育雛期添加復(fù)方中草藥對肉雞生長性能的影響

張永祥，韓麗娜，劉元美，王菊，李瑞英，趙鳳存*

（1.河北一獸藥業(yè)有限公司，河北石家莊050071；2.樂亭縣畜牧獸醫(yī)局，河北樂亭063600）

育雛期添加復(fù)方中草藥對肉雞生長性能的影響

張永祥1，韓麗娜2，劉元美1，王菊1，李瑞英1，趙鳳存1*

（1.河北一獸藥業(yè)有限公司，河北石家莊050071；2.樂亭縣畜牧獸醫(yī)局，河北樂亭063600）

選用1日齡的白羽肉雞1 200只，隨機平均分為12組，分別在1～10日齡、1～15日齡和1～19日齡的階段飼料中添加飼料質(zhì)量1.5%的復(fù)方中草藥，以常規(guī)飼料飼喂為對照，每組1個處理，3次重復(fù)，其他管理同常規(guī)，研究了育雛期添加不同時長的復(fù)方中草藥對肉雞生產(chǎn)性能指標(biāo)的影響。結(jié)果表明：育雛期在飼料中添加不同時長的復(fù)方中草藥均能夠提高肉雞采食量、平均體重均勻度和出欄平均體重，降低料肉比和死亡率，其中，添加時長為1～15日齡和1～19日齡時效果較好，但二者所有指標(biāo)差異均不顯著。考慮到中草藥的使用成本，認(rèn)為在肉雞育雛期的1～15日齡階段飼料中添加1.5%的復(fù)方中草藥較為經(jīng)濟。

中藥飼料添加劑；肉雞；生長性能

隨著人們對動物性食品安全的日益關(guān)注，嚴(yán)格控制以致禁止飼料中使用抗生素類藥物添加劑已屬大勢所趨[1]。中藥添加劑為純天然、無抗藥性、低毒、低殘留的環(huán)保型添加劑。現(xiàn)代科學(xué)試驗證明，中藥添加劑含有多種氨基酸、維生素和微量元素等，具有植物性激素的作用，能增強機體的免疫能力，促進(jìn)其新陳代謝和生長，提高飼養(yǎng)效益。目前，有關(guān)中藥添加劑改善肉雞生長性能的報道很多[2～5]，但研究結(jié)果大多是在肉雞飼料中全程添加或添加時間較長能收到良好效果。然而，隨著中藥材價格的不斷上漲，使得在飼料中的添加成本提高，成為制約中藥添加劑推廣應(yīng)用的重要因素。作者在參考前人研究和自己前期工作的基礎(chǔ)上，針對肉雞生長發(fā)育特點，本著增強肉雞育雛期體質(zhì)、提高生產(chǎn)性能、降低后期死淘率原則，充分發(fā)揮中藥未病先防、扶正祛邪的特點和優(yōu)勢，篩選復(fù)方中藥添加劑在肉雞育雛期的最佳使用時間，達(dá)到既能提高肉雞生產(chǎn)性能，又能降低添加劑成本的目的。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

肉雞品種為白羽肉雞。

復(fù)方中草藥飼料添加劑由黃芪、板藍(lán)根、桔梗、石膏等12味中藥組成，河北一獸藥業(yè)有限公司研制。原料均購自神威大藥房，檢驗合格后粉碎，按照配方混合均勻，過2號篩，分裝成500 g/袋，備用。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗設(shè)計選擇健康的1日齡白羽肉雞1 200只，隨機平均分為12組。在肉雞育雛期不同日齡階段的飼料中添加飼料質(zhì)量比1.5%的復(fù)方中草藥，設(shè)3個試驗組處理（表1），以不添加復(fù)方中草藥處理為對照（CK）。其中，試驗組除在育雛期相應(yīng)日齡階段的飼料中添加復(fù)方中草藥外，其他飼養(yǎng)階段均按常規(guī)飼料飼養(yǎng)；對照組全程均按常規(guī)飼料飼養(yǎng)。每組（100只）1個處理，3次重復(fù)。其他飼養(yǎng)模式同常規(guī)。

表1 不同組別的復(fù)方中草藥添加時間與添加比例Table1 Additive usage time and ratio of compound traditional Chinese medicine in different groups

