山東民居建筑構造地域特色

于 少 僑

(廣州大學建筑與城市規劃學院，廣東 廣州 510006)

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山東民居建筑構造地域特色

于 少 僑

(廣州大學建筑與城市規劃學院，廣東 廣州 510006)

結合山東省的地理環境及自然條件，從屋頂、圍墻、采暖、裝飾等角度，論述了山東民居建筑構造的地域特色，探討了民居深層次的構造原理，為當代地域主義和文脈主義設計提供了新思路。

民居建筑，構造，地域特色，氣候特點

0 引言

山東處于中國東部沿海地區，有著悠久的歷史和文明；因為自秦朝時期是齊國、魯國的地域，所以山東又稱齊魯。這里是黃河文明的重要部分，是大汶口文化和龍山文化的發祥地；因為悠久文化歷史的影響，自然就產生了自己的特色建筑。而由于其濱海的自然環境和區位特點，其建筑風格和構造自然會隨著受到影響。這里是中國傳統文明的重要組成部分，其建筑是齊魯文化的載體，承載著齊魯人的思想和精神。這些遺留下來的建筑形式為現代建筑設計提供了考究的素材，是設計中地域主義的重要組成，也是表達地方文脈的重要形式。因此希望能夠通過對特色建筑及其構造的探討和總結，發掘更深層次的設計原理；研究保護寶貴的地方建筑文化遺產，為建筑構造文化多樣性做出貢獻。

1 特色地方適應性建筑本體構造

山東分為西部的內陸地區和東部的半島地區，其特殊的地理位置和形式造就了其特有的氣候特點。氣候屬于溫帶大陸性季風氣候，四季氣候變化明顯。夏季炎熱冬季寒冷，夏季冬季時間較長，夏季降水充沛，冬季又有著可觀的降雪量；而省內各個地區又有著不同的地域資源和地形地貌，所以隨之而來就產生了相對應的建筑構造形式。建筑本體構造是整個地區建筑構造風格的主要形式，它構成了人們生活的核心載體，比較有特色的大致有以下幾個類別。

1.1 屋頂構造

1.1.1 海草房屋頂

海草是一種在熱帶和溫帶海洋環境中生長的植物，在中國沿海一帶均有出現；而海草屋頂唯獨在山東威海地區一度盛行，這要歸結于特定的氣候和文化選擇[1](見圖1)。

海草屋頂的承重體系屬于山墻承檁，基礎屋架的坡度在45°～ 50°之間，覆面后整體外觀坡度達到50°～60°；屋脊處最大厚度可達2 m多，整個屋頂的高度大約是屋身墻面的1倍～2倍(見圖2)。高聳的屋面優點：

1)排水迅速；2)外觀。開間較大的屋脊還向兩面的山墻做切角造型，使屋脊呈拋物曲線，遠看類似馬鞍，這樣做是為了迅速排水。結構首層是普通的山草，上面鋪設海草，然后是麥稈，最上面一層是山草、海草、麥稈混合物。近年來為了進一步保護整個屋頂，還在草層上壓上了一層瓦，這就使得其保溫隔熱、排水耐久得到了極大的改善。

海草材料本身有著很多特色：1)具有膠結性，能夠互相擠壓形成一個致密的整體，可以非常有效地防止雨水滲漏；2)良好的保溫隔熱性能，夏天能夠抵御炎炎夏日，冬天則能夠抵擋凜凜寒風；3)海草本身帶有鹵質，能有效地阻擋蟲害和發霉變質等慢性侵害；4)值得炫耀的是，海草被點燃時只冒煙不起火。

海草屋頂對現代的保溫隔熱乃至防水設計都有一定的啟示。現代保溫材料往往會因冷凝水等發霉變質，可以通過添加鹵素改善。如今在保溫材料施工中其材料發生大火的情況比比皆是，而這種可燃性對建筑防火本身就是個考驗。如果添加一定的化學試劑，就可以控制保溫隔熱材料的可燃性。

