淮山炭疽病綜合防治技術

鄭雅超，凌永勝，李錦泉，黃枝英，林富杰，張發棟

(1.福建省泉州市農業科學研究所 362212； 2.福建省德化縣農業科學研究所)

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淮山炭疽病綜合防治技術

鄭雅超1，凌永勝1，李錦泉1，黃枝英1，林富杰2，張發棟2

(1.福建省泉州市農業科學研究所 362212； 2.福建省德化縣農業科學研究所)

于2014-2016年在泉州市德化縣、安溪縣的淮山主產區對淮山炭疽病的癥狀與發生特點進行實地調查，其發生特點：高溫、多濕是發病的主要環境條件，主栽品種抗病性差異大，連作田發病重。根據其發生特點和當地的氣候與生產條件，提出相應的綜合防治措施。

淮山； 炭疽病； 癥狀； 發生特點；防治措施

淮山又稱山藥，在泉州市有近三百年的栽培歷史，其塊莖味甘、性平、營養豐富，具有很高的滋補藥用價值，為餐桌上的佳品，已成為泉州市地方特色農產品之一，備受人們喜歡。隨著推廣種植面積的擴大，淮山炭疽病的發生面積與危害程度越來越大，尤其是在臺風多發年份該病害普遍嚴重發生，往往導致大幅度減產和品質下降。為了有效防治淮山炭疽病，于2014-2016年在泉州市德化縣、安溪縣的淮山主產區對其癥狀識別與發生特點進行實地調查，并提出綜合防治措施。

1 癥狀識別

淮山炭疽病屬真菌病害，幼苗、成株期均可發病，炭疽病菌可侵染淮山葉片、莖蔓，且以成株期的葉片和莖蔓受害較重。葉片染病多從下部葉片開始，病斑多從葉尖或葉緣開始發生，先在葉脈上形成褐色凹陷的小斑，擴大后呈褐色至黑褐色、中間為灰白色至暗灰色，有輪紋；濕度大時，斑面散生黑色小粒點(分生孢子盤)。莖蔓發病多在距地面較近部位，初為梭狀不規則褐色斑，中間灰白色，四周黑色；嚴重發生時，上、下病斑融合成片，致植株變黑、死亡。

2 發生特點

2.1 高溫、多濕是發病的主要環境條件

淮山炭疽病是一種能夠多次造成重復侵染的流行性病害。在氣溫25～30℃、相對濕度80%以上的環境條件下易流行。該病以菌絲體和分生孢子盤在病部或隨病殘體在土中越冬，主要借氣流、雨水傳播，偏氮徒長、植株郁蔽、連陰雨、光照不足、通風透光不良等不利的環境條件均易誘發該病。

2.2 主栽品種抗病性差異大

泉州市的淮山主栽品種有安溪中葉種、德化寸金薯、明溪淮山1號和安砂大葉薯。據2015年8月在德化縣雷鋒鎮蕉溪村調查，同在水田栽培的上述4個品種，淮山炭疽病病情指數分別為16.3、31.7、36.3和47.8。說明安溪中葉種抗病表現較強，德化寸金薯和明溪淮山1號次之，安砂大葉薯最不抗病。

2.3 連作田發病重

2015年9月，在德化縣上涌鄉對不同種植制度下德化寸金薯的炭疽病發生情況進行調查：連作的病情指數為66.7，水旱輪作的病情指數為31.5，新墾山地的病情指數為18.5。調查結果與生產實際相符。新墾山地的田間干凈，病原少，病害最輕；水旱輪作有利于減少田間病原基數，能減輕發病程度；連作有利于病原累積、田間病原基數較大，發病程度最重。

3 綜合防治技術

堅持“以農業防治為主，化學防治為輔”的植保方針，提高淮山產量和品質。

3.1 農業防治

3.1.1 選用合適品種 水稻與淮山輪作，選擇安溪中葉種、 德化寸金薯和明溪淮山1號；新墾地或多年休耕復墾的山地4個品種都可以種。總體布局上應擴種安溪中葉種、 德化寸金薯和明溪淮山1號，減少安砂大葉薯的種植面積。

