不大，供給波動很大，這就是目前最大的矛盾。價格波動不是由于需求層面帶來的，而是由于供給層面帶來的， 這就說明供給有問題。為什么美國農產品市場波動幅度不大，實際上也是與其農業結構有關系。當然我國的農業結構也有需要改變的地方，比如玉米，不補貼就賠錢，一補貼就掙錢，很不符合市場規律，所以我們調整種植結構的主要任務就是要把種植結構里面的玉米種植面積調下來。

二是糧食安全問題和食品安全問題。這是兩個概念。糧食安全是有足夠的糧食吃，食品安全是吃得健康安全。在糧食安全方面，我們過去過度強調糧食要連年增產，放在倉庫里叫“藏糧于庫”。 這就為每年糧食增產帶來環境問題，環境日益惡化，我國的土地用化肥量、農藥量都是全世界最多的，土地得不到休耕，地力透支嚴重。所以從糧食安全方面轉變思維，我們就要把以前的“藏糧于庫”變為“藏糧于技”“藏糧于地”，就是要高標準地進行農田修復，加大技術投入、科技投入，使得土地的生產能力增加。

從食品安全方面來講，一方面老百姓需要好的、安全的健康食品，一方面我們自己的企業又提供不出來，原因是中國的農業產業鏈是嚴重被割裂的。用通俗的話形容現代農業產業鏈，就是農民養，養完以后有人收，收完以后賣，這就形成了我國農業生產中的主要矛盾——小農生產與食品加工的大生產之間的矛盾。這種情況下，食品安全問題必然會出現，因為中間環節多且不可控。未來產業鏈一體化、規模化、標準化就要解決這個問題。未來，養殖規模、產業鏈的整合方式發生變化，全是大企業主導的情況下，食品安全問題就會逐漸得到緩解。例如溫氏集團擁有1500萬頭豬的養殖規模，未來目標是6000萬頭豬，能占到中國生豬市場的10%， 那么食品安全問題就能得到一定緩解。

所以從目前看，未來十年可能成為中國農業生產方式轉變的最重要階段。

《農經》： 您經常強調農業產業鏈的重要性。當前，產業鏈發展形態對農業的作用是什么？

付文閣： 從產業鏈細分的行業來看，上游是農業生產要素，包括農資、種子、農藥等，這些是為了提高種養水平的因素。產業鏈的下游是農產品加工，是農業支撐體系，包括流通、物流、 金融、 技術開發，這是第三產業。

這是從大農業產業鏈角度，圍繞種養的上游是農資，下游是深加工的分類，所以與傳統的農業分類不太一樣，這是符合國際未來發展趨勢的分類方式。我們現在容易引起誤導的就是，有些人一提到農業，就是種養，其實現在的農業必須是從產業化、產業鏈的概念來理解。

之所以我們今天不斷重申“大農業”這一概念，就是因為當前農業已經發生了很多變化。新的產業形勢正在不斷影響和改變農業發展方式，信息技術、生物技術、新材料技術、高端加工制造技術已經滲透到了農業的各個環節，并催生出新型產業。

在產業融合發展的背景下，僅從狹義農業層面去研究農業的發展與投資問題肯定是不可以的。要以更廣泛的視角，從產業鏈的高度，從更寬的范疇來研究農業就更顯得十分必要。

《農經》： 您認為農業產業鏈發展中哪些環節值得資本市場重點關注？農企又應該注重發展些什么？

付文閣： 大農業產業鏈包括四大環節：農資環節是產前，是農業產業的基礎要素，農資投入關乎農業生產的成本、效益與質量；基礎生產是產中，分布農林牧漁各業；農產品加工是產后，也是農畜產品加工增值的關鍵環節；服務環節貫穿農業生產的產前、產中和產后。

首先，在規模化農業發展趨勢下，智慧農業在產業鏈發展中的作用會越來越明顯。未來農業的從業人數有限，農業裝備必將代替更多的勞動力，因此智慧農業的發展空間非常大，非常值得資本市場關注。其次，要將目光聚焦到具備品牌和渠道的優質農企。很多企業只重點做品牌，而忽視渠道。種和養一定要把產業鏈打通，解決最后一公里問題，才能發展。

農業企業下一步工作重點就是提高效率和品質，就是提質增效。從效率上來講，我們和世界發達國家水平還差很多。從供給方面講，一效率是比較低，二是品質比較差。

企業在效率上一定要有獨門絕技，像溫氏集團成本低，企業發展就好。然后就是好品質，你能生產好產品，例如伊利集團，乳業里面伊利這兩年表現很好，其就是依靠優良的產品品質。為什么要提高效率，因為農村勞動力越來越少，成本越來越高，現在農民一般的工費農閑的時候是65—70元，農忙的時候是120元左右。所以這種情況下，不提高效率，靠人力投入經營就有問題。“十三五”提出來農業發展要共享、綠色、創新。體現在農業里是綠色發展，也就是由過去的化學農業向生物農業轉變，這就叫綠色發展。同時，要從人力農業向智力農業轉變。人力農業就是靠人，智力農業不僅是機械化，而且要智能化。過去種地用人，未來用機器，這個轉變是一個必然的趨勢。

接下來就是從一次產業向六次產業轉變，強調了一二三產業的融合。過去單一看農業，現在把種養加（一二三）融合發展。判斷未來企業投資的角度，看是否是生物農業，或者是否是智能化農業。 例如新疆的新源股份就是研究小型農機的，將來的市場就比較大。