1.2.2 測定項目與方法

1.2.2.1 采食量。從雛雞購進(jìn)之日起至出欄，每天稱量并記錄各組雞的采食量。

1.2.2.2 體重均勻度和平均體重。分別在7日齡、21日齡、35日齡和45日齡（出欄時），每組均分別隨機抽取20只雞，于早晨空腹時稱量體重，并計算生長體重均勻度。

1.2.2.3 死亡率。試驗期間，每天記錄各組雞的死亡情況。

1.2.2.4 料肉比。肉雞出欄時稱量每組雞的總重量，累加各組雞的每日耗料量，分別計算各組別的料肉比。

1.2.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析利用Excel軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析和做圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 育雛期添加復(fù)方中草藥對肉雞平均采食量的影響

調(diào)查結(jié)果（表2）顯示，1～3日齡所有組別的肉雞采食量均基本相同；4～10日齡，3個試驗組的肉雞采食量均＞CK，但差異均不顯著；11～27日齡屬于限飼階段，各組別均按照肉雞日齡和數(shù)量添加飼料，在每只雞給料量相同情況下，3個試驗組的肉雞采食速度明顯較CK快1～2 h；從28日齡開始，Ⅱ組和Ⅲ組的限飼難以控制，給料量被迫少量增加，其中，28日齡～45日齡出欄，Ⅱ組和Ⅲ組的肉雞日均采食量均顯著＞CK和Ⅰ組，而Ⅱ組與Ⅲ組之間、Ⅰ組與CK之間差異均不顯著。從整個試驗期看，雖然試驗組的肉雞平均采食量均＞CK，但差異并未達(dá)到顯著水平。

表2 育雛期添加復(fù)方中草藥對肉雞平均采食量的影響〔g/（d·只）〕Table2 Effect on average feed intake of compound traditional Chinese medicine at brooding stage of broilers

2.2 育雛期添加復(fù)方中草藥對肉雞生長體重均勻度的影響

隨著肉雞日齡的增大，肉雞體重逐漸增加，肉雞個體間的體重差異逐漸顯現(xiàn)出來（圖1～4），使得不同中草藥添加時長處理的雞群體重均勻度存在一定的差異（圖5）。其中，7日齡時，所有組別的肉雞體重均勻度均為100%；21日齡時，CK組的肉雞體重均勻度為90%，而其他組的指標(biāo)值均為100%；35日齡時，CK的肉雞體重均勻度為80%，其他組的指標(biāo)值均為95%；至45日齡肉雞出欄時，Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組的體重均勻度分別為90%、95%和95%，分別較CK（75%）提高了20.0%、26.7%和26.7%。

2.3 育雛期添加復(fù)方中草藥對肉雞階段平均體重的影響

3個試驗組的肉雞平均體重一直＞CK，但不同中草藥添加時長處理的指標(biāo)值存在一定差異（表3）。其中，7日齡時，3個試驗組的肉雞平均體重差異不顯著，但與CK差異均達(dá)到了顯著水平；21日齡時，3個試驗組的肉雞平均體重差異不顯著，其中，Ⅲ組與CK差異達(dá)到了顯著水平；35日齡時，不同中草藥添加時長

處理的肉雞平均體重出現(xiàn)顯著差異，其中，Ⅲ組的肉雞平均體重最高，與Ⅰ組和CK差異均達(dá)到了顯著水平，而其他組別之間差異均不顯著；至45日齡出欄時，Ⅲ組的肉雞平均體重最高，Ⅱ組次之，二者差異不顯著，但均顯著＞Ⅰ組和CK，而Ⅰ組與CK差異不顯著。可以看出，中草藥飼料添加劑添加時長不同，對肉雞平均體重的影響也不一樣，表現(xiàn)為添加時間越長，肉雞平均體重也就越高，尤其是在不限料的生長初期和35日齡后的生長后期更為明顯。

2.4 育雛期添加復(fù)方中草藥對肉雞死亡率的影響

試驗組的肉雞死亡率均＜CK（圖7），表明在育雛期添加復(fù)方中草藥10～19 d均可以降低肉雞的死亡率。

其中，Ⅱ組和Ⅲ組的死亡率最低，均為3%，較CK降低了5.4%。

圖1 7日齡時抽取的各組樣本個體體重Fig.1 Individual sample weight from different groups on 7 days old

圖2 21日齡時抽取的各組樣本個體體重Fig.2 Individual sample weight from different groups on 21 days old

