一起安全下廚房，美食+教育一舉兩得

瞳寶媽媽

策劃/陳秋妤

寶寶特有的年齡特征決定了他會對有趣的、自己沒有親身經歷的事物和不常見的東西會非常感興趣，對于食物也是這樣。

你可以邀請寶寶跟你一起進廚房，在共同制作美食的時候融入教育將會是一件美妙無比的事哦！

美食1——米飯

同樣是米飯，如果將米飯做成飯團的樣子，寶寶會覺得很新奇，飯量上也會比米飯吃得更多！如果是寶寶和爸爸媽媽一起制作的飯團，那就更加是美味的食物啦！

> 白芝麻蔬菜飯團寶寶

適合年齡段：2歲以上

食材準備：米飯1碗，黃瓜、胡蘿卜、海苔、鹽、寶寶番茄醬、食用油、熟白芝麻

廚房用具：勺子、碗、保鮮袋、炒鍋、鍋鏟

制作過程：

1.家長將黃瓜、胡蘿卜刨成絲或者切成丁（根據自家寶寶的咀嚼能力），放入鍋中煸炒，加入適當的食鹽。

2.家長將煸炒好的黃瓜、胡蘿卜，拌入米飯中。

3.和寶寶一起撕碎一些海苔，拌入米飯中，將所有食物用勺子拌勻。

4.和寶寶一起戴上一次性手套或者用保鮮袋套在手上，捏出圓圓的小飯團。

5.家長將熟白芝麻倒入碗里，讓寶寶把小飯團放入白芝麻碗里滾一滾。

TIPS：

☆如果寶寶喜歡，可以最后淋上一些寶寶番茄醬作為調料，會更有滋味。

☆對于小年齡的寶寶來說，手指小肌肉發育還不完善，飯團捏成圓形會有一定的困難，所以家長可以給寶寶一勺米飯，讓寶寶自由發揮，捏成什么樣的圖形家長都為他的作品拍手鼓勵，告訴他，寶寶捏的是“小熊”、“小汽車”、“小花”……

☆家長也可以將基礎形狀捏好，例如三角形、正方形、圓形，讓寶寶隨意拼搭成各種圖案。

☆如果你的寶寶不喜歡用保鮮袋包著用手來捏，可以讓寶寶洗干凈手后徒手捏哦！

美食2——沙拉

沙拉對寶寶來說也屬于健康食品。沙拉用油較少，食材多樣化，尤其是制作簡單方便，拌一拌即可。在制作過程中，家長可以告訴寶寶，我們今天會用哪些食材。讓寶寶認識各種食物的名稱、味道，了解每種食物的不同營養，也是一樣大本領哦！

> 涼拌玉米蔬菜沙拉

適合年齡段：2歲以上

食材準備：玉米、黃甜椒、紅甜椒、熟蟹肉棒、蛋黃醬、食鹽

廚房用具：菜板、菜刀、勺子、寶寶用塑料刀

制作過程：

1.家長將玉米提前煮熟，然后用刀將玉米粒切下放入碗中。

2.家長將甜椒切長條，放入水中炒熟。

3.和寶寶一起將甜椒切成玉米粒大小。

4.和寶寶一起手撕蟹肉棒，撕成條狀。

5.和寶寶一起將玉米粒、切好的甜椒碎、撕好的蟹肉條倒入碗里。

6.家長加入蛋黃醬、食鹽。

7.寶寶把食材攪拌均勻。

TIPS：

☆家長向寶寶示范安全用刀，寶寶可以用塑料刀進行操作，但要注意用刀安全。

☆切菜時，生熟食所使用的菜刀、菜板要區分開。

☆如果寶寶對于長長的條狀甜椒感興趣，可以讓寶寶用剩余的甜椒條拼搭各種圖形和形狀。

美食3——全麥食品

全麥食品含有鐵、維生素、鎂、鋅和粗纖維素等多種寶寶所需的營養成分。全麥面粉是最棒的主食原料，家長可以邀請寶寶一起把粗糧和面粉混合制作成餅干小零食，可以提高寶寶的手眼協調能力和精細動作。

> 全麥脆脆餅

適合年齡段：2歲以上

食材準備：全麥面粉、純凈水、砂糖、橄欖油

廚房用具：攪拌盆、攪拌勺、水杯

制作過程：

1.將所有材料放入攪拌盆里拌均勻，過程中可以和寶寶一起唱唱歌，也可以讓寶寶適度參與，體驗動手自制食物的樂趣。

2.示范并和寶寶一起用手指挖出適當大小的面團，在手掌中壓平成直徑3～4厘米，厚度在1厘米的圓形。這種厚度是使餅干美味的關鍵哦！

3.放入烤箱，將溫度調至200℃，烤16～18分鐘。

TIPS：

☆家長向寶寶示范安全使用烤箱，簡單講解烤箱的用處。

☆如果寶寶對脆脆餅感興趣，家長可以啟發鼓勵寶寶嘗試制作自己喜歡的造型，或拼搭成各種圖形，形狀。

☆寶寶剛剛開始吃全麥食品的時候不宜過多，每天不要超過30 克，而且最好和其他食物分開吃。

2歲左右的寶寶處于對任何事物都非常好奇的階段，特別對能制作出美味飯菜的廚房尤其感興趣。可惜一般家庭，出于安全考慮，把廚房列為禁區，不讓寶寶涉足。然而，家長越是不讓寶寶去的地方，不讓寶寶做的事情，對寶寶來說越具有吸引力。與其強行不讓寶寶觸碰，不如讓寶寶安全地來和你一起下廚房哦！