3.1.2 減少病原菌越冬基數措施 收獲后通過清除病殘體，集中燒毀，并深翻土壤，可有效防止炭疽病病菌在病殘體上越冬，減少其越冬基數；發病地塊要與禾本科作物、十字花科蔬菜、甘薯等作物實行2年以上的輪作。

3.1.3 適時播種 淮山塊莖在10℃以上才能生長，播種期以地溫穩定通過10℃為宜。泉州市中海拔地區宜在清明節種植，低海拔地區宜在3月中旬或下旬種植。

3.1.4 種薯處理 從無病地中選取淮山健株留種，原地覆蓋稻草越冬。種植前1個月將塊莖切成50～70 g的帶皮小塊，切口處抹草木灰。鋪2.0～3.0 cm厚的濕沙土或濕稻草，把切塊排放在上面，一層薯塊一層覆蓋物，連堆2層或3層，之后在切塊上及周邊均勻地蓋上3.0～5.0 cm厚的覆蓋物，20 d后即可出芽。種植前用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液浸種塊1 h，可防止種薯帶病入田。

3.1.5 控氮健身栽培 基肥以腐熟有機肥為主，有利于保持植株前、中期穩健生長；適當增施磷鉀肥，以提高植株抗病性；減少氮肥施用量，防止偏施氮肥造成的莖葉徒長；采用深溝高畦種植方法，一般要求畦高60 cm左右，有利于排灌水；合理密植，并及時摘除病葉，改善田間通風透光條件。

3.1.6 搭架 采用長2.5 m以上、直徑3.0 cm以上的竹竿或木棍等新材搭架，入土深度至少40 cm，防止架材遭強風吹折。有條件的地方，搭架后可用稻草覆蓋畦面，起保水、保肥、防曬、除草作用。

3.2 化學防治

由于淮山患病的植株在病斑上產生的孢子囊可借氣流、雨水、流水進行再次侵染。加之淮山生長期長，該病重復感染率高。因此，應掌握在病害初發期、盛發期和流行期及時進行防治。當地炭疽病在6月中旬淮山爬蔓期開始發生；7月中旬莖蔓長到支架頂端、橫向纏繞時，正值高溫天氣，遇雷陣雨、臺風很容易大面積發生；8月上旬莖葉生長旺盛，如果通風不良、光照不足會加重發病程度。因此，在6-8月間要注意田間觀察，根據田間病情發展情況和天氣情況及時用藥防治。

于6月中旬莖蔓上架期首次用藥，可用70%代森錳鋅可濕性粉劑500～1000倍液、75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑700～800倍液交替噴霧防治，隔10 d噴1次，連噴2次。在發病初期可選用10%苯醚甲環唑可濕性粉劑150倍液、25%施保克乳油2000倍液等噴霧防治。發病后選用如下一種藥劑噴霧：60%氟嗎·錳鋅可濕性粉劑700倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或25%瑞毒霉可濕性粉劑800倍液，每周1次，連噴2次或3次，噴后遇雨及時補噴。在梅雨季搶晴天防治1次；其他異常天氣，如連續3 d雷雨后的晴天及每次臺風過境后的晴天各用藥1次；全生長季防治3～5次， 10月初停止用藥。注意藥劑品種交替使用，以延緩抗藥性產生。

(責任編輯：楊小萍)

Comprehensive control techniques of Chinese yam anthracnose

ZHENG Ya-chao1, LING Yong-sheng1, LI Jin-quan1, HUANG Zhi-ying1, LIN Fu-jie2, ZHANG Fa-dong2

(1.QuanzhouInstituteofAgriculturalSciences,FujianProvince362212; 2.DehuaInstituteofAgriculturalSciences,FujianProvince)

Field investigation on symptom and occurrence characters of Chinese yam anthracnose was carried out in 2014-2016 at main producing area of Dehua and Anxi County, Quanzhou City. The occurrence characters of Chinese yam anthracnose showed as follows: high temperature and humid were the chief environmental conditions; very different disease-resistant capacities were found among major cultivars and high incidence rate occurred in continuous cropping fields. Based on these occurrence characters and local climate and cultivation conditions, some comprehensive control measures were proposed.

Chinese yam; anthracnose; symptom; occurrence characters; control measures

2016-07-02

鄭雅超，女 ，1989年生。

泉州市推進淮山產業發展的實施方案(泉農〔2014〕115號)。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.07.018