1.1.2 囤頂

囤頂出現于黃河中下游的魯西平原，它可以有效地利用當地豐富的沖積土。相對于平屋頂，能有效的阻擋風沙的堆積，并且能有效防止積雪堆積。黃土具有一定的熱阻和熱惰性，使整個屋頂具有一定保暖效果，夏天室內不會很熱冬天不會很冷。它用原始的帶上弧的彎木做梁，或在直梁上加短瓜柱建成略帶弧形的囤頂。梁架之上橫以檁，檁上壓細椽，椽上鋪秫秸箔作笆，笆上壓一層土，最上面則蓋一層笆磚[1]。這種結構與現代的殼體結構有著異曲同工之妙，雖然結構層厚度不大，但是彎曲的木構造層相當于一個預應力體系，并與形成整體的土層形成一個結實的屋頂結構(見圖3)。

現代建筑材料層出不窮，但仍要對傳統建筑材料引起足夠的重視。不能因為有了新構造和材料，就把樓板做的越來越薄；要讓在其中生活的人感受到一種厚實的踏實感，感受到一絲鄉土氣息。

1.2 墻體構造

1.2.1 蠔殼圍墻

在山東沿海地區，還出現了數量不多的蠔殼屋、蠔殼圍墻。最根本的原因是此地生產蠔(牡蠣)，并且其本身具有許多的建筑熱學和聲學特點。蠔殼大多是不能獨自成為墻面的，一般是作為實體墻面的一種補充(見圖4)。

蠔殼墻面最大的功效是防曬降溫，每一個蠔殼如同一個微型的百葉；在接受太陽輻射的同時，隨著自身的向外輻射和空氣的對流，能很快的把熱量散發出去。而且蠔殼本身阻擋了陽光對實體墻面的暴曬，保護了墻面。蠔殼墻面還有一個功效是改善局部聲環境。這里可以看做是空腔共振吸聲結構，也就是亥姆霍茲共振器。它是一個封閉空腔通過一個開口與外部空間相聯系的結構，其吸聲原理可以利用圖說明(見圖5)。當外界入射波的頻率f等于系統的固有頻率時，孔頸中的空氣柱就由于共振而產生劇烈振動。在振動過程中，由于克服摩擦阻力而消耗聲能[3]。

蠔殼的形狀都是極為不規律的，而且在施工中也不能保證產生規律的空間。這就使得蠔殼在橫向和縱向上會產生許多不規律的空間。這些不規律的空間包括以下幾種因素：1)內部空間大開口面積小的共振結構，是最接近標準的空腔共振吸聲結構；2)內部空間小開口面積大的共振結構，是比較接近標準的空腔共振吸聲結構；3)各空間深度不同，成為復雜且不規律的共振結構；4)以上這些共振吸聲結構的不規律排列，形成一個類似于MLS吸聲擴散體的結構，該結構有較寬的吸聲頻帶，能充分發揮材料的吸聲作用；5)蠔殼本身就有一定的剛度，可以產生類似薄板共振吸聲的效果。

蠔殼屋面當然不能理解為簡單地去復制，但是它提供或提示了一種原理。復雜的原理和解釋往往都是來源于大自然的杰作。

1.2.2 條石土坯圍墻

在魯東地區，還傳承著這樣一種廉價實用的墻體構造。當地花崗巖產量充足而土地緊張，經常會以花崗巖等石材作為外墻材料；石材的保暖效果不明顯，就采用了巖石和土坯混合的做法。大致構造是先用花崗巖做基礎，然后外層用比較規整的花崗巖壘砌，再在巖石內側加上一層土坯，就是黃土、砂漿、石灰等的混合物，當然以黃土為主。這樣的構造既保證了墻體強度，又滿足了保溫防寒的需要。

1.2.3 石頭墻

在泰山、沂蒙山區，因為交通不便，人們就地取材，出現了用亂石作為墻身的做法；尤其在泰山麻塔地區，最具有代表性。麻塔建屋墻體部分，腰線以下用亂石砌，上面則以干打壘手法砌筑，往往夯土層層裸砌，稍為講究的以方石砌，勾灰縫，上面用土坯或夯土，表面抹紙筋石灰[2]。