圖3 35日齡時抽取的各組樣本個體體重Fig.3 Individual sample weight from different groups on 35 days old

圖4 45日齡時抽取的各組樣本個體體重Fig.4 Individual sample weight from different groups on 45 days old

圖5 育雛期添加復(fù)方中草藥對肉雞體重均勻度的影響Fig.5 Effect on weight uniformity of compound traditional Chinese medicine at brooding stage of broilers

表3 不同日齡時試驗組和對照組的肉雞平均體重（kg/只）Table3 Broiler average weight of test groups and control group at different days of age

2.5 育雛期添加復(fù)方中草藥對肉雞出欄時平均體重和料肉比的影響

3個試驗組肉雞的出欄平均體重均＞CK，其中，Ⅲ組指標(biāo)值最高，Ⅱ組次之，二者差異不顯著，但均與CK和Ⅰ組差異達(dá)到了顯著水平，而Ⅰ組與CK差異不顯著；料肉比均＜CK，其中，Ⅱ組指標(biāo)值最低，與Ⅰ組和Ⅱ組差異不顯著，但與CK差異達(dá)到了顯著水平，而Ⅰ組和Ⅲ組與CK差異不顯著（表4）。表明在育雛期飼料中添加不同時長的中草藥飼料添加劑均可以提高出欄體重并降低肉雞料肉比，提高肉雞的養(yǎng)殖效益，其中，添加時長為1～15日齡效果最好，添加時長為1～19日齡效果次之。

圖6 育雛期添加復(fù)方中草藥對肉雞平均體重的影響Fig.6 Effect on average weight of different day-old of compound traditional Chinese medicine feed additive at brooding stage of broilers

圖7 育雛期添加復(fù)方中草藥對肉雞死亡率的影響Fig.7 Effect on death ratio of compound traditional Chinese medicine feed additive at brooding stage of broilers

表4 試驗組和對照組肉雞出欄時的消耗與生長指標(biāo)Table4 Feed consumption and growth indicators of test groups and control group at marketing time

3 結(jié)論與討論

在肉雞育雛期的日齡飼料中，按照飼料質(zhì)量比1.5%的比例添加由黃芪、淫羊藿、板藍(lán)根、麻黃和石膏等12味中草藥組成的復(fù)方中草藥，研究了不同添加時長對肉雞生長性能指標(biāo)的影響。結(jié)果顯示，添加不同時長的復(fù)方中草藥均可以提高肉雞采食量、體重均勻度和平均體重，降低死亡率和料肉比，其中，添加時長為1～15日齡和1～19日齡時效果較好。

在肉雞1～15日齡和1～19日齡飼料中添加復(fù)方中草藥，能夠明顯提高肉雞生長后期的采食量和采食速度，其中，28日齡～45日齡出欄的采食量分別較對照組提高了8.7%和12.88%。與婁祥軍等[6]“在14～35日齡籠養(yǎng)肉雞飼料中添加1%的中藥能顯著提高肉雞采食量”的研究結(jié)果相一致。

在肉雞1～15日齡和1～19日齡飼料中添加復(fù)方中草藥，能夠明顯提高肉雞生長后期的體重均勻度，且這種作用主要體現(xiàn)在肉雞28日齡～出欄階段。這與其他學(xué)者的研究結(jié)果相一致，如，石玉祥等[7]用自制中藥組方以0.025%的劑量飼喂10日齡肉雞，連續(xù)5 d，也可顯著提高肉雞的體重均勻度；岳永波等[8]研究表明，黃芪中的黃芪多糖能夠提高肉雞體重均勻度，有助于雞群的全進(jìn)全出，簡化生產(chǎn)管理。

在肉雞1～15日齡和1～19日齡飼料中添加復(fù)方中草藥，出欄時（45日齡）的平均體重較對照組分別提高7.3%和9.3%。與其他學(xué)者的研究結(jié)果相一致，如，朱寧等[9]研究表明，中草藥飼料添加劑可顯著提高肉雞平均體重，較對照組提高10.7%；曹授俊等[10]用黃芪、黨參等組成的復(fù)方中藥飼料添加劑在肉雞1～21日齡日糧中以質(zhì)量比1.5%的比例添加，能顯著

