生態養雞就是在天然草原、森林生態環境下,以地方品種或改良品種雞為養殖對象,采取舍飼和林地放養相結合,以自由采食草原和林間昆蟲、雜草(籽)為主,人工補飼配合飼料為輔,呼吸草原、林中新鮮空氣,飲無污染的河水、井水、泉水,生產出綠色天然優質的商品雞和商品蛋。筆者現就生態雞養殖技術要點敘述如下。
一、選好生態雞品種
按照生產要求選擇所需品種,當地的雞品種經過長期的自然雜交和選擇已成為肉蛋兼用型雞種,可以選擇飼養;商品蛋用型雞種最好選擇海蘭白殼蛋雞、海蘭褐殼蛋雞或羅蔓褐殼蛋雞作為生態蛋雞品種。
二、選好飼養場址
生態養雞的養殖場地選擇草原牧地、天然林地、農家田地等地飼養;要求雞舍周圍5公里范圍內沒有大的污染源,有豐富的牧草和林地,其坡度以不超過25°為宜,且背風向陽、水源充足、取水方便;道路交通和電源有保障,便于飼料和產品運輸和加工。雞舍和運動場的大小設計標準:雞舍按照每平方米10只,要求架養棲息,運動場按每平方米1只計算,運動場周圍最好用籬笆和塑料網圍起來。
三、飼養管理
1.抓好育雛時節
生態雞的飼養必須選擇合適的育雛季節,以利于生態雞的放牧飼養。按照當地的氣候特點,最好選擇3~6月份育雛。由于此期氣溫逐漸上升,光照充足,對雞生長發育有利,育雛成活率高。雞可以戶外活動時正好氣候溫暖,環境適宜,舍外活動時間長,使雞可得到充分的鍛煉,因而體質強健,對以后天然放牧采食,抗御自然災害和預防天敵非常有利。要求每日飼喂5~6次,保證清潔飲水。
2.抓好幼雛訓練
雛雞在舍內飼養4周后,體重達到200克左右時改為小圍欄散養,有目的地訓練它的條件反射。經過一定時間的訓練,雛雞聽到人為的聲音就會回來吃食、飲水。在此期間,抓住時機鍛煉雞只覓食飼料和捕食昆蟲的能力,經過4~6周的訓練,雛雞形成了條件反射,增強了覓食的能力并增長了預防天敵的本領后,就可以準備放養了。
3.抓好育成階段的飼養管理
生態散養蛋雞8~20周齡這一時期為育成期。育成期的任務是充分鍛煉雞只的胃腸消化能力和捕食能力,力求雞群均勻度好、合格率高、適時開產。雞體重到了500克以上后,就具備了放養的條件。這時可以把雞散養到放牧場地,雞只在廣闊的田野里捕捉昆蟲,覓食草籽、嫩草,自由活動。此期,補料可逐漸減少到 2~3次/天。
4.選好人工補飼飼料
在育雛和育成階段,一定要按照雞的生長階段的營養需要,選擇正規飼料廠家生產的全價飼料,保證雛雞、育成雞和成年雞的飼料供給和補充。人工補飼的飼料,必須按生產有機食品的標準執行。在人工飼料生產過程中嚴禁添加各種化學藥品,以保證生態雞的品質。
四、做好疫病防治
從出雛后的第一天就要做好疫病防治,接種雞馬立克氏疫苗,按時做好雞新城疫、雞支氣管炎、禽流感、禽霍亂、法氏囊、雞痘等疫苗的防疫注射。同時注意其他疾病的預防和治療,保障雞只健康。
五、做好天敵防范
在放養過程中,一定要做好安全措施,預防天敵的危害。天敵主要有鷹、黃鼠狼、狐貍、蛇等,它們利用天然樹林做屏障,隨時可能捕捉雞只。預防天敵一是要有專人值班,搞好防范;二是飼養并訓練好家犬,用來驅逐野獸;三是在樹林或草原上布設人為景觀,比如草人等,用來迷惑鷹類,或者利用尼龍網把放牧場圍罩好,保證雞只的安全。
(陜西省洛南縣四皓街道農業綜合服務站 張建民 郵編:726100)