現代建筑已經很少再去用厚重的巖石和黃土去做圍護結構，但是它們那厚重踏實的感覺仍然散發著無窮的魅力。現代的建筑構造往往注重于基本功能的滿足，而忽視了構造本身的踏實感。

2 地方適應性采暖、排水、防水構造

這些構造方法順應了山東當地的氣候、地理環境，像火炕這樣的構造方法甚至可以認為是在現代采暖手段出現前不可替代的方法。直至今日，因為經濟和社會原因，像火炕這樣的“土辦法構造”仍然應用廣泛。

2.1 火炕

火炕的出現：一是受當時采暖技術條件的限制，這是歷史因素；二是跟當地冬季寒冷的環境是分不開的，尤其是山東東部地區。當然后者是主要的因素。

火炕的制作大致過程是這樣的：用黃泥和麥稈加水攪拌成土坯，然后放到木質框架內成型，再倒出晾干。盤炕時先在門框靠南一點用磚或石塊砌一道炕墻，這是永久性的，里面再用土坯立幾道墻作為煙道和支架。上面平鋪一塊塊土坯，炕面用泥抹平，這盤火炕即建成。為保護炕沿，上下炕不磨損衣物，再在炕沿上裝一根扁方木頭作炕幫，它又可擋住炕席使之不至于滑落到地上(見圖6)。

火炕燃料的送入方式主要有：1)在室內結合鍋灶；2)在室內單獨設輸入口；3)在室外院內設輸入口；4)在院外設輸入口。其中第一種最具有代表性，也是最大限度地利用了燃料。火炕的排煙形式主要是煙囪，煙囪的形式主要有：1)在屋面上直接伸出；2)挑出山墻獨立成體系。其中后者比較有特色，可以有效地防止屋頂結構層受到火熱的影響，最大限度地保護了屋頂的安全。其在牟氏莊園中有所體現。

2.2 屋頂排水

溜子是指廂屋的脊檁壓到北屋和南屋頂的坡面上，直角交接處的草頂形成泄雨水的槽，這就叫溜子。這種做法省卻了廂房的兩面山墻，擴大了廂房的面積，這是適合于當地院落小的最佳做法。這種做法出現在山東東部古百脈湖區。這帶溜子的四合院與江南如江西等地又很相似。所以說，這天井，這溜子都與云南或江西建筑手法有著淵源關系[2]。

2.3 基礎防水

黃河的入海口就在山東西部，大致在濟南濟陽地區一帶。因為每逢汛期河床上漲，河道幾經改道，河水橫流，常常使附近的民居遭殃，尤其是地勢低洼地區，受災更為嚴重。為了盡可能的防御這種規律不定的災害，當地人理所當然地加高了房屋的基礎。在史家塢村，在建造建筑和院子之前，都先用土壘一個2 m多高的土臺，再在上面筑屋。土臺前都扣著一只小船，以備洪汛來時用。這一切構成濟陽沿黃村落一道特有的風景線[2]。

3 特色地方適應性建筑附屬構造

這些構造做法雖然不是建筑構筑中必須存在的規律法則，但是是整個地區人們生活習性和建筑文化的體現，是山東建筑構造風格的標志。

3.1 蜂巢

在許多看似平凡的農家小院中，往往隱藏著生活的氣息。比較有特色的是在院中招養少量的蜜蜂，以此產生蜂蜜供自家使用。做法是墻上設置凹陷圓形陶片，上有幾個小洞，蜜蜂就會尋址而來。蜜蜂從小孔進出，里面30 cm×20 cm的方洞和正間的內墻相通，洞口掛一高梁稈編的小簾子。取蜂蜜時用布包起來，用力擠壓即把蜜蜂從那里分離出來[2](見圖7)。