提高肉雞的平均日增重。

在肉雞1～15日齡和1～19日齡飼料中添加復(fù)方中草藥，可顯著降低肉雞死亡率和料肉比，其中，死亡率均降低5.0%，料肉比分別低0.05和0.04。這與何二國等[11]“采用中獸藥套餐防治肉雞常見病使肉雞出欄率提高3.3%，料肉比降低0.06”的研究結(jié)果相一致。分析原因，可能與組方中添加了黃芪、淫羊藿、板藍(lán)根等補中益氣、補血益腎、清熱解毒的中草藥有關(guān)。多項研究表明，黃芪、淫羊藿、板藍(lán)根等中藥能多層次、多途徑、多靶點作用于機體，提高機體的免疫力，促進(jìn)免疫器官成熟[12～15]。孟艷等[16]研究發(fā)現(xiàn)，由黃芪、淫羊藿、板藍(lán)根等中藥制成的強力菌毒凈對沙門氏菌、大腸桿菌具有明顯的殺菌作用，并且對愴然性喉氣管炎病毒具有較強的抗病毒作用，有效率高達(dá)100%，治愈率93%以上。

前人研究結(jié)果顯示，復(fù)方中草藥用于提高肉雞生產(chǎn)性能時，其在飼料中的添加量大多為飼料質(zhì)量的0.5%～2.0%，飼喂時間長短不等[9，17～20]。本研究結(jié)果顯示，僅在1～10日齡按照飼料質(zhì)量的1.5%添加時預(yù)期效果不理想，這可能與該階段的肉雞采食量小，中草藥成分?jǐn)z入過少，未能充分發(fā)揮中草藥整體調(diào)理的功能有關(guān)。

本研究條件下，復(fù)方中草藥添加時長1～15日齡與1～19日齡對肉雞采食量、體重均勻度、死亡率、平均體重和料肉比等生長指標(biāo)的影響差異均不顯著。考慮到中草藥的使用成本，認(rèn)為在肉雞育雛期的1～15日齡階段飼料中添加飼料質(zhì)量1.5%的復(fù)方中草藥較為經(jīng)濟，不僅可顯著提高肉雞生長后期的采食量和體重均勻度，降低死亡率，而且能顯著促進(jìn)增重并降低料肉比。

相對于現(xiàn)在規(guī)模化養(yǎng)殖占比最高的肉雞養(yǎng)殖業(yè)來講，本次試驗樣本數(shù)量較少，試驗數(shù)據(jù)也僅是試驗效果的初報。今后，我們還將對該添加劑在肉雞規(guī)模化飼養(yǎng)中的擴大應(yīng)用和經(jīng)濟效益，做進(jìn)一步的試驗分析與驗證。

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Effect of Compound Traditional Chinese Medicine on Growth Performance in Brooding Stage of Broilers

ZHANG Yong-xiang1，HAN Li-na2，LIU Yuan-mei1，WANG Ju1，LI Rui-ying1，ZHAO Feng-cun1*
（1.Hebei Yishou Pharmaceutical Co，Ltd.，Shijiazhuang 050071，China；2.Laoling County Animal Husbandry and Veterinary Bureau，Laoling 063600，China）

The effect of compound traditional Chinese medicine on growth performance in brooding stage of broilers was reasearched.1 200 one-day-old broilers were randomly divided into 12 groups，test group were fed with basal diets added with 1.5%traditional Chinese medicine from 1 to 10，1 to 15 and 1 to 19 days old，each group had 1 treatment and 2 repeats.Control group was fed basal diets.The results showed that compound traditional Chinese medicine feed additive can feed increase intake，weigh uniformity and maketing weight，reduce feed to gain ratio and death ratio.Effect was better when the additive was fed from 1 to 15 days old and from 1 to 19 days lod.then the other groups，but the date wasn’s remarkable between these two groups.Considering the cost of compound traditional Chinese medicine，the economic benefit was higher when this additive was fed from in a ratio of 1.5%from 1 to 15 days old.

Traditional Chinese medicine feed additive；Brooding stage of broilers；Growth performance

S831.6

A

1008-1631（2016）04-0057-05

2015-12-21

張永祥（1975-），男，河北無極人，畜牧師，主要從事獸藥及預(yù)混料企業(yè)管理工作。Tel：0311-87652196；E-mail：489443754@qq.com。

趙鳳存（1971-），女，河北饒陽人，推廣研究員，碩士，主要從事獸藥和預(yù)混料新產(chǎn)品研發(fā)工作。Tel：0311-87652225；E-mail：zfc2005136@163.com。