生活在快節奏的今天，如何跟動物和自然和諧相處成為了一個問題，這個構造可以為我們在建筑設計中提供一個不可小覷的思路。

3.2 影壁

在大門附近為了創造一個過渡空間，給人一種歸屬感和私密空間，通常會用影壁進行遮擋，多在山東東部地區出現。一般是在外大門內側正對著大門，當空間充裕和條件允許時，大門之外的正對面也可以設置影壁。大門外的影壁是為了“侵占”一塊領地，有效地減少外人對大門附近的靠近；而大門內側的影壁是遮擋住外面人的視線，就是不讓你看到院內的景象(見圖8)。外側影壁一般用的不多，在一些規模較大的建筑中有所體現；而內側影壁則非常常見，幾乎戶戶如此。其上往往貼有帶有吉祥圖案的瓷磚，給人一種歡慶的氣氛。影壁是過去生活較為封閉的文化的體現，但是彰顯了人性的一種自我的歸屬感；既要注重開放空間的設計，也要滿足個體的需要。

3.3 大格子木欞窗

在一些較為古老的山東民居中，儼然存在著“蘇格蘭情調”的元素——格子木欞窗。當然這是與當時的物質技術條件緊密相連的，是大塊玻璃產生以前的一種技術補充。而深色內斂的木欞窗為古老的建筑增添了不少滄桑，也讓整個建筑看上去更有精神。窗戶一般分為內外兩層，外面面積較大且是固定的，里面一層則為對開窗扇，面積可以稍微小些。冬天外面糊一層紙，或者兩層都糊上紙，這兩層窗戶就可以抵擋冬天的“西北風”(如圖9所示)。

今天，“格子情調”造型元素仍然在我們的建筑設計中活躍著，從建筑的構成到局部的裝飾，都能看到近似這種風格派的身影。格子是在變化中彰顯著理性和邏輯，是在輕松的氣氛中表達著正式。

3.4 燈窩

山東東部地區在灶與炕的間壁上都有一個方洞，俗稱燈窩。其目的是把有限的照明資源分給兩個屋子使用，這是在過去物質技術條件限制下的產物。這個看似簡單的設計不僅僅是照明方面的體現，也是兩個空間之間相互交流的窗口。后來在此增加可以活動的玻璃窗子，進一步增加了其適用性；窗子可以在灶間有煙氣的時候關閉，在需要的時候打開照明或者傳遞東西。在當今的廚房和餐廳空間設計中，這種方便取物的形式仍是一大亮點(見圖10)。

4 結語

本文以山東固有的地理環境和氣候特點為依據，總結了建筑構造在因地制宜中的建造經驗。通過對屋頂、墻體、采暖、排水、防水裝飾方面的展示，闡釋了山東建筑文化和構造方法。這些構造的精髓會隨著社會的發展表現出它們的魅力，進一步為我們的生活創造出更多的形式。建筑構造技術往往是相互借鑒、傳播廣泛的，在山東尤其是沿海地區，構造做法會體現出很多來自各地的影子。當然，在其他地區也應該會找到山東的風格。不同地區的構造技術的交流影響，構筑了豐富的建筑構造文化。

還有很多獨特的構造方法，但是并不具有“堅固、實用、美觀”的標準。例如一些“木骨泥墻”，結構本身十分脆弱，沒有什么創造性的實用價值體現；這些結構多是一些臨時構筑物，不能夠發展成為一種可靠的體系。一些構造方法雖然比較有特色，但是不能為我們現代的建筑設計提供什么有價值的參考；限于作者水平和本文篇幅，就不再做過多的陳述。

[1] 陸元鼎，楊谷生.中國民居建筑(中卷)[M].廣州：華南理工大學出版社，2004.

[2] 孫運久.山東民居[M].濟南：山東文化音像出版社,1999：17.

[3] 華南理工大學.建筑物理[M].廣州：華南理工大學出版社，2002：346.

Structure characteristic of Shandong folk house

Yu Shaoqiao

(CollegeofArchitectureandUrbanPlanning，GuangzhouUniversity，Guangzhou510006，China)

Combining with Shandong provincial geographic environment and natural conditions, starting from aspects of roof, cofferdam, heating and decoration, the paper discusses regional specialties of Shandong provincial residential building structure, and discusses its deep structural principles, which has provided a new concept for designing modern regionalism and contextualtion.

residential building, structure, regional specialties, climatic feature

1009-6825(2016)18-0009-03

2016-04-13

于少僑(1987- )，男，在讀碩士

